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Messersch√§rfer Test 2020 ‚ÄĘ Die 13 besten Messersch√§rfer im Vergleich

Stumpfe Messer in der K√ľche oder bei der Gartenarbeit k√∂nnen schnell den Spa√ü am Kochen oder die Freude an einem sch√∂nen Blumen-Arrangement vermiesen. Um dem Frust Einhalt zu gebieten und die Messer fix wieder scharf zu machen, lohnt sich der Einsatz von hochwertigen Messersch√§rfern. Das 70-k√∂pfige Redaktionsteam des DE-weit bekannten unabh√§ngigen Verbraucherschutzes ExpertenTesten hat die besten Messersch√§rfer in einer fundiert recherchierten Vergleichstabelle zusammengefasst sowie breit gef√§cherte Testberichte und -analysen zu dem Thema gelesen und ausgewertet. Nutzen Sie schnell und einfach die ver√∂ffentlichten Ergebnisse, um den richtigen Messersch√§rfer f√ľr Ihre Bed√ľrfnisse auszuw√§hlen.

Messersch√§rfer Bestenliste  2020

Letzte Aktualisierung am:

√Ąhnliche Vergleiche anzeigen

Was ist ein Messerschärfer?

Was ist ein Messersch√§rfer Test und Vergleich?Bei einem Messersch√§rfer handelt es sich um ein hilfreiches Werkzeug, mit dem Sie stumpfe Messer wieder scharf machen k√∂nnen. Manche Ger√§te sind auch in der Lage, Scheren, √Ąxte und andere Schneidwerkzeuge zu sch√§rfen.

Bei der Auswahl des richtigen Messerschärfers kommt es auf die Wertigkeit und auf eine hohe Funktionalität an. Weitere Faktoren sind ebenfalls entscheidend. Diese werden in den aktuellen Tests eingehend unter die Lupe genommen.

Diagramm zum Preis-Leistungs-Verhältnis der Messerschärfer

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Die gängigsten Messerschärfer-Arten

Man unterscheidet klassische Wetzstäbe von manuell zu bedienenden Messerschärfern. Auch elektrische Messerschleifgeräte erfreuen sich Рinsbesondere auf gewerblicher Ebene Рgroßer Beliebtheit.

Mit einem Wetzstab dauert es im Vergleich weitaus l√§nger, Messer zu sch√§rfen. √úberdies ist der daf√ľr erforderliche Kraftaufwand gr√∂√üer.

Elektrische Messersch√§rfger√§te hingegen sind in der Anschaffung meist weitaus teurer. Daf√ľr jedoch sind stumpfe Messer binnen Sekunden wieder scharf.

So wurden Messerschärfer im Labor getestet:

Ein solcher Produkt-Test gliedert sich stets in zwei grundlegende Bereiche. Die theoretische Test-Phase stellt die Basis f√ľr die praktischen Tests dar und beinhaltet alle relevanten Fakten rund um das gew√ľnschte Produkt. Auf dieser Basis wird der Praxis-Test durchgef√ľhrt, bei dem unterschiedliche, produktrelevante Kriterien unter die Lupe genommen werden.

Horl-1993 Messerschärfer mit Magnet-Schleiflehre im Test

Horl-1993 Messerschärfer mit Magnet-Schleiflehre im Test

Die 8 wichtigsten Kriterien im Test

Qualität und Wertigkeit

Wo kaufe ich einen Messerschärfer Test- und Vergleichssieger am besten?Ein Messerschleifgerät sollte solide und stabil in seiner Beschaffenheit sein. Somit schauen die Test-Experten im Vergleichganz genau hin.

Verarbeitung

Die Materialbeschaffenheit einerseits, die Verarbeitung der einzelnen Bauteile andererseits nimmt im Produkt-Vergleich einen hohen Stellenwert ein.

Funktionalität

Je besser die Funktionalität eines Messerschärfers, desto eher wird der Verbraucher profitieren. Daher achten die Test-Profis im Vergleich insbesondere auf die Qualität der funktionalen Eigenschaften.

Sicherheitsaspekt

Im Umgang mit Messersch√§rfern sollten Verbraucher optimal gesch√ľtzt werden. Aus diesem Grund messen die Test-Profis dem Sicherheitsaspekt bzw. den implementierten Sicherheitsvorrichtungen bei Messersch√§rfern eine besondere Bedeutung bei.

Renommee des Herstellers

Sicherlich ist das Renommee des Herstellers im Vergleich relevant. Im Vergleich stellte sich aber ebenfalls heraus, dass auch unbekannte Anbieter in puncto Qualität, Funktionalität und Kundenorientiertheit beste Bewertungen erzielen können.

Handhabung

Messersch√§rfer Testsieger im Internet online bestellen und kaufenUm gute Ergebnisse beim Sch√§rfen zu erzielen, sollte auch die Handhabung eines Messersch√§rfers im Test √ľberzeugen. Wenn die Test-Experten die entsprechenden Vergleiche durchf√ľhren, kommt dieser Aspekt meist zuerst auf den Pr√ľfstand.

Design

Werden Messerschleifger√§te in der K√ľche platziert, sollten sie durch ein ansprechendes und zugleich hochwertiges Design √ľberzeugen. Dementsprechend wichtig ist dieser Aspekt auch in den aktuellen Produkt-Tests.

Preis-/Leistungsverhältnis

Vergleiche belegen, dass Messerschleifger√§te in bester Qualit√§t nicht immer teuer in der Anschaffung sein m√ľssen. Vielmehr konnte man im Test beweisen, dass auch First-Class-Werkzeuge dieser Produktkategorie zu einem moderaten Preis offeriert werden.

Horl-1993 Messersch√§rfer im Test ‚Äď Material: Edelstahl, Nussbaum-Holz, Diamant-Schleifpartikel K√∂rnung

Horl-1993 Messersch√§rfer im Test ‚Äď Material: Edelstahl, Nussbaum-Holz, Diamant-Schleifpartikel K√∂rnung

Die 5 wichtigsten Fragen rund um Messerschärfer:

Wer sollte einen Messerschärfer kaufen?

Beste Hersteller aus einem Messersch√§rfer TestvergleichIn der privaten K√ľche, aber auch im professionellen bzw. gastronomischen Bereich kommt man ohne ein Messersch√§rfger√§t nicht aus. Denn wo h√§ufig Brotmesser, Steakmesser oder andere¬†Messer im Einsatz sind, ist das Risiko gro√ü, dass sie √ľber kurz oder lang stumpf werden. Hier erfahren Sie alles zum richtigen Umgang mit Brotmessern. Die Arbeit in K√ľche und Haushalt w√ľrde dadurch beeintr√§chtigt. Insofern sind Messersch√§rfger√§te die beste L√∂sung, um rasch Abhilfe zu schaffen. Allerdings sollten diese nicht in die Sp√ľlmaschine. Mehr dazu erfahren Sie hier.

Wie teuer ist ein Messerschärfer?

Messerschleifger√§te sind bereits f√ľr rund 5 Euro erh√§ltlich. Hierbei handelt es sich um praktische, manuell zu bedienende Wetzschleifer. Ger√§te aus dem Mittelpreissegment kosten im Vergleich dazu rund 50 bis 100 Euro. Au√üerdem k√∂nnen Sie im gut sortierten Online-Fachhandel Produkte f√ľr 150 bis 200 Euro finden.

Welche Nachteile bietet ein Messerschärfgerät?

Nicht alle Messerschleifger√§te sind f√ľr alle Messerarten gleicherma√üen geeignet. Steakmesser sollten besser mit einem Schleifstein gesch√§rft werden. Mehr dazu erfahren Sie in diesem Artikel. Daher kann es gerade bei Messersch√§rfern aus dem Niedrigpreissegment m√∂glich sein, dass Sie mehrere Modelle ausprobieren m√ľssen, um das passende Ger√§t zu finden. Alternativ macht es Sinn, lieber gleich die aktuellen Produkt-Tests in Augenschein zu nehmen.

Wo kann man am besten einen Messerschleifer erwerben?

Wo kann man am besten einen Messerschleifer erwerben?Das Internet h√§lt eine F√ľlle an Messersch√§rfern zu unterschiedlichsten Preisen bereit. Dabei haben Sie die Wahl, online verschiedenste Ger√§tevarianten zu kaufen. Mit nur wenigen Klicks k√∂nnen Sie das Wunschprodukt online bestellen und erhalten es wenig sp√§ter stressfrei nach Hause geliefert.

Warum sind Messerschärfer-Tests so wichtig?

Produkttests mit Blick auf Messerschleifger√§te sind eine wertvolle Basis, um Ihnen bei der Suche nach einem Messerschleifger√§t beste L√∂sungen aufzeigen zu k√∂nnen. Durch diese Produkt-Vergleiche erfahren Sie alles √ľber die Vorz√ľge von Messersch√§rfern, und Sie k√∂nnen √ľberdies hilfreiche Informationen zu etwaigen Nachteilen in Erfahrung bringen.

Horl-1993 Messersch√§rfer im Test - Schleifwinkel: 15¬į

Horl-1993 Messersch√§rfer im Test – Schleifwinkel: 15¬į

Messersch√§rfer – die 10 f√ľhrenden Produkte

  • Graef
  • Fiskars Xsharp
  • Work Sharp Knife
  • WMF
  • Nasharia
  • Dorlle
  • Vulkanus
  • Horl
  • Vegena
  • Ruixin
Der Graef CC 120 ist ein praktisches Helferlein in jeder K√ľche, wenn es darum geht, Messer zu sch√§rfen. So werden die Schneidger√§te in drei Phasen nachhaltig gesch√§rft. Die Marke Graef steht seit jeher f√ľr Solidit√§t und Klasse, und die Produkte dieses Anbieters machen den Alltag in vielen Situationen einfach leichter. Der Test hat gezeigt, dass der Messersch√§rfer aus dem Hause Graef in erster Linie f√ľr Allzweckmesser oder andere normale Schneidklingen ideal ist. Vergleiche belegen au√üerdem, wie flexibel und einfach zu bedienen dieser Messerschleifer von Graef ist. Insgesamt profitiert der Verbraucher beim Kauf dieses Produktes von einem attraktiven Preis-Leistungsverh√§ltnis.
Ob manuell oder elektrisch – die qualitativ hochwertigen Messersch√§rfer von Fiskars Xsharp halten, was der Hersteller verspricht. So ist dieser Messersch√§rfer ideal f√ľr Links- und Rechtsh√§nder. Ganz gleich, ob Messer, √Ąxte oder andere Schneidwerkzeuge – der Messersch√§rfer von Fiskars Xsharp sch√§rft Messer buchst√§blich im Handumdrehen. Daf√ľr sind die zwei separaten Einstellungen und die spezifische Winkeleinstellung bei diesem Ger√§t nahezu perfekt konzeptioniert. Die F√ľhrung des Messersch√§rfers kann in der Breite beliebig verstellt werden. Dank der robusten, glasfaserverst√§rkten Kunststoffmaterialien ist eine lange Lebensdauer gew√§hrleistet.
Die bew√§hrten Tool Sharpeners aus dem Hause Work Sharp Knife haben es in sich. Der Ken Onion Edition Messerschleifer zeichnet sich durch seine solide Beschaffenheit und die vielseitigen Verwendungsm√∂glichkeiten aus. F√ľr Taschen-, K√ľchen- oder Allzweckmesser unterschiedlichster Gr√∂√üen ist dieser Messersch√§rfer buchst√§blich wie geschaffen. Auch √Ąxte und Scheren lassen sich mit nur wenigen Handgriffen mit diesem Tool sch√§rfen. Die Bedienung ist ein Kinderspiel, sodass auch unerfahrene Anwender leicht mit dem Messersch√§rfer von Work Sharp Knife zurechtkommen.
WMFist seit vielen Jahrzehnten ein Synonym f√ľr Qualit√§t und Funktionalit√§t, wenn es um Elektroger√§te und um Haushaltshelfer geht. So h√§lt auch der robuste Wetzstab Messersch√§rfer von WMF von Anfang an das, was der Hersteller verspricht. Innerhalb k√ľrzester Zeit erhalten Sie mit diesem Produkt wieder messerscharfe Klingen. Mit Blick auf Funktionalit√§t und Ergonomie ist das Produkt ebenfalls √ľberzeugend. Im Vergleich zu Wettbewerbsprodukten ist dieser Messerschleifer √§u√üerst robust und punktet durch eine solide Haptik. Das Produkt liegt gut in der Hand und l√§sst sich einfach bedienen. Die “scharfen” Ergebnisse sprechen f√ľr sich.
Wenn es ums Messersch√§rfen geht, wird die Marke Nasharia meist im selben Atemzug genannt. Nasharia bietet ein breites Produktangebot, zu dem auch exquisite Messersch√§rfer f√ľr den privaten oder den gewerblichen Gebrauch geh√∂ren. Der Nasharia Messersch√§rfer ist so funktional und flexibel, dass so gut wie alle stumpfen Messer innerhalb von Sekunden wieder scharf und leistungsstark werden. Mit drei unabh√§ngigen Schleifschlitzen ist h√∂chste Funktionalit√§t gew√§hrleistet. Die Handhabung ist kinderleicht. Bemerkenswert sind √ľberdies die robuste Bodenplatte sowie die im Lieferumfang enthaltenen vier rutschfesten Nylonmatten. Diese geben beim Sch√§rfen einen zus√§tzlichen Halt und noch mehr Stabilit√§t.
Der Dorlle Messersch√§rfer ist ein dreistufiges Tool, das durch eine hohe Funktionalit√§t beeindruckt. Das Sch√§rfenradsystem ist diamantbeschichtet. Die Formgebung √ľberzeugt durch ihre stylische und zugleich ergonomisch geformte Konzeptionierung. Die dazugeh√∂rige Platte ist rostfrei und mit einem EVA-Rutschkissen best√ľckt. So verrutscht beim Sch√§rfen der Messer nichts, und der Verwender profitiert so von maximaler Sicherheit. Anspruchsvolle Nutzer wissen bei diesem Messersch√§rfer von Dorlle √ľberdies das einfache Handling zu sch√§tzen. So werden selbst stumpfe Messer binnen Sekunden wieder messerscharf.
Messersch√§rfer von Vulkanus sind bekannt f√ľr ihre professionelle Arbeitsweise. Das hochwertige Edelstahlmaterial ist extrem robust und sorgt aufgrund der spezifischen Konzeptionierung daf√ľr, dass Messer schnell wieder scharf werden. So ist mit diesem Messersch√§rfer ein kinderleichtes Sch√§rfen und Abziehen unterschiedlichster Schneidwerkzeuge m√∂glich. Von der Axt √ľber die Schere bis hin zum K√ľchen- oder Brotmesser wird mit dem Messersch√§rfer von Vulkanus die urspr√ľngliche Leistungsf√§higkeit Ihrer Messer wieder hergestellt. Selbstverst√§ndlich garantiert der Hersteller die Lebensmittelechtheit und empfiehlt das Produkt au√üerdem f√ľr die regelm√§√üige Verwendung in Gro√ük√ľchen.
Gegr√ľndet wurde das Unternehmen Horl im Jahre 1993. Seither produziert die Firma erstklassige Rollschleifer, Messerschleifer, Magnetschleifer und vieles mehr. Auch der Rollschleifer mit einem Griff aus edlem Nussbaumholz ist ideal, um selbst alte Messer wieder wie neu werden zu lassen. Das Material besteht aus Edelstahl, und die Diamant-Schleifpartikel-K√∂rnung ist das T√ľpfelchen auf dem “i”, um beim Messersch√§rfen beste Resultate zu erzielen. Das Tool schleift in einem Winkel von 15¬į und erm√∂glicht so ein kinderleichtes Sch√§rfen von Koch-, Gem√ľse- und Universalmessern in jedweder Stahlqualit√§t. Sogar asiatischer Damaszener Stahl wird mit dem Horl Rollmesserschneider wieder zu einem messerscharfen Werkzeug.
Vegena Messersch√§rfer sind nicht nur ideal f√ľr den Gebrauch in der professionellen K√ľche. Auch als funktionaler Haushaltsmessersch√§rfer sind die Produkte dieses Herstellers √ľberaus hilfreich. Dieser Messersch√§rfer von Vegena besteht aus solidem Wolfram-Carbid-Stahl. Er ist mit Diamantst√§ben best√ľckt und mit einem rutschfesten Boden ausgestattet. Messer, Scheren und viele andere Schneidwerkzeuge erhalten mit dem Messersch√§rfer von Vegena schnell ihre urspr√ľngliche Sch√§rfe zur√ľck. So werden Produkte dieses Anbieters zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder kleinen und gro√üen K√ľche.
F√ľr die Verwendung in der professionellen K√ľche ist der Messersch√§rfer von Ruixin Pro optimal. Das Ger√§t schleift so gut wie jedes Schneidwerkzeug mit einem festen Winkel mit vier Steinen. Im Vergleich zum Wettbewerb ist die Marke Ruixin hierzulande in vielen Bereichen noch unbekannt. Aktuelle Tests zeigen auf, dass der Ruixin Messersch√§rfer einen Vergleich mit anderen Produkten dieser Kategorie nicht scheuen muss. Die qualitative Wertigkeit ist √ľberzeugend, sodass die Test-Experten in ihren Tests beste Bewertungen aussprechen konnten.

 

Horl-1993 HR3 HORL im Test ‚Äď Rollschleifer Messersch√§rfer mit Magnet-Schleiflehre

Horl-1993 HR3 HORL im Test ‚Äď Rollschleifer Messersch√§rfer mit Magnet-Schleiflehre

Amazon-Kundenbewertungen Рdie 10 häufigsten Mängel

  • Leistung nicht √ľberzeugend. Alle Erfahrungen vom Messersch√§rfer Testsieger im Test und VergleichGerade bei Messersch√§rfern aus dem niedrigen Preissegment f√§llt Amazon-Kunden mitunter auf, dass die Funktionalit√§t nicht den individuellen Erwartungen entspricht.
  • Der Sch√§rfvorgang dauert im Vergleich zu lange. Bei einem Messersch√§rfer sollte das Sch√§rfen schnell gehen. Manche Produkte brauchen mit Blick auf aktuelle Amazon-Kunden-Vergleiche mehrere Minuten, bis ein Messer gesch√§rft ist.
  • Das Design ist nicht ansprechend. Elektrische Messersch√§rfer sollten durch ein ansprechendes, hochwertiges Design √ľberzeugen. Denn laut Kundenmeinungen werden sie meist gut sichtbar auf der Arbeitsplatte in der K√ľche platziert. So hat man bei Bedarf leicht Zugriff auf den Messersch√§rfer.
  • Die Stabilit√§t des Materials l√§sst zu w√ľnschen √ľbrig. Oberste Priorit√§t bei einem Messersch√§rfer ist die Stabilit√§t. Wenn diese nicht den Anforderungen entspricht, kann das rasch zu Verunsicherungen beim Kunden f√ľhren.
  • F√ľr den Preis etwas Besseres erwartet. Der Komfort vom Messersch√§rfer Testsieger im Test und VergleichGanz gleich, ob in puncto Design, Leistungsst√§rke, Funktionalit√§t oder Stabilit√§t – Kunden auf Amazon bem√§ngeln mitunter die Tatsache, dass gerade preiswerte Messersch√§rfer nicht immer die teils hohen Erwartungen erf√ľllen.
  • Es liegt keine Bedienungsanleitung bei. Um m√∂glichst von Anfang an gut mit einem Messersch√§rfer zurechtzukommen, sollte eine Bedienungsanleitung beiliegen. Bei Billigmodellen ist dies aber nicht immer der Fall. Ein echtes √Ąrgernis f√ľr so manchen Amazon-Kunden.
  • Schon nach kurzer Zeit lassen die Resultate beim Sch√§rfen nach. Wenn ein Messersch√§rfer zun√§chst noch gut funktioniert, aber schon nach mehrmaliger Verwendung keine optimalen Ergebnisse mehr liefert, ist laut Amazon-Kunden Handlungsbedarf seitens der Hersteller gefragt.
  • Nicht jedes Messer wird optimal gesch√§rft.Nach diesen Testkriterien werden Messersch√§rfer bei uns verglichenMesser unterscheiden sich laut aktuellen Tests hinsichtlich ihrer Materialbeschaffenheit teils erheblich voneinander. Das spiegelt sich im Test auch beim Sch√§rfen wider. So ist nicht jeder Messersch√§rfer in der Lage, bei allen Messern besteErgebnisse abzuliefern bzw. durch eine gleichbleibende Qualit√§t zu √ľberzeugen.
  • Die Haptik ist nicht vollends √ľberzeugend. Manuelle Messersch√§rfer sollten durch eine solide, griffige Haptik √ľberzeugen. Ist das nicht der Fall, besteht die Gefahr, beim Messersch√§rfen abzurutschen.
  • Die Verarbeitung der Materialien ist verbesserungsw√ľrdig. Bei einem modernen Messersch√§rfer muss alles stimmig sein. So auch mit Blick auf die Verarbeitung der einzelnen Bestandteile. Im Kunden-Test kommen jedoch mitunter M√§ngel ans Tageslicht.

Eindrücke aus unserem Messerschärfer - Test

Stiftung Warentest: Messerschärfer im Test Рdie Ergebnisse

Von Fackelmann √ľber WMF bis hin zu W√ľsthoff, Zwilling und Ikea – die Stiftung Warentest hat j√ľngst einen Messersch√§rfer Testdurchgef√ľhrt und dabei 23 Messersch√§rfer eingehend unter die Lupe genommen. Vom einfachen Wetzstab √ľber mechanische Ger√§te bis hin zum elektrischen Messersch√§rfer war im Test alles dabei.

Billige Modelle zu einem Preis von 3.50 Euro wurden ebenso unter die Lupe genommen, wie teure Messerschärfer im Wert von 159 Euro. Die Qualität der getesteten Produkte konnte sich durchaus sehen lassen.

Vorsicht ist laut den Tests jedoch geboten bei Schleifgeräten, die mit Metallrollen funktionieren. Denn die Vergleiche der Stiftung Warentest machen deutlich, dass so manche Klinge damit beschädigt werden kann.

Alternativen zum Messerschärfer

Die verschiedenen Anwendungsbereiche aus einem Messerschärfer TestvergleichVergleiche machen deutlich, dass es durchaus vielversprechende Alternativen zu professionellen Schleifgeräten gibt. So bietet sich beispielsweise der klassische Wetzstein geradezu an, wenn es darum geht, stumpfe Messer wieder scharf zu machen. Sicherlich dauert die Schleiferei mit einem solchen Tool im Vergleich länger, als es bei einem elektrischen Schärfgerät der Fall ist.

Aber die M√ľhe lohnt sich durchaus, denn die Ergebnisse k√∂nnen sich sehen lassen. Auch mit einem extra harten Stein lassen sich stumpfe Messer wieder auf Vordermann bringen. Vergleiche belegen aber auch hier, dass beste Schleifqualit√§t nur professionelle Schleifger√§te bieten.

Weiterf√ľhrende Links und Quellen

FAQ

Wie oft sollte man einen Messerschärfer verwenden?

Profik√∂che wetzen Ihre Messer mehrmals t√§glich. F√ľr den normalen Gebrauch in der K√ľche reicht es allerdings, die Messer 1 x pro Woche zu sch√§rfen. Sp√§testens immer dann, wenn Sie selbst merken, dass die Klinge nicht mehr gut durchzieht.

F√ľr welche Klingen sind Messersch√§fer (nicht) geeignet?

Messersch√§rfer sind sehr gut f√ľr alle geraden Klingen geeignet. Wellenschliff sollte von einem Fachmann durchgef√ľhrt werden. Dies empfehlen sowohl die Stiftung Warentest als auch Experten aus Schleifereien. Original japanische Messer aus Asien sollten nicht an einem Wetzstab gesch√§rft werden.

Messerschärfer Test der Stiftung Warentest

Der j√ľngste Messersch√§rfer Test der Stiftung Warentest liegt bereits √ľber 10 Jahre zur√ľck und ist aus dem Jahr 2009. Es wurden 23 Messersch√§rfer, darunter 9 Wetzst√§be, 8 Sch√§rfger√§te, 4 Schleifsteine und 2 weitere L√∂sungen im Preissegment von 3 bis 159 Euro getestet. Besonders √ľberzeugen konnten der Wetzstab und Messersch√§rfer von WMF. Wie der Test zeigte, lohnt sich ein Produktvergleich, denn schlechte Schleifer k√∂nnen die Klinge sogar zerst√∂ren.

Mit welcher Körnung soll man Messer schleifen?

Messerexperten empfehlen eine Körnung zwischen 800 und 1.000 zum Schärfen. Zum Nachschliff wird eine noch feinere Körnung benötigt.

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