🥇 6 Modelle, 1 klarer Sieger: Joghurtbereiter Test

Frühstück, Dressing oder Kräuterquark – Anwendungsgebiete der Joghurtbereiter im Test

Bereits im 5. Jahrhundert wussten die Kulturvölker, dass Fermentierung der beste Weg zur Haltbarmachung von Milch ist. Seit dem 20. Jahrhundert spielt Joghurt eine bis heute wachsende Rolle auch in der Esskultur Mitteleuropas. Kunden-Tests belegen, dass das Sauermilch-Produkt zum Frühstück erfrischt und die Verdauung in Schwung bringt.

Du hast Appetit auf einen frischen Salat zum Mittag? Mit einem selbstgemachten Joghurt-Dressing wird er besonders lecker. Selbstgemachter Quark aus dem Joghurtbereiter braucht keine Vergleiche mit Produkten aus dem Handel zu scheuen. Für dieses Experiment benötigst Du nicht einmal Quarkkulturen, die in Pulverform angeboten werden. Ein Löffel Quark aus dem Kühlschrank leistet die gleichen Dienste.

Zwei Typen von Joghurtbereitern im Vergleich

Die Herstellung von Joghurt beruht auf der Umwandlung von Milchzucker in Milchsäure. Es vollzieht sich mithilfe von Milchsäure-Bakterien bei einer Temperatur von etwas über 40 Grad Celsius und wird Fermentierung genannt. Hierfür eignen sich zwei verschiedene Arten von Joghurtbereitern.

Manuelle Joghurtbereiter

Manuelle Geräte arbeiten wie eine Thermoskanne. Sie halten die erwärmte und mit Milchsäurebakterien oder einem Löffel Natur-Joghurt geimpfte Milch warm. Das Timing bleibt dem Benutzer vorbehalten. Im Test von Kunden und Kochprofis wussten diese günstigen Joghurtbereiter zu überzeugen.

TIPP: Bei der Verwendung von H-Milch ersparst Du Dir das Aufkochen.

Elektrische Joghurtbereiter

Diese Geräte sorgen mit elektrischem Strom für eine gleichbleibend optimale Temperatur zur Joghurt-Herstellung. Im Testvon Kunden haben diese Geräte oft die Nase vorn, da sie mit Timer und Abschaltautomatik nahezu selbständig arbeiten.

So funktioniert ein Test

Diverse Vergleiche, vorgenommen unter anderem von den Websites foryourhealth.de und die-joghurt-macher.de, unternehmen den Versuch, aus der Nebeneinanderstellung der Funktionalität und in Auswertung des Testlaufs schließlich das beste der getesteten Geräte zu ermitteln. Ein wichtiges Kriterium ist das Fassungsvermögen der Joghurtbereiter.

Das größte Gerät muss jedoch nicht zwingend das beste für Dich sein. Bei der Abwägung spielen Größe des Haushalts und Essgewohnheiten der Familie eine wichtige Rolle.

Entscheidende Qualitätsmerkmale beim Kauf erkennen

Neben einem Vergleich des Preis-Leistungs-Verhältnisses, der technischen Parameter und der funktionalen Ausstattung des Gerätes kann Dir ein Blick auf Reinigungsmöglichkeiten und Materialverarbeitung der Joghurtbereiter die Kaufentscheidung erleichtern.

So haben Profis getestet

Die Experten der Stiftung Warentest und von Ökotest haben die Joghurtbereiter noch keiner eingehenden Eignungsprüfung unterzogen. Dafür haben Profis aus der Gastronomie aussagekräftige Untersuchungen zu diesem Thema angestellt. Die Testkriterien dieser Vergleiche weisen große Ähnlichkeit auf. Gegenstand der Analyse sind:

Erhebung über die Zubereitungszeit
Vergleich von Größe und Rentabilität
Ausstattung: Timer, Abschaltautomatik, Überhitzungsschutz
Multifunktionalität im Testlauf: Herstellung von Quark, Reispudding etc.
Reinigungsmöglichkeit der Joghurtbereiter
Kontrolle von Materialqualität und -Verarbeitung
Vergleichen des Stromverbrauches
Bewertung des Preis-Leistungs-Verhältnisses

Die zehn führenden Hersteller von Joghurtbereitern im Vergleich

Unter dem Motto ‚Friends for Life‘ stellt die deutsche Traditionsmarke aus Sundern im Sauerland hochwertige Haushaltsgeräte her. Die elektrischen Joghurtbereiter von SEVERIN liegen mit knapp unter 30EUR im unteren Preissegment und sind aus mehreren Tests als Vergleichssieger hervorgegangen.

Küchengeräte von Klarstein zeichnen sich aus durch hochwertige Technik und ein trendiges, farbenfrohes Design. Neben top ausgestatteten Joghurtbereitern, deren Preis sich zwischen 40 und 50EUR bewegt, bietet die Marke Joghurtbereiter in Kombination mit Dörr-Automaten und Eisbereitern an.

Die Marke ROMMELSBACHER aus dem mittelfränkischen Dinkelsbühl bietet mit ihrem Joghurtbereiter JG 40 ein Gerät an, das keine Wünsche offen lässt: Timer, Abschaltautomatik, Überhitzungsschutz, LCD-Display sowie elektronische Temperaturregelung. Der mit 1.200 Gramm Fassungsvermögen auch zur Vorratserstellung geeignete Küchenhelfer ist mit etwas unter 70EUR allerdings nicht ganz billig.

In gewohnt edler Ausführung stellt WMF in seiner Produktreihe KÜCHENminis einen mit 50EUR günstigen Joghurtbereiterfür kleine Haushalte vor. Highlight des kompakten Gerätes mit beeindruckender Ausstattung sind die drei Joghurt-To-Go-Gläser.

GOURMEO: Hersteller praktischer und günstiger manueller Joghurtbereiter

Rosenstein & Söhne: supergünstige, kleine Geräte mit besonders hoher Energieeffizienz

My.Yo: Markenhersteller für manuelle Joghurtbereiter, die zwei Beutel Bio-Fermente mitbringen

Luvele: Geräte im mittleren Preissegment, Wasserbad-Technologie, drei Reifetemperatur-Einstellungen

SUNTEC Wellness: günstige Joghurt-Geräte, die sogar Wein und Essiggurken herstellen

PEARL: die Joghurtmaschine des Herstellers ist mit der Testnote ‚Gut‘ als Preis-Leistungs-Sieger aus dem Vergleich des ETM Testmagazins hervorgegangen.

Praxistest von Amazon-Kunden

Mangelnde Heizleistung in kalter Umgebung

Tests von Kunden ergaben, dass bei etlichen Joghurtbereitern die Heizleistung in kalter Umgebung, unbeheizte Räume im Winter, nicht ausreichend sei. Abhilfe könne eine Abdeckung des Gerätes mit Handtüchern schaffen.

Andere Kunden stellten Vergleiche der Funktion der Joghurtbereiter bei wechselnden Raumtemperaturen an und erzielten unterschiedliche Joghurt-Qualitäten.

Deckel hygienisch einwandfrei?

Der Test der Reinigungsmöglichkeit der zu den Joghurt-Gläschen gehörigen Deckel ergab erhebliche hygienische Zweifel. Der Dreh-Mechanismus zum Einstellender Herstellungsdatums berge Zwischenräume, in die Joghurt unweigerlich eindringe.

Das lehren Erfahrungen der Tests von Amazon-Kunden

auf angemessene Größe der Portionsgläser achten
Deckel besonders sorgfältig reinigen
Temperatur-Automatik von Zeit zu Zeit prüfen, manche Geräte überhitzen nach mehrmaligem Gebrauch
Maßangaben sollten sich auf 250 Gramm Joghurt beziehen und Standardeinheiten verwenden
manuelle Geräte eignen sich auch zum Ansatz von Sauerteig
Deckel günstiger Exemplare können sich verziehen
veganer Joghurt aus Soja super aus manuellen Geräten
verringert Plastik-Müll erheblich

Einen Produkttest von Joghurtbereitern durch die Stiftung Warentest gibt es derzeit leider noch nicht.

Weiterführende Links und Quellen

FAQ

Wer kauft einen Joghurtbereiter?

Unsere Auswertung der Kundenbewertungen zeigt, dass Joghurtbereiter in erster Linie von Menschen gekauft werden, die auf eine gesunde Ernährung achten und gerne natürliche Inhaltsstoffe in ihrem Essen haben.

Welcher Joghurtbereiter ist am beliebtesten auf Amazon?

Auf Amazon.de ist der Joghurtbereiter Severin JG 3525 am beliebtesten. Über 3.600 Kunden vergeben für diesen optisch ansprechenden Joghurtbereiter mit 7 Portionsgläsern á 150 Gramm durchschnittlich 4,3 Sterne. Er funktioniert elektrisch, kostet unter 30 Euro und wird in Deutschland hergestellt.

Ist Joghurt aus dem Joghurtbereiter gesünder als aus dem Supermarkt?

Wenn Sie Fruchtjoghurt im Joghurtbereiter ohne Zucker und mit echten Früchten (frisch oder tiefgekühlt) zubereiten, ist dies sehr viel gesünder als Fruchtjogurt aus dem Supermarktregal. Ob selbstgemachter Naturjogurt gesünder ist, ist allerdings nicht belegt. Allerdings bewies ein Naturjogurt Test von Ökotest, dass die Kühe oft zu wenig Grünfutter bekommen haben. Sie empfehlen Bio-Jogurt. Daher sollten Sie für eine optimale Joghurtqualität Bio-Milch wählen.

Joghurtbereiter besser mit oder ohne Strom?

Joghurtbereiter ohne Strom führen ebenfalls zu einem sehr guten Joghurtergebnis, benötigen aber mehr Zeit. Der beliebte Joghurtbereiter My.Yo braucht 12 bis 14 Stunden. Elektrische Joghurtbereiter benötigen zwischen 6 und 9 Stunden.

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