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Nora Rieder

Journalistin und Diplom-ÖkotrophologinNora RiederOnline-Redakteurin

Mein Name ist Nora Rieder und ich lebe in Köln. Schon früh war mir klar: Ich möchte schreiben. Daher habe ich nach meinem Abitur bei der Tageszeitung „Kölner Stadt-Anzeiger“ hospitiert und anschließend ein Redaktionsvolontariat absolviert. Während meines darauffolgenden Ökotrophologie-Studiums an der Universität Bonn war ich als freie Journalistin für verschiedene Ärzte-Newsletter und den „Kölner Stadt-Anzeiger” tätig. Außerdem durfte ich erste Fernsehluft beim WDR schnuppern. 

Seit 2004 arbeite ich als Online-Redakteurin bei RTL. Hier schreibe ich schwerpunktmäßig und leidenschaftlich gern über die Themen Ernährung und Gesundheit. Mein Ziel ist es, auch komplexe Inhalte leichtverständlich auf den Punkt zu bringen. Außerdem möchte ich Menschen dafür sensibilisieren und begeistern, was mit einer ausgewogenen Ernährung alles möglich ist. Denn schon kleine Veränderungen der Essgewohnheiten können langfristig nicht nur gesundheitliche Probleme, sondern auch das Lebensgefühl positiv beeinflussen.

Meine Highlight-Artikel

Alle Artikel

Keine Lust auf Mückenstiche?
Diese Lebensmittel halten die stechenden Plagegeister auf Abstand!

Biologische Uhr gibt den Takt vor
Kaffee nach dem Aufstehen? Bloß nicht!

La Toya Jackson zeigt sich erschreckend dünn
Schlank mit der Kreuzblütler-Diät – wie effektiv ist diese Abnehmmethode?

Ihr habt Durst?
Warum Saft bei Hitze tabu ist

Die Powerfrüchte haben jetzt Saison
Deshalb sind Stachelbeeren der perfekte Snack – auch zum Abnehmen!

Stars wie Cathy Hummels schwören drauf!
Muskelmasse rauf, Blutzucker runter! Warum ihr Buchweizen auf eure Einkaufsliste setzen solltet

Ihr wollt abnehmen?
Wie ihr euren Darm auf schlank programmiert!

Diese Rechte haben Gäste
Bedeutet „hausgemacht” wirklich selbst gekocht? Worauf ihr bei eurem Restaurant-Besuch achten solltet

Falsche Zubereitung zerstört Nährstoffe
Dünsten, braten oder grillen? Wie die Garmethode unsere Gesundheit beeinflusst

Fies, aber Fakt
Schuld sind die Hormone! Warum Frauen ab 40 am Bauch zunehmen

Fix gemacht und mega gesund
Leckere Darm-Booster! Kefir-Rezepte mit nur fünf Zutaten

Worauf ihr beim Einkauf achten müsst
Stoffwechselbooster oder Blähbombe? Was Sauerkrautsaft mit dem Körper macht

Zahlreiche Nebenwirkungen möglich
Tödliches Nahrungsergänzungsmittel! Experten warnen vor Trendprodukt Kratom

Kleiner Trick, große Wirkung
Endlich wieder durchschlafen? Mit diesem Ess-Trick klappt es schon heute Nacht!

Richtig essen an heißen Tagen
Cool down! Diese Lebensmittel kühlen euch runter

Das große stern-Klinik-Ranking 2025
Ausgezeichnete Bewertungen! In diesen deutschen Krankenhäusern werdet ihr am besten behandelt

Viel hilft viel? Von wegen!
Warum euch zu viel Eiweiß krank macht

Studie belegt Zusammenhang
Eine Woche lang NUR Fertiggerichte! Familie macht den Praxistest

Nicht nur die Kalorienmenge spielt eine Rolle
Dieser Vitamin-Mangel macht euch dick!

Top für die Darmflora und ein echter Abnehm-Booster
Kefir dich schlank!

Überraschendes Studienergebnis
Milchjoghurt-Alternativen sind super

Durchblick am Kühlregal
Saure Sahne, Schmand oder Crème fraîche? DAS sind die Unterschiede!

Süppchen statt Brötchen
Heidi Klums Schlank-Frühstück im Experten-Check

Schluss mit dem Heißhunger!
Diese Lebensmittel bremsen den Appetit

Von wegen Krise!
Diese Kartoffel-Alternativen werdet ihr lieben!

Anti-Aging von innen
DAS macht Heidelbeeren zum absoluten Superfood!

Echte Nervennahrung!
Mit diesen Lebensmitteln esst ihr Stress einfach weg

Darum ist der Status-Check so wichtig!
Mit diesem Vitamin beugt ihr Demenz und Schlaganfall vor

Deckel spielt wichtige Rolle!
Verkocht Alkohol wirklich vollständig?

Muskelmasse rauf, Fett runter
Fasten, ohne hungern zu müssen!

Rezepte für mehr Wohlbefinden
Bauchfett loswerden – so klappt's!

30 Millionen Deutsche betroffen
Mit diesen Lebensmitteln bekommt ihr Bluthochdruck in den Griff

Fisch, Gemüse und Olivenöl satt
Mit diesen Rezepten wird die Mittelmeer-Diät zum puren Genuss

Zwei von drei Betroffenen sind Frauen
Histaminintoleranz? Auf diese Lebensmittel solltet ihr verzichten!

Knallbunt, zuckersüß und randvoll mit Zusatzstoffen
Experten warnen vor diesen gefährlichen Süßigkeiten

Bei diesen Hautveränderungen solltet ihr zum Arzt
Wie sieht weißer Hautkrebs aus?

Eiweiß satt!
Das passiert, wenn ihr jeden Tag Hüttenkäse esst

Kochwasser nicht salzen? Doch!
Habt ihr Hülsenfrüchte auch immer falsch gekocht?

Details machen den Unterschied
Wie (un)gesund ist Fleisch wirklich?

Nicht nur top fürs Immunsystem
Diese Lebensmittel pushen unser Gehirn

Fastenbrechen, aber richtig
Fastenzeit vorbei! Diese Lebensmittel solltet ihr jetzt essen

Ernährungsexpertin macht den Check
Speiseplan royal! Auf diese Lebensmittel setzt Prinzessin Kate

Power aus dem Obstregal
Die Kerne haben’s in sich! Was Granatäpfel zur echten Granate macht

Expertin weiß, wie’s geht
Jünger essen? Mit diesen Rezepten bremst ihr die Hautalterung

Studie liefert überraschende Ergebnisse
So wirksam wie die Abnehmspritze? Das passiert im Körper, wenn ihr Oliven esst

Heute ist Welt-Parkinson-Tag
Mit dieser Sportart senkt ihr euer Parkinson-Risiko

Kleine Änderung, große Wirkung
Alles auf Zucker? Zehn Tipps, mit denen ihr im Alltag weniger Süßes esst

Leckere Stangen im Check
Hält die Spargel-Diät, was sie verspricht?

Lust auf Lust?
Diese Lebensmittel pushen die Libido!

Gesund alt werden
Alt gut aussehen? Auf diese drei Lebensmitteln solltet ihr setzen!

Nach wie vor in aller Munde
Pflanzendrinks boomen! Wie gut sind die Milchalternativen wirklich?

Was in Geschäften verboten ist
Darf ich im Supermarkt eine Traube kosten?

Von wegen ungesund
Diese Produkte sind viel besser als ihr Ruf

Neun Jahre Forschung!
NiMe-Diät verspricht echten Abnehmerfolg – was ist das Geheimnis?

Wer von der Einnahme profitieren könnte
Melatonin – kann das Schlafhormon viel mehr als gedacht?

Norovirus-Belastung möglich
Darum solltet ihr Tiefkühlbeeren IMMER erhitzen!

Völlig unterschätzt!
Das bewirkt Tomatenmark im Körper

Vorsorge rettet Leben!
Darmkrebs frühzeitig erkennen - was sich ab April ändert

Dieser Zusatzstoff macht den Konsum so riskant
Gefährliche Kindergetränke: Ärzte warnen vor Verzehr von Slushies

Ungünstige Lebensmittelkombis
Toast bloß nicht mit Marmelade essen!

WHO schlägt Alarm!
Zahl der Masern-Fälle so hoch wie seit 27 Jahren nicht mehr

Achtung, Nebenwirkungen!
Wann ihr auf Ingwer verzichten solltet

Nur Alkohol? Von wegen!
Nur Alkohol macht Fettleber? Warum auch O-Saft das Organ schädigen kann

Lust auf fit?
Wie das Teller-Modell beim Abnehmen hilft

Straffe Haut, glänzendes Haar
Beauty-Food: Wie ihr euch schön esst

Neue Studie – ein Durchbruch?
Endlich Hoffnung für alle Nahrungsmittel-Allergiker!

Ran an den Speck!
Fünf Lebensmittel, die den Stoffwechsel pushen

Lässt sich gegensteuern?
Wie Hormone das Gewicht beeinflussen

Nach Karneval ist vor der Fastenzeit!
Sechs gute Gründe fürs Heilfasten

Pollensaison startet!
Diese Lebensmittel machen Heuschnupfen noch schlimmer

Natürliche Fatburner
Elf Lebensmittel, die beim Abnehmen helfen

Wechseljahre schon Anfang 30?
Auf welche Symptome ihr achten solltet

Die Farbe ist es nicht!
Woran ihr gesundes Brot wirklich erkennt

Mehr Energie als Kaffee!
Mit diesen Lebensmitteln esst ihr euch wach

Entengrütze? Muss nicht sein!
Diese grünen Lebensmittel helfen genauso gut beim Abnehmen

Kleine Tipps, große Wirkung
Die besten Tricks gegen einen Blähbauch

Mal wieder wach gelegen?
Acht Lebensmittel für einen besseren Schlaf

Hunger? Muss nicht!
Sieben Lebensmittel, die beim Abnehmen helfen

Keine Nährstoffe, dafür jede Menge Zusatzstoffe
Warum uns Fertiggerichte schneller altern lassen

Überwinden lohnt sich!
Abnehmen mit Bitterstoffen - so geht's

Endlich Durchblick am Öl-Regal
Backen, braten, frittieren – welches Speiseöl eignet sich wofür?

Normales Gewicht, hoher Körperfettanteil
Wie ihr erkennt, ob ihr von Skinny Fat betroffen seid

Worauf ihr beim Frühstück achten solltet
Auf diese Lebensmittel solltet ihr morgens besser verzichten

Nicht so gesund wie gedacht
Worauf ihr bei koffeinfreiem Kaffee unbedingt achten solltet!

Grippefälle fast verdoppelt!
Das sind die perfekten Immunbooster für zwischendurch 

Koffein-Kick über Stunden
Das passiert, wenn wir Kaffee durch Matcha ersetzen

Easy und schnell
Abnehmen mit Brot? Mit diesem Trick klappt's!

Drei antientzündliche Rezepte
Infektionen einfach wegessen – so geht's

Haaralterung verlangsamen
Diese Lebensmittel beugen grauen Haaren vor

Mit diesen Tipps trickst ihr euren Körper aus
Warum wir ab 40 leichter zunehmen

Ungesünder als gedacht!
DAS würde kein Ernährungsexperte essen

Xylit, Erythrit und Co.
Wie gut sind die Zuckeralternativen?

Von wegen Low-Carb!
Wie abnehmen MIT Kohlenhydraten gelingt

Besonders im Winter wichtig!
Diese Lebensmittel liefern Vitamin D

Minimale Veränderungen mit großer Wirkung
Abnehmen ohne Hungern? Mit dem Kaloriendefizit klappt es

Viel Geschmack, wenig Kalorien
Mit diesen Heißluftfritteusen-Rezepten schlemmt ihr euch schlank

Wie auch ihr euren Körper einfach umprogrammiert
Lothar verlor sechs Kilo in vier Wochen!

Millionen befolgen ihre Tricks
Weniger Hunger, leichter abnehmen: Die besten Sattmacher-Rezepte der Glucose-Goddess

Lasst Grünkohl in euer Leben!
Das macht das grüne Superfood mit eurem Körper

Mehr als ein Schlank-Booster!
Das bewirkt ein Löffel Flohsamenschalen am Tag

Altbacken? Von wegen!
Alle wollen Brottrunk! Was der Zaubertrank vom Bäcker wirklich kann

Kleiner Trick, große Wirkung
Nie mehr Blähungen durch Hülsenfrüchte

Verzicht auf Schokolade und Co.
Was im Körper passiert, wenn wir keinen Zucker mehr essen

Unterschätzte Wechselwirkungen
Vitamin D nicht abends einnehmen!

Mehr Energie, weniger Gewicht
Detox für Zuhause – wie ihr euren Körper jetzt schnell entgiften könnt

Schon gewusst?
Diese Kräuter und Gewürze sind echte Schlankmacher

Augen auf beim Kauf
Diese Zimt-Sorte solltet ihr im Regal stehen lassen

Wenn kalte Hände krankhaft werden
Seid ihr vom Raynaud-Syndrom betroffen?

Naschen erwünscht!
Sieben Tipps für Plätzchen-Genuss ohne Reue

Schluss mit Unterleibskrämpfen
Starke Regelschmerzen? Dann Finger weg von diesen Lebensmitteln!

Kleiner Trick, große Wirkung
Mit diesem Hack verwandelt ihr saure Mandarinen in süße!

Top-Qualität zum kleinen Preis
Diese Marken stecken hinter No-Name-Weihnachtsleckereien vom Discounter

Life-Balance statt Medikamente
Schluss mit Schilddrüsenunterfunktion!

Mit diesen Gemüsesorten macht ihr alles richtig
Echte Superfoods! Das sind die gesündesten Lebensmittel der Welt

Rund 80 Prozent aller Lebensmittel enthalten Zucker
Hinter diesen Bezeichnungen verbirgt sich der Süßmacher

Viel hilft viel? In diesem Fall nicht!
Was eine Überdosierung von Vitamin D so gefährlich macht

Ausgewogene Ernährung genauso wichtig wie genügend Schlaf
Ständig müde? Diese Lebensmittel könnten schuld sein

Echte Geheimwaffe
Wie ihr mit Ingwer ganz easy abnehmt!

Wann ihr Kindern die Wahrheit sagen solltet
„Mama, wer bringt die Geschenke?"

Wer zu wenig isst, nimmt zu!
Das sind die sieben größten Diätfehler

Zahl der Erkrankten steigt stetig
Mit diesen Tipps und Rezepten bekommt ihr Diabetes in den Griff

Jeder vierte Patient mangelernährt
Risikofaktor Krankenhaus-Essen! Worauf Angehörige achten sollten

Wegwerfen? Bloß nicht!
Diese Lebensmittel halten ewig

Achtung, fertig, Falten!
Welche Schlafposition euch alt aussehen lässt

Heißhunger, Müdigkeit und Co.?
Wie ihr einen Vitamin-D-Mangel erkennt

Nebenwirkungen? Fehlanzeige!
Vergesst die Spritze! Diese Lebensmittel wirken fast wie Ozempic

Für vier Personen!
Eine Woche satt essen für nur 30 Euro

Viel Eiweiß, wenig Kalorien
Diese Lebensmittel machen satt und dünn

Angehende Ärztin verrät
Mit diesen Health-Hacks lebt ihr sofort gesünder!

Mehr Kalorien als Cheeseburger
Diese Lebensmittel haben es in sich!

Kann das wirklich sein?
Langsamer Altern durch weniger Essen!

Ständig am Naschen?
Das hilft gegen den Kälte-Hunger

Cappuccino- statt Bierbauch!
Warum der Kaffee zwischendurch der wahre Dickmacher ist

Lecker und trotzdem günstig essen? Klar doch!
Fünf Tage, 25 Euro! Mit diesen Herbst-Rezepten werden vier Personen satt

Das perfekte Herbst-Rezept
Kürbisbrot selber machen? Unbedingt!

Schon gewusst?
Das passiert, wenn wir täglich Ingwer essen

Rezept-Ideen gefällig?
Bereitet Kohl doch mal SO zu!

Geschmackssache oder gesünder?
Warum warme Mahlzeiten so wichtig sind

Dem Mythos auf der Spur
Frühstück - „die wichtigste Mahlzeit“?

Schon Oma hat’s gewusst
Wenig Kalorien, viele Nährstoffe: Die Krause Glucke hat’s in sich!

Auf den Jahrgang kommt es an
Es muss nicht teuer sein! Woran ihr gutes Olivenöl erkennt

Ist der Onion-Boil-Hype berechtigt?
Warum jetzt alle ganze Zwiebeln essen

Der große Ernährungs-Check
Probiotika – sinnvoll oder überflüssig?

Unbegrenzt haltbar
Diese zehn Lebensmittel verderben NIE!

Natürliche Antibiotika
Diese Lebensmittel sind echte Keimkiller

Gesunde Lebensmittel sind nicht immer gesund
Diese Ernährungsfehler macht fast jeder!

Auch Amira Aly schwört drauf
Was Lupinenkaffee zur gesunden Kaffee-Alternative macht

Achtung, Keim-Alarm!
Wie häufig Handtücher wechseln?

Habt ihr den Durchblick?
Worin sich Saft, Nektar oder Fruchtsaftgetränk unterscheiden

Unterschätzter Wunderdrink
Sechs Gründe, warum ihr jeden Tag ein Glas Buttermilch trinken solltet

Krank statt happy
Warum Cheat Days die Abwehr hemmen

Der Knollen-Trick
Wie ihr Kartoffeln Kalorien entzieht

Lecker und gesund
Zehn Lebensmittel, die unser Herz stark machen

Basenfasten
Ernährungsexpertin räumt mit weit verbreitetem Mythos auf!

Ernährungskonzept im Check
Wie sinnvoll ist die Blutgruppendiät?

Das ist die Erklärung
Banane zum Frühstück? Nur grün!

Ernährungsregel auf dem Prüfstand
Bringen fünf Mal täglich Obst und Gemüse was?

Lecker geht auch günstig!
Sieben Frühstücks-Ideen unter einem Euro

Vergesst Zitronensaft!
Mit diesem Trick werden Äpfel nicht mehr braun

Vorsicht bei Tee und Gewürzen!
Warum diese Souvenirs keine gute Wahl sind

Wärt ihr drauf gekommen?
Mit diesem Trick essen wir weniger

Leitung vs. Mineral
Welches Wasser ist für mich besser?

Nahrungsergänzungsmittel
Wann Nahrungsergänzungsmittel zur Gefahr werden

Leckere Sattmacher!
Diese Salate helfen beim Abnehmen

Schlank werden, jung bleiben
Das kann die Sirtfood-Diät wirklich!

Expertin nimmt den englischen Trend unter die Lupe
Fit und schlank trinken mit Pickle Juice?

Ohne Fleisch keine Muskeln?
Diese 5 Dinge machen Sportler falsch

Wider den Heißhunger am Abend!
Diese Snacks machen satt statt dick

Gefährliche Zusatzstoffe?
Was wirklich hinter den E-Nummern steckt

Klingt seltsam, klappt aber!
Warum Mandeln beim Abnehmen helfen

Abnehmen, ohne zu hungern
Wie Low Carb zum Kinderspiel wird

Lecker und mega gesund
5 Rezepte, die eure Kids lieben werden

Bikini-Figur gefällig?
Diese Sommer-Snacks machen schlank

Protein-Power vom Blech!
Alle lieben dieses Hüttenkäse-Sandwich

Sommerbräune durch Carotinoide
Diese Lebensmittel müsst ihr essen!

Kinderlebensmittel überflüssig
Warum Kinder keine Extrawurst brauchen

Pestizide in vielen Erdbeeren
Worauf ihr beim Kauf achten müsst

Süßes wieder abtrainieren
Wie viel Bewegung dafür nötig ist

Ist der Hype berechtigt?
Was Microgreens zum Superfood macht

Gewohnheiten, die dick machen
Fünf typische Fehler beim Mittagessen

Vitamin-D-Booster
Oft müde? Dieser simple Trick hilft!

Schmerzen weg, Kilos runter
Das sind Lafers Wunderwaffen

Bye-bye Fresskoma
Raus aus dem Tief mit diesen Snacks!

"Giftpflanze des Jahres 2023"
Wann Petersilie gefährlich werden kann

Zuverlässiger Schutz wichtig
Dengue-Fieber auf Vormarsch in Europa

Fertigprodukte? Armer Körper
Das passiert, wenn wir zu viele essen!

Vorsicht bei Medikamenten!
Nebenwirkung durch viele Lebensmittel

Vics Lieblings-Salat
Hype um Beckham-Rezept - zu Recht?

Vielfalt statt Verzicht!
Wie ihr Allergien bei Kids vorbeugt

Wein ohne Kohlenhydrate
Was ist dran am Hype?

Warnsignale erkennen
Esst ihr zu viel Zucker?

Kleine Tricks, große Wirkung
Diese sechs Hacks helfen beim Abnehmen

Abnehmdrink Oatzempic im Check
Das macht den Hype so gefährlich!

Hype um Probiotika-Präparate
Worauf ihr beim Kauf achten solltet

Ernährungs-Mythos im Check
Spinat aufwärmen: Wie riskant ist das?

Ist der Hype gerechtfertigt?
Wie Apfelessig im Körper wirkt

Ernährungsexpertin verrät
Nur so ist Sauerkraut WIRKLICH gesund!

Fit in den Frühling!
Diese Lebensmittel geben uns Energie

Ran an die Fettdepots
Diese Intervallfasten-Rezepte wirken!

Mikrobiom in Balance
Diese Rezepte stärken eure Darmflora

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