Schmorpfanne Test 2023 • Die 9 besten Schmorpfannen im Vergleich

Was ist eine Schmorpfanne?

Schmorpfannen zeichnen sich in der Regel durch einen hohen Rand aus. Durch diesen erhöhten Rand wird das Anbraten und Köcheln in der Flüssigkeit leichter gemacht sowie überhaupt ermöglicht. Wenn Sie auf eine hochwertige Schmorpfanne zurückgreifen, sollte diese ebenfalls hitzebeständig sein, sodass die Wärme gut verteilt und auch gespeichert wird, damit Ihre Speisen hervorragend angebraten werden und ebenso gut schmecken.

Auch ein passender, praktischer Deckel sollte bei einer Schmorpfanne dabei sein, wenn Sie diese online erwerben oder in einem Store vor Ort.

Diagramm zum Preis-Leistungs-Verhältnis der Schmorpfannen

Wie funktioniert eine Schmorpfanne?

Beim Schmoren in einer Schmorpfanne wird das Gericht zunächst angebraten und kann anschließend in Flüssigkeit weiter garen. Oftmals geschieht dies mit dem passenden Deckel auf der Pfanne, damit das Essen gut garen und weiter köcheln kann.

Welche Vorteile liefert eine Schmorpfanne?

Eine gute Schmorpfanne liefert den entscheidenden Vorteil, dass sie einen hohen Rand inkludiert, wodurch die Lebensmittel in der Pfanne nach dem Anbraten weitergaren können. Auf diese Weise erhalten Sie einen intensiveren Geschmack und Gemüse sowie Fleisch, welches hervorragend gegart wurde und somit zart auf der Zunge zergeht.

Kaufkriterien – diese interessanten Fakten sollten Sie beim Kauf einer Schmorpfanne beachten

Material

Ähnlich wie es bei anderen Bratpfannen der Fall ist, weisen auch Schmorpfannen verschiedene Materialien auf. Daher sollten Sie beim Kauf einer Schmorpfanne unbedingt darauf achten, das passende Material auszuwählen.

Wir empfehlen Ihnen in diesem Fall eine gusseiserne Schmorpfanne, welche eine hohe Qualität aufweist sowie eine lange Lebensdauer.

Beschichtung

Achten Sie im besten Fall darauf, auf eine Schmorpfanne zurückzugreifen, welche einen beschichteten Boden inkludiert. Eine Beschichtung aus Keramik oder Teflon empfiehlt sich in diesem Fall am ehesten.

Form der Schmorpfanne

Auch, wenn es um die Form einer Schmorpfanne geht, werden Sie auf dem Markt verschiedene Varianten finden. Es gibt Schmorpfannen, die einen Stiel inkludieren oder auch jene, die mit zwei Griffen ausgestattet sind. Sie werden daher feststellen, dass viele Modelle herkömmlichen Töpfen ähneln. Je nachdem, für welche Gerichte Sie eine Schmorpfanne erwerben möchten, empfehlen sich natürlich unterschiedliche Formen.

Größe

Sie sollten sich zunächst fragen, für welche Gerichte und welche Mengen Fleisch oder auch Gemüse Sie die Schmorpfanne verwenden möchten.

Die maximale Temperatur

Sie sollten ebenfalls auf die angegebene maximale Temperatur achten, der die jeweilige Schmorpfanne standhält. In den meisten Fällen können Sie diese Angaben in der Produktbeschreibung oder in weiteren Informationen des Herstellers nachlesen.

Dabei können Sie die folgende Faustregel beachten: Je mehr Hitze die Bratpfanne letztendlich aushält, desto variabler können Sie sie selbst einsetzen.

Ist Ihre Schmorpfanne backofengeeignet?

Lassen Sie sich am besten von einer Schmorpfanne überzeugen, welche Backofen geeignet ist.

Zusätze / Ausstattung

Viele Schmorpfannen inkludieren kleine Extras, die Ihnen den Kochspaß noch angenehmer gestalten sollen. Insbesondere einen Deckel sollte eine gute Schmorpfanne beinhalten, damit Sie die Pfanne für jegliche Gerichte nutzen und den Deckel zum Garen aufsetzen können.

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Wissenswertes & Ratgeber

Wie kann ich eine Schmorpfanne am besten reinigen?

Eine Schmorpfanne lässt sich meist sehr einfach reinigen. Dies liegt daran, dass die meisten Schmorpfannen eine Beschichtung haben, welche eine Antihaftwirkung aufweist. Dafür können Sie die Pfanne mit warmem Wasser, ein wenig Spülmittel sowie einem leichten Lappen oder auch einem Schwamm säubern.

Sollten sich hartnäckige Essensreste an der Pfanne befinden, können Sie diese einweichen und nach einiger Zeit ebenfalls mit einem Schwamm entfernen. Es gibt zudem Varianten, die sich auch für die Reinigung in der Spülmaschine eignen.

Links und Quellen

• https://www.bauknecht.de/magazin/kochen-backen/kuechentipps/richtig-schmoren
• https://www.xn--hofstdter-z2a.at/so-braten-sie-fleisch-perfekt-an/
• https://www.worldsoffood.de/kochen-und-rezepte/kuechentipps/item/71-fleisch-richtig-braten-so-klappts.html
• https://schweizerfleisch.ch/rezepte/rindsbraten-richtig-schmoren
• https://fooby.ch/de/kochschule/kochwissen/schmoren.html?startAuto1=0&startAuto2=0&startAuto3=0

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