Dampfbackofen Test 2023 • Die 11 besten Dampfbacköfen im Vergleich

Was ist ein Dampfbackofen und wie funktioniert er?

Ein Dampfbackofen aus einer Eignungsprüfung kombiniert die bekannten Bratfunktionen eines herkömmlichen Backofens mit einem Dampfgarer. Insofern können Sie Ihre Gerichte schnell, unkompliziert und schonend zubereiten. Besonders die wichtigen Nährstoffe und Vitamine gehen bei der Zubereitung im Vergleichssieger nicht verloren. Die Funktion hinter dem Gerät ist ein wenig umfangreicher. Insofern arbeitet der Dampfbackofen aus einer Vergleichstabelle mit den sogenannten Perkinsrohren.

Sie sind teilweise mit Wasser gefüllt und an beiden Enden verschlossen. Die Rohre reichen in den Heizraum hinein und werden erhitzt. Im Inneren entsteht Wasserdampf, der nun an den Heizraum abgegeben wird. Hier kondensiert das Wasser und läuft zurück in die Rohre. Da aber nicht das komplette Wasser zurückgeführt werden kann, benötigen die Öfen meist einen Wassertank.

Diagramm zum Preis-Leistungs-Verhältnis der Dampfbacköfen

Anwendungsbereiche – Dampfbacköfen im Einsatz

Ein Dampfbackofen aus einem Test ist heute mehr, als nur ein Gerät zum Dämpfen. In der Regel handelt es sich um Kombiprodukte, sodass Sie den Ofen auch für herkömmliche Aufgaben nutzen. Darunter das Backen, Garen, Braten und Gratinieren.

Besonders interessant: Die Dampffunktion hilft Ihnen sogar bei der Reinigung, denn durch den heißen Wasserdampf lassen sich feste Verkrustungen besser lösen.

Welche Arten von Dampfbacköfen gibt es?

Einbau-Dampfbackofen

Einer der beliebtesten Varianten im Vergleich ist der eingebaute Dampfbackofen. Die Probe zeigt, dass Sie nur einen Platz im Schrank brauchen, um den Ofen einzulassen. Einer der größten Vorteile ist aber, dass der Ofen hervorragend mit Ihrem Design abschließt und sich einfügt. Außerdem wirkt er somit niemals deplatziert. Praktisch: Sie müssen Geräte nicht ständig hin- und herräumen. Selbst die Auswahl an Programmen ist im Testlauf sehr umfangreich. Das große Volumen spricht ebenso für die Einbau-Variante im Produkttest. Es gibt aber auch Nachteile, wie die hohen Kosten, wie eine Untersuchung beweist. Auch der hohe Platzbedarf ist nicht immer optimal.

Vorteile:

Nachteile:

Freier Dampfbackofen

Eher unbekannt im Test ist der freie Dampfofen. Sie können jenen frei im Raum platzieren, soweit eine Steckdose vorhanden ist. Die Größe ist dabei mit einer Mikrowelle vergleichbar.

Auch der geringe Preis spricht beim Praxistest für das Gerät. Die Funktionen sind zwar umfangreich, aber nicht so vielfältig wie beim Einbau-Dampfbackofen. Dafür punktet das Modell mit kleineren Abmessungen. Das führt bei der Probe aber dazu, dass Sie ein geringeres Fassungsvermögen erhalten.

Vorteile:

Nachteile:

Kurzinformation zu führenden 7 Herstellern/Marken

Kriterien

Sie wünschen sich einen hervorragenden Dampfbackofen aus einem Test, weshalb Sie sich ein wenig Zeit nehmen sollten. Immerhin gibt es verschiedene Faktoren, die den Kauf und die Funktionalität beeinflussen. Beginnen Sie bei den Programmen, denn diese stellen einer der wichtigsten Aspekte dar. Insofern muss ein guter Dampfbackofen im Vergleich viele Funktionen mitbringen. Klassiker sind Ober- und Unterhitze, Umluft sowie Grill. Dazu kommt noch die Dampffunktion. Erst anschließend können Sie sich mit speziellen Funktionen beschäftigen, wie Programme für Kuchen oder Pommes Frites. Als Nächstes schauen Sie sich die Betriebsart an.

In der Regel wird der Ofen per Heizspiralen betrieben. Abhängig vom Preis sind jene mehr oder weniger sichtbar. Praktisch ist immer, wenn das Gerät auch über einen Ventilator verfügt. Die Anschlüsse stellen einen weiteren Aspekt beim Kauf dar. Eine Studie zeigt, dass sich die Anschlüsse recht simpel gestalten. Die meisten Geräte müssen nur mit dem Stromkreislauf verbunden werden. Es gibt aber auch Angebote im Dampfbackofen Test, welche einen Wasseranschluss benötigen. Dadurch sparen Sie sich den Wassertank.

Selbstverständlich wollen Sie im Betrieb nicht viel Strom aufwenden, sodass Sie einen Blick auf den Energieverbrauch werfen. Wählen Sie keinen Dampfbackofen, welcher unter der Energieeffizienzklasse A liegt. Noch besser sind A+, A++ oder A+++. Sie punkten durch einen extrem geringen Energieverbrauch, sodass Sie den Dampfbackofen häufiger nutzen können.

Vorteilhaft

Die meisten Hersteller geben an, wie viel Strom pro Garzyklus verbraucht wird. Die Abmessungen spielen dahingehend eine wichtige Rolle, wo Sie den Dampfbackofen aufstellen wollen. Verglichen mit einem herkömmlichen Backofen benötigen Sie oftmals nicht mehr Platz. Es gibt sogar Geräte, die so groß wie Mikrowellen sind. Überlegen Sie also vorher, wie viel Platz Ihnen zur Verfügung steht.

Achten Sie auf Punkte wie Hitzeschutztür, Mehrfachverglasung, Teleskopauszug oder Backwagen. Solche Kleinigkeiten erleichtern Ihnen den Umgang enorm. Abschließend müssen Sie nur noch die Bedienung beachten. Die meisten Geräte im Dampfbackofen Test kommen mit einem Touch-Screen aus, sodass jegliche Knöpfe fehlen. Das kann in der Hektik aber manchmal etwas unpraktisch sein.

Häufige Mängel und Schwachstellen – darauf muss ich beim Kauf eines Dampfbackofens achten!

Ein Dampfbackofen ist eine hervorragende Anschaffung, doch einige Modelle bringen diverse Nachteile mit sich. Besonders die Leistung ist nicht immer optimal, sodass der Backofen wesentlich länger bei der Zubereitung benötigt. Das führt zu einem weiteren Nachteil, denn je länger der Dampfbackofen benötigt, desto mehr Strom wird verbraucht. Gerade alle Geräte jenseits der Energieeffizienzklasse A erweisen sich als ein Fehlgriff. Meist verbrauchen Sie zu viel Strom, erhalten aber nicht die gewünschte Leistung.

Die Bedienung kann ein weiterer Knackpunkt sein. Manche Geräte sind sehr umständlich aufgebaut, weshalb Sie sich erst durch fünf Menüs klicken müssen, bevor der Dampfbackofen überhaupt mit der Arbeit beginnt. Achten Sie deshalb auf eine simple Handhabung. Ebenfalls ärgerlich ist eine hohe Lautstärke. Im Betrieb brummen manche Öfen überraschend laut, was auf Dauer sehr unangenehm ist.

Es gibt leider noch mehr Mängel und Schwachstellen, die Sie manchmal in Kauf nehmen müssen. Darunter fallen die Funktionen. Zwar bieten die heutigen Dampfbacköfen viele Programme, doch sehr unterschiedlich sind jene nicht.

Lassen Sie sich also von einer großen Programmauswahl nicht sofort einnehmen. Selbst das Design muss nicht immer überzeugen.  Das bedeutet, das Design kann altbacken und darüber hinaus schlecht verarbeitet sein. Schon nach wenigen Wochen blättern Verkleidungen ab oder es zeigen sich andere Beschädigungen. Das spricht dafür, dass der Hersteller in diesem Bereich gespart hat. Der abschließende Nachteil ist der Preis. Viele Dampföfen kosten heute viel Geld, was teilweise gerechtfertigt ist. Es gibt aber auch Produkte, die lediglich viel kosten, aber keine Leistung erbringen. Das ist ärgerlich, wenn Sie jede Menge Geld investiert haben.

Internet vs. Fachhandel: wo kaufe ich meinen Dampfbackofen am besten?

Der Kauf eines Dampfbackofens muss wohlüberlegt sein. Sind Sie aber von den Vorteilen überzeugt, sollten Sie nicht in den Fachhandel fahren. Die Auswahl ist verschwindend gering, sodass Sie schnell zum falschen Produkt aus einem Test greifen. Besser ist, wenn Sie das Internet aufsuchen und hier Ihren Einkauf tätigen. Im Internet gibt es zahlreiche Angebote, ohne, dass Sie Ihr Haus verlassen müssen. Spielend leicht sichern Sie sich den besten Dampfbackofen, welcher hervorragend zu Ihren Bedürfnissen passt.

Ein weiterer Vorteil des Kaufs im Internet ist, dass Sie den schweren Ofen nicht nach Hause transportieren müssen. Er wird Ihnen bis vor die Haustüre geliefert und falls gewünscht, sogar eingebaut. Ganz wichtig: Im Internet können Sie die Kundenbewertungen vor dem Kauf lesen, sodass Sie ehrlich wissen, ob es sich um ein gutes Produkt handelt oder nicht.

Stiftung Warentest Dampfbackofen Test – die Ergebnisse

Stiftung Warentest hat bisher leider noch keinen Backofen mit Dampfgarfunktion unter die Lupe genommen und getestet. Dafür testet das Unternehmen aber in regelmäßigen Abständen die aktuellen elektrischen Einbaubacköfen. Sollte sich Stiftung Warentest dazu entscheiden, auch Dampfbacköfen zu testen, kommen sicherlich ähnliche Testkriterien zum Einsatz, wie die Backqualität, Handhabung, Reinigung sowie die Umwelt- und Sicherheitsaspekte. Bis dahin müssen Sie sich aber gedulden.

Die Entwicklung des Dampfbackofens im Laufe der Zeit

Backöfen sind seit vielen Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil in der Küche, wobei früher klassische Backofensteine zum Backen genutzt wurden. Mitte des 19. Jahrhunderts wurden diese durch die ersten Backöfen ersetzt. Dennoch sollte es bis zur Einführung des ersten Dampfbackofens ein wenig dauern. Immerhin waren die Hausfrauen zunächst von den neuen Möglichkeiten des Backofens begeistert, sodass gar kein Gedanke daran verschwendet wurde, dass auch Dämpfen möglich sein sollte.

Schon bald integrierten sich die ersten Großbäckereien, die ihre Öfen auch mit Fließbändern sowie Auszugsherden ausstatteten. Der eigentliche Dampfbackofen kam aber erst gegen Ende des 20. Jahrhunderts auf. Zuerst wurden die Produkte einzeln angeboten, also lediglich als Dämpfer. Mit der Zeit integrierten Hersteller die Dampffunktion aber in ihren Backöfen, um mehr Möglichkeiten zu bieten. Im 21. Jahrhundert sind diese schon lange Standard.

Zahlen, Daten, Fakten rund um den Dampfbackofen

Selbstverständlich fragen Sie sich, weshalb Sie sich für einen Dampfbackofen entscheiden sollten, wenn es auch ein herkömmlicher Ofen tut. Der Grund sind die vielen Vorteile, die das Dämpfen mitbringt. In erster Linie bereiten Sie Lebensmittel wesentlich schonender zu. Dadurch bleibt der Großteil der Nährstoffe und Vitamine erhalten, was wiederum positiv für Ihren Körper ist. Außerdem lassen sich gedämpfte Lebensmittel besser verdauen.

Stattdessen dämpfen Sie nur mit heißem Wasser. Nicht zu vergessen ist, dass das Dämpfen auch für den Backofen vorteilhaft ist. Heißer Dampf eignet sich hervorragend zum Reinigen des Ofens, denn durch das heiße Wasser lösen sich Verkrustungen im Vergleich spielend leicht.

Sieben Tipps zur Pflege & Wartung

Die Reinigung eines Dampfbackofens aus einem Test ist sehr wichtig, denn tun Sie das nicht, setzen sich immer mehr Verschmutzungen ab. Das ist nicht nur unhygienisch, sondern kann auch die Funktionalität des Ofens beeinflussen. Daher sollten Sie im Vergleich mindestens einmal pro Woche den Ofen reinigen, abhängig davon, wie oft Sie das Gerät verwenden.

FAQ

Was kostet der Backofen?

Sie sollten sich bewusst sein, dass ein Dampfbackofen mehr kostet, als ein herkömmlicher Backofen. Immerhin erhalten Sie weitere Funktionen. Die meisten Geräte befinden sich zwischen 600 und 1.000 Euro, wobei es nach oben keinerlei Grenzen gibt.

Wann eignet sich ein Dampfbackofen?

Ein Dampfbackofen ist bestens geeignet, wenn Sie den Wunsch nach einer weiteren Zubereitungsmethode hegen. Besonders dann, wenn Sie gesund und schonend kochen möchten. Immerhin bleiben die meisten Nährstoffe und Vitamine beim Dampfgaren erhalten.

Wie entsorgen Sie einen Dampfbackofen?

Bevor Sie einen Dampfbackofen aus einem Test entsorgen, sollten Sie versuchen, jenen zu reparieren. Wenden Sie sich an den Hersteller, denn dieser bietet meist einen Reparaturservice an. Nur, wenn Sie für den Backofen im Vergleich nichts mehr tun können, sollten Sie ihn zum Elektroschrott bringen. Das ist über den Sperrmüll oder einen Werkstoffhof möglich.

Wo kaufen Sie den Backofen?

Natürlich können Sie den Dampfbackofen aus einem Test im Fachhandel erwerben, doch Sie bemerken hier eine kleine Auswahl und hohe Preise. Wir empfehlen das Internet, denn im Vergleich erhalten Sie wesentlich mehr Möglichkeiten. Die Auswahl ist größer, es gibt günstigere Preise und außerdem sehen Sie sofort, was der Backofen kann.

Welche Vorteile bietet das Dämpfen?

Dämpfen ist einer der besten Garmethoden für Ihre Gesundheit. Die Lebensmittel werden sehr schonend behandelt, weshalb Nährstoffe und Vitamine enthalten bleiben. Außerdem tun gedämpfte Lebensmittel der Verdauung gut. Zugleich verzichten Sie auf Öl oder Fett. Nicht vergessen: Selbst gedämpfte Lebensmittel schmecken knackig, frisch und intensiv.

Welcher ist der beste Dampfofen?

Es gibt nicht den besten Dampfbackofen im Test, sondern jeder Interessent hat individuelle Vorstellungen und Bedürfnisse. Überprüfen Sie deshalb jeden Punkt des Angebots, um einen hervorragenden Ofen für Ihren Bedarf zu finden.

Wie reinigen Sie einen Backofen?

Im Idealfall besitzt der Dampfbackofen aus einem Test eine Selbstreinigungsfunktion, da Sie sich dadurch viel Ärger ersparen. Ansonsten helfen Ihnen Hausmittel wie Backpulver, Natron oder Essigessenz. Auch Einweichen ist immer ein guter Weg zur Reinheit.

Alternativen zum Dampfbackofen

Falls kein Dampfbackofen aus einem Test gewünscht ist, gibt es noch einige Alternativen. Darunter der herkömmliche Backofen, welcher zwar nicht Dämpfen kann, aber dennoch viele unterschiedliche Funktionen bietet, wie Garen, Backen oder Grillen.

Die Geräte sind wesentlich günstiger und kleiner, können dafür aber nicht grillen oder backen.

Weiterführende Links und Quellen

• https://de.wikipedia.org/wiki/Dampfbackofen
• https://www.kuechen-forum.de/forum/themen/dampfbackofen-kombigeraet-aeg-siemens-etc.24853/
• https://www.grillsportverein.de/forum/threads/dampfbackofen-wer-hat-einen.201639/
• https://www.urbia.de/forum/46-haushalt-wohnen/3677560-dampfbackofen-mit-35l-garraum-reicht-das-aus
• https://www.rund-ums-baby.de/forum/Dampfbackofen_5316442.htm

FAQ

Für wen eignet sich ein Dampfbackofen?

Ein Dampfbackofen eignet sich für alle, die gern alle neusten Features in einem Backofen vereint wissen wollen und die Rezepte und Speisen aus dem Dampfbackofen ansprechend finden. Da ein Dampfbackofen eine recht hohe Investition ist, sollten Sie die Funktion wirklich nutzen wollen.

Wie viel kostet ein guter Dampfbackofen?

Dampfbacköfen sind recht teuer, da sie nicht nur Dampfgaren können, sondern auch sonst mit vielen neuen Funktionen (AutoPilot, Selbstreinigung etc.) punkten. Dampfbacköfen bekannter Hersteller wie Bosch, Siemens oder AEG beginnen etwa bei 600 Euro. Viele Modelle kosten über 1.000 Euro und können sogar über 3.000 Euro kosten.

Welcher Dampfbackofen wird von den Käufern am besten bewertet?

Auf Amazon.de wurde unseren Recherchen nach noch kein einziger Dampfbackofen häufiger als 30 Mal bewertet. Die Kundenrezensionen sind in daher noch nicht besonders aussagekräftig. Am häufigsten und besten wurde bisher der AEG BSE892230M Einbau-Backofen / SteamPro bewertet. 27 Kunden vergaben im Durchschnitt 4,7 Sterne.

Kann man in einem normalen Backofen Dampfgaren?

Es gibt verschiedene Tipps im Internet, wie man beispielsweise einen Topf mit Wasser in den Ofen geben kann - dies ist aber natürlich kein richtiges Dampfgaren und Sie können nicht erwarten, damit die gleichen Resultate zu erzielen, wie mit einem professionellen Dampfbackofen.

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