Was ist ein Siebträger?

Es handelt sich bei einem solchen Gerät um eine Espressomaschine mit einem abnehmbaren Siebträger. Soweit die offizielle Version.

Bei externen Vergleichs Tests nimmt man es allerdings etwas genauer mit den Definitionen und deshalb sei noch erwähnt, dass der besagte Siebträger streng genommen nichts anderes ist, als die Halterung für das Sieb, welches mit gemahlenem Kaffee befüllt wird.

Der Mahlgrad des Kaffeepulvers spielt dabei allerdings eine eklatante Rolle, doch dazu beim nächsten Unterpunkt eine etwas ausführlichere Formulierung.

Diagramm zum Preis-Leistungs-Verhältnis der Siebträger

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Wie funktioniert ein Siebträger?

Bei der Eignungsprüfung wurde die spezielle Funktionsweise der Siebträger selbstverständlich berücksichtigt.
Der Italiener Achille Gaggia ließ sich in den 1930-er-Jahren seine Erfindung einer Handhebelmaschine patentieren, welche die Brühtemperatur und den Druck getrennt voneinander justieren konnte. Dies war jedoch nicht als Experiment gedacht, sondern diente dem schonenderen und milderen Brühverfahren von Espresso.

Wieso Du das bezüglich der Funktionsweise in Zusammenhang mit dem Siebträger Vergleichs Test wissen solltest?

Weil darauf der Praxistest zur Ermittlung des besten Produktes basiert! Mit der Idee Gaggias waren die ersten Gehversuche zur Optimierung der Kaffeekunst unternommen worden, mit dem Siebträger wurden diese schließlich perfektioniert! Bei den Italienern gleicht das Aufbrühen von Kaffee einer Zeremonie und davon lassen sich längst auch andere Nationalitäten anstecken. Wer den Siebträger verwendet, gehört zu den sogenannten „Slow-Coffee-Freunden“ und nicht zu den „Coffee to go-Anhängern“!

Die wesentlichen Bestandteile einer Siebträgermaschine

das Sieb
die Halterung
eine elektrische Pumpe
ein Kessel
ein Heizelement
der Wassertank
die Dampflanze und
die Brühgruppe

Verglichen mit einem Kaffeevollautomaten wird an dieser Stelle der Unterschied bereits deutlich; beim Siebträger geschieht nichts schnell per Knopfdruck, denn die wesentlichen Grundlagen der Kaffeezubereitung lassen sich mit diesem Gerät manuell regulieren.

Vom Mahlgrad der Kaffeebohnen, über die Brühzeit, bis hin zur Kompressionsart des Kaffeepulvers wird alles förmlich zelebriert. Gegner dieser Art der Kaffeeherstellung mögen sie als überflüssig und übertrieben bezeichnen, aber einer österreichischen Studie zufolge, gibt es für dieses genussvolle Lebensgefühl immer mehr Anhänger.

Anwendungsbereiche

Während der Inspizierung im Rahmen des Vergleich Tests erfolgte eine Gegenüberstellung aller getesteten Maschinen. Mit dieser Maßnahme erhielten die Tester eine bessere Kontrolle darüber, in wie weit Ähnlichkeiten-beziehungsweise Übereinstimmungen untereinander vorhanden waren.

Der Vergleichssieger des Produkttests überzeugte im Testlauf durch seine Vielseitigkeit in der Kaffeezubereitung: purer Kaffee, hochwertiger Espresso und raffinierte Variationen an Milchkaffee sind mit der korrekten Handhabung und der praktischen Dampflanze gleichermaßen möglich.

Multitalent trifft es wohl eher, denn die Versuche mit den Test Maschinen und die Analyse der Testergebnisse haben ergeben, dass sich nahezu mit jedem Modell neben dem klassischen Espresso auch eine köstliche Kaffee-Kreation zaubern lässt.

Eine Kongruenz ist somit nicht zu leugnen, denn man kann die Grundlagen der Siebträger miteinander vergleichen.

Tipp des Test Experten-Teams für eine gelungene Genuss Probe

Den Milchschaum ein Weilchen stehen lassen und im Anschluss eine weitere Schicht zugeben. Danach den frisch gebrühten Espresso aufschütten und mit einer weiteren Milchschaum-Schicht abschließen – fertig ist ein köstlicher Latte Macchiato!

Welche Arten von Siebträgern gibt es?

Der Untersuchung des Vergleichs Tests zufolge, unterscheiden sich beim Siebträger die Arten der Dampferzeugung voneinander. Man spricht dabei von 4 Systemen:

Einkreis-System

In einem größeren Kessel finden Brühvorgang und Dampferzeugung statt. Einkreis-Systeme benötigen mehr Zeit, weil die notwendigen Temperaturen sich voneinander unterscheiden; Brühtemperatur = 90 Grad/ Herstellung des Milchschaums durch die Dampflanze = mehr als 100 Grad – es muss also zwischen den Vorgängen gewechselt werden! Diesbezüglich gilt laut Warentest; erst aufschäumen, danach brühen! Die Vorteile dieses Systems sind zum einen der verhältnismäßig geringere Preis und der intensive Brühvorgang, über den sich wahre Genießer definitiv freuen dürften!

Zweikreis-System

Beim Testen fiel auf – auch hier dient der Kessel als Basis, allerdings werden Brühvorgang und Dampferzeugung in zwei getrennten Wasserkreisläufen durchgeführt. Anders als beim Einkreis-System erhitzt sich das Brühwasser, welches bei dieser Variante durch den Dampfkessel hindurchläuft, nicht ganz so stark. Die zeitgleiche Herstellung von Milchschaum und Espresso ist damit möglich.

Der große Vorteil dabei ist der geringere Zeitfaktor und die Tatsache, dass die Brühtemperatur insgesamt länger auf Maximum gehalten werden kann. Der Nachteil ist allerdings der deutlich höhere Preis.

Dualboiler

Man nehme zwei getrennte Wasserkessel und ist mitten drin in der separaten Dampferzeugung und dem speziellen Brühvorgang! Der Dualboiler macht damit seinem Namen alle Ehre. Ausgestattet mit raffinierten PID-Reglern hast Du als ambitionierter Kaffee-Experte immer die perfekte Brühwasser-Temperatur!

Der Vorteil dieses Dualboiler-Systems liegt klar auf der Hand: Experimentiert werden darf in Bezug auf die Dampf-und Brühtemperatur ebenfalls und zwar solange, bis man seine persönliche Bestleistung erreicht hat. Der Nachteil liegt darin, dass die Nostalgie ein wenig abhanden kommt.

Thermoblock

Klassischer Siebträger-Flair kommt bei der Thermoblock-Variante nicht auf, dies beweisen die Auswertungen externer Vergleichs Tests. Der filigrane Kessel weicht dabei einem optisch weniger reizvollem Heizstab, welcher neben einem Wasserrohr verläuft. Neben dem deutlich unspektakulärerem Design fielen in der Nebeneinanderstellung des Vergleichs Tests zwei weitere Nachteile ins Gewicht:

Das Halten einer konstanten Brühtemperatur ist geradezu unmöglich
Milchaufschäumen funktioniert ebenfalls nur unter erschwerten Bedingungen

Dennoch dürfte den Sparfüchsen unter den vermeintlichen Kaffee-Liebhabern bei der Abwägung, welches Modell überhaupt in Frage kommt, der große Vorteil direkt ins Auge stechen;

Siebträger-Ausführungen mit Thermoblock sind ähnlich günstig zu erwerben, wie Filterkaffeemaschinen!

So werden Siebträger getestet

Beim externen Vergleich, welches Siebträger-Modell schlussendlich das Beste ist, spielen einige Kriterien eine maßgebliche Rolle. Die Art des Wasserkessels, die Aufmachung der Maschine an sich, das Brüherlebnis und schlussendlich der Preis finden dabei immer wieder Erwähnung. Damit das Testergebnis auch unverfälscht ist und bleibt, werden natürlich die Einkreis-und Zweikreis-Systeme, sowie Maschinen mit Dualboiler oder Thermoblock zunächst getrennt voneinander dargestellt.

Da aber auch das Kaffee-Erzeugnis an sich eine Rolle spielt und es spätestens an dieser Stelle zu erheblichen Qualitätsunterschieden kommt, stehen die hochwertigeren Varianten am Ende in der Vergleichstabelle ganz vorne – mit entsprechend guter Testnote!

Nur mit Prüfsiegel empfehlenswert

Glücklicherweise werden elektronische Geräte hierzulande nur dann zugelassen, wenn sie mit einem entsprechenden Prüfsiegel ausgestattet sind.

Diese Form der Erhebungen sind bei externen Vergleichen die Bedingung dafür, ein Produkt überhaupt zu testen!

Wie kann ein Gerät zu den besten gehören, wenn es ein solches Siegel nicht hat?

So wohltuend eine gute Tasse frisch gebrühten Kaffees auch sein mag, so schlecht sind fehlende Sicherheiten in Bezug auf die Technik für die Gesundheit. Bei unabhängigen Test Vergleichen haben Billig-Produktionen ohne Nachweis nicht den Hauch einer Chance!

Mögliche Test-Kriterien, nach denen Du als Verbraucher den Siebträger besser einschätzen kannst

Die Größe des Wassertanks – eher was für Single-Haushalte, Wohngemeinschaften oder Großfamilien?
Reinigungs-Modalitäten – lässt sich der Wassertank abnehmen und ist dadurch besser zu reinigen oder ist das nicht der Fall?
Wurde der gewünschte Siebträger mit einer Kaffeemühle ausgestattet oder nicht?
Nostalgiker par Excellence – Existiert eine separate Handmühle?
Wie teuer ist das Gerät?
Lassen sich mehrere Kaffee-Kreationen damit kredenzen?
Gut Ding will Weile haben oder lieber schnell schnell auf Knopfdruck – welches System wird Dir geboten?

Vorstellung der führenden 10 Hersteller/Marken

20-jähriges Jubiläum hat das skandinavische Unternehmen RANCILIO SILVIA bereits gefeiert und die hochwertige Bauart aus beständigem Edelstahl fand beim externen Vergleich positive Resonanz.

Profis sind die Entwickler beim Unternehmen LELIT GRACE, dies betrifft sowohl die einfachen Kaffee-Pad-Maschinen, als auch die nostalgischen Siebträger-Varianten; die Marke bietet Kaffeegenuss für jede Geldbörse!

Bei dieser Marke ASCASO STEEL UNO wird man mit allen Ausführungen dieser Geräte verwöhnt. Optik und Technik kommen nirgendwo zu kurz und sind auf höchsten Niveau!

Made in Italy – darauf kann man sich bei den Siebträgermaschinen dieser Marke BEZZERA wirklich verlassen, aber auch in Hamburg haben diese Maschinen einen hohen Stellenwert. Es ist die Mischung aus köstlichen Kaffee-Erzeugnissen und optischer Eleganz, die verzaubert!

Auch auf Sondermodelle mit Manometer für eine bessere Brühdruck-Kontrolle hat man sich im Hause QUICKMILL RUBINO NERO spezialisiert – der Geschmack spricht tatsächlich für sich!

Seit 1936 stellt das Traditionsunternehmen hochwertige Espressomaschinen her, mit denen sich köstliche Kaffee-Ideen umsetzen lassen. Neue Innovationen sind bei dieser Marke NUOVO SIMONELLI aus Italien immer willkommen – doch die gute alte Kaffee-Tradition wird dabei niemals vernachlässigt!

Back to the Roots heißt es bei ROCKET und wer richtigen Kaffee liebt, der wird auch die aufwendig konstruierten Siebträgermaschinen lieben, die für eine 1 A Qualität stehen!

Das richtige Ambiente im schnörkellosem Design – dafür steht die LA MARZOCCO LINEA Deutschland GmbH und sie haben es nicht verlernt! Schließlich geht es um die professionelle Herstellung von Kaffee und nicht um Spielereien.

Wer Geigenklänge liebt, der wird auch die Siebträgermaschinen von LA PAVONI STRADIVARI zu schätzen wissen. Als Kenner solltest Du Dir mal die goldene Version dieser Marke betrachten!

Dieser Hersteller DE LONGHI dürfte wohl zu den bekanntesten hierzulande gehören und die Qualität lässt sich auch nicht leugnen. Es kommt letzten Endes immer darauf an, was man eigentlich sucht!

Diese Vor-und Nachteile über den Siebträger schildern Kundenrezensionen

DE LONGHI steht für unverfälschten Kaffee-Genuss und dieses Erzeugnis landet am Ende auch in den Tassen.
Bedienerfreundlich ist anders!
Reinigen lassen sich diese Siebträgermaschinen wahrlich nicht optimal.
Man sollte auch anderen Fabrikaten eine Chance geben.
Siebträger-Varianten mit getrennten Kaffeemühlen sind der absolute Geheimtipp!
Wenn schon, denn schon; eine solche Maschine sollte man sich wirklich etwas kosten lassen, denn es ist eine Frage der Wertigkeit!
Was lange währt, wird endlich gut – es geht nichts über die Brühart!
Empfehlenswert sind grundsätzlich nur die Modelle mit abnehmbarem Kessel.
Für Motoröl geben die Leute unzählige von Euros aus – aber 400 Euro für eine langlebige Kaffeemaschine mit Stil sind zu viel? Lächerlich!
Eine hochwertige Maschine für 600,- Euro rechnet sich einfach und aufs Jahr umgerechnet ist es gar nicht mehr soviel.

10 weitere Aspekte, auf die Du unbedingt beim Kauf achten solltest

Du solltest Dir nach Möglichkeit vor dem Kauf genau überlegen, welche Art von Siebträgermaschine Du haben möchtest.
Die richtige Pflege einer solchen Maschine gehört auch dazu; wer es nicht so gerne aufwendig und kompliziert mag, sollte auf die Menge der Komponenten achten – je mehr Bestandteile, desto komplexer!
Auch wenn der Großteil der Maschinen mehrere Kaffee-Kreationen möglich machen, können es eben doch nicht alle!
Das Kaffeemahlen ist eine Kunst für sich – gerade bei Siebträgermaschinen solltest Du Dich ein wenig firm machen über die entsprechenden Mahlgrade.
Wer gerne Latte Macchiato und andere Milchkaffee-Variationen mag, sollte auch sicherstellen, dass ein Milchaufschäumer integriert ist.
Auch der Zubehör sollte eines Blickes gewürdigt werden!
Dinge, die selbstverständlich erscheinen, müssen auch bei diesem Produkt teilweise extra bestellt werden – dies solltest Du unbedingt berücksichtigen!
Das Siebträger-Vergleichsportal sollte immer Deine erste Adresse sein, wenn es um eine umfangreiche Bezugsquelle geht.
Preisvergleiche sind bei dieser Kategorie mehr als lohnenswert!
Maschinen dieser Größenordnung benötigen Platz, damit sie vernünftig bedient werden und auch wirken können; dies solltest Du sicherstellen!

Stiftung Warentest Siebträger Test – die Ergebnisse

Stiftung Warentest hat insgesamt 50 Kaffeemaschinen getestet, darunter 45 Kaffee-Vollautomaten und 5 Siebträger-Varianten. Darunter auch die Marken GAGGIA und Da LONGHI mit dem Ergebnis, dass beide getesteten Modelle keinen integrierten Milchaufschäumer hatten.

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