Was ist eine Schmorpfanne?

Schmorpfannen zeichnen sich in der Regel durch einen hohen Rand aus. Durch diesen erhöhten Rand wird das Anbraten und Köcheln in der Flüssigkeit leichter gemacht sowie überhaupt ermöglicht. Wenn Sie auf eine hochwertige Schmorpfanne zurückgreifen, sollte diese ebenfalls hitzebeständig sein, sodass die Wärme gut verteilt und auch gespeichert wird, damit Ihre Speisen hervorragend angebraten werden und ebenso gut schmecken.

Auch ein passender, praktischer Deckel sollte bei einer Schmorpfanne dabei sein, wenn Sie diese online erwerben oder in einem Store vor Ort.

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – für Induktionsherd, Elektro, Gas, Ceran und Glaskeramikherde geeignet

Diagramm zum Preis-Leistungs-Verhältnis der Schmorpfannen

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Wie funktioniert eine Schmorpfanne?

Beim Schmoren in einer Schmorpfanne wird das Gericht zunächst angebraten und kann anschließend in Flüssigkeit weiter garen. Oftmals geschieht dies mit dem passenden Deckel auf der Pfanne, damit das Essen gut garen und weiter köcheln kann.

Durch das Garen des Gerichtes wird der Geschmack erhöht. Somit erreichen Sie ein wohlschmeckendes, intensives Mahl, welches Sie genießen können. Insbesondere für Fleischgerichte eignet sich eine Schmorpfanne hervorragend, da Sie das Fleisch lange Zeit garen und es somit zart werden lassen können.

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – 3-lagiger Sandwichboden mit Aluminiumkern zur schnellen Erhitzung

Welche Vorteile liefert eine Schmorpfanne?

Eine gute Schmorpfanne liefert den entscheidenden Vorteil, dass sie einen hohen Rand inkludiert, wodurch die Lebensmittel in der Pfanne nach dem Anbraten weitergaren können.

Auf diese Weise erhalten Sie einen intensiveren Geschmack und Gemüse sowie Fleisch, welches hervorragend gegart wurde und somit zart auf der Zunge zergeht.

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – vielseitig und sicher einsetzbar

Kaufkriterien – diese interessanten Fakten sollten Sie beim Kauf einer Schmorpfanne beachten

Material

Ähnlich wie es bei anderen Bratpfannen der Fall ist, weisen auch Schmorpfannen verschiedene Materialien auf. Daher sollten Sie beim Kauf einer Schmorpfanne unbedingt darauf achten, das passende Material auszuwählen. Wir empfehlen Ihnen in diesem Fall eine gusseiserne Schmorpfanne, welche eine hohe Qualität aufweist sowie eine lange Lebensdauer.

Alternativ können Sie auch auf eine Schmorpfanne aus Edelstahl zurückgreifen, was ebenfalls ein Material ist, das sehr lange hält. Jedoch sollten Sie hierbei beachten, dass Edelstahl die Wärme schlechter leitet als Eisen. Zudem besteht hierbei die Gefahr, das Essen an Ihrer Pfanne kleben bleibt, welches sich nicht ganz so einfach entfernen lässt.

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – mit langlebiger Beschichtung: Außen pflegeleichter, robuster und rostfreier Edelstahl mit edlem Satin Finish, innen mattschwarz Teflon-beschichtet für maximale Lebensdauer

Beschichtung

Achten Sie im besten Fall darauf, auf eine Schmorpfanne zurückzugreifen, welche einen beschichteten Boden inkludiert. Eine Beschichtung aus Keramik oder Teflon empfiehlt sich in diesem Fall am ehesten.

Form der Schmorpfanne

Auch, wenn es um die Form einer Schmorpfanne geht, werden Sie auf dem Markt verschiedene Varianten finden. Es gibt Schmorpfannen, die einen Stiel inkludieren oder auch jene, die mit zwei Griffen ausgestattet sind. Sie werden daher feststellen, dass viele Modelle herkömmlichen Töpfen ähneln. Je nachdem, für welche Gerichte Sie eine Schmorpfanne erwerben möchten, empfehlen sich natürlich unterschiedliche Formen.

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – Material: Edelstahl, Glas

Größe

Sie sollten sich zunächst fragen, für welche Gerichte und welche Mengen Fleisch oder auch Gemüse Sie die Schmorpfanne verwenden möchten.

Dafür sind die Größen sowie auch die Durchmesser der jeweiligen Pfannen von großer Relevanz. Auch die Höhe der Ränder sowie das Volumen der gesamten Pfanne sollten Sie beachten, wenn Sie nach einer passenden Schmorpfanne für große Mengen an Fleisch und Gemüse suchen.

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – der Deckel aus hitzebeständigem Güteglas für energiesparendes Sichtkochen ermöglicht den Garvorgang zu beobachten

Die maximale Temperatur

Sie sollten ebenfalls auf die angegebene maximale Temperatur achten, der die jeweilige Schmorpfanne standhält. In den meisten Fällen können Sie diese Angaben in der Produktbeschreibung oder in weiteren Informationen des Herstellers nachlesen.

Dabei können Sie die folgende Faustregel beachten: Je mehr Hitze die Bratpfanne letztendlich aushält, desto variabler können Sie sie selbst einsetzen.

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – Backofenfest und ohne Deckel hitzebeständig bis 250 °C

Ist Ihre Schmorpfanne backofengeeignet?

Lassen Sie sich am besten von einer Schmorpfanne überzeugen, welche Backofen geeignet ist.

Zusätze / Ausstattung

Viele Schmorpfannen inkludieren kleine Extras, die Ihnen den Kochspaß noch angenehmer gestalten sollen. Insbesondere einen Deckel sollte eine gute Schmorpfanne beinhalten, damit Sie die Pfanne für jegliche Gerichte nutzen und den Deckel zum Garen aufsetzen können.

Eindrücke aus unserem Schmorpfannen - Test

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – elegante Servierpfanne mit einem Durchmesser von 28 cm

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – frei von PFOA, Blei, Cadmium

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – Material: Edelstahl, Glas

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – Füllmenge: 5 Liter

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – einfaches Handling durch ergonomische und rutschfeste Griffe

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – 3-lagiger Sandwichboden mit Aluminiumkern zur schnellen Erhitzung

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SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – Backofenfest und ohne Deckel hitzebeständig bis 250 °C

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – hohe Temperatur der Bratpfanne ermöglicht kurze Zubereitungszeit und erhält kostbare Nährstoffe und wertvolle Vitamine der Speisen

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SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – vielseitig und sicher einsetzbar

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – gesundes und zeitsparendes Kochen

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Kurzinformation zu den führenden Hersteller in 2021

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Wer sich nach passenden Küchenutensilien umsieht, der wird an Tefal gewiss nicht vorbeikommen. Denn hier erhalten Sie eine vielfältige Bandbreite an Pfannen und Co. Besonders für ihre hochwertige Qualität und ihre lange Lebensdauer sind die Produkte von Tefal bekannt. Die Schmorpfannen dieses Herstellers imponieren mit einem starken Induktionsboden und einer eingearbeiteten Edelstahlplatte, welche für eine hervorragende Hitzeverteilung sorgt.

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Besonders viel Flexibilität erhalten Sie bei den Produkten von Woll. Die Schmorpfannen weisen einen extra hohen Rand auf und inkludieren einen abnehmbaren Stiel. Durch diese Option kann die Pfanne ebenfalls als Auflaufform genutzt werden – 2 in 1!

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Wissenswertes & Ratgeber

Wie kann ich eine Schmorpfanne am besten reinigen?

Eine Schmorpfanne lässt sich meist sehr einfach reinigen. Dies liegt daran, dass die meisten Schmorpfannen eine Beschichtung haben, welche eine Antihaftwirkung aufweist. Dafür können Sie die Pfanne mit warmem Wasser, ein wenig Spülmittel sowie einem leichten Lappen oder auch einem Schwamm säubern.

Sollten sich hartnäckige Essensreste an der Pfanne befinden, können Sie diese einweichen und nach einiger Zeit ebenfalls mit einem Schwamm entfernen. Es gibt zudem Varianten, die sich auch für die Reinigung in der Spülmaschine eignen.

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – einfaches Handling durch ergonomische und rutschfeste Griffe

Links und Quellen

SILBERTHAL Schmorpfanne 28cm mit Deckel im Test – gesundes und zeitsparendes Kochen

Schmorpfanne Test 2021 • Die 10 besten Schmorpfannen im Vergleich

Schmorpfanne Bestenliste 2021