Der Sommer ist zurückAusternpilz-Döner! Dieses Grill-Rezept von Starkoch Nelson Müller müssen Sie kennen
Die Sonne kommt aktuell wieder hinter den Wolken hervor – und das heißt auch: endlich wieder Grillsaison! Nelson Müller verschönert uns jetzt mit einem Grill-Tipp den Spätsommer. Wir haben das Rezept für seinen Grill-Döner und oben im Video sehen Sie, wie der Starkoch es zubereitet.
Grill-Tipp von Nelson Müller! Rezept für Austernpilz-Döner mit Bauernsalat
Und schon geht es los! Nelson Müller empfiehlt seinen Austernpilz-Döner mit Bauernsalat und Tzatziki. Loslegen können Sie direkt mit dem Bauernsalat, und das sind die Zutaten:
Bauernsalat
2 Tomaten
2 rote Paprika
2 orangefarbene Paprika
eine Gurke
eine rote Zwiebel
2 Esslöffel schwarze Oliven ohne Stein
Salz, Pfeffer, Zucker
½ Knoblauchzehe
30 ml Rotweinessig
90ml Olivenöl
Zubereitung Bauernsalat: So geht's
1. Erst einmal das Gemüse waschen. Den Strunk aus den Tomaten entfernen und die Tomaten achteln.
2. Die Paprika dann halbieren entkernen sowie in Rauten schneiden. Die Gurke danach schälen und in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Alle Zutaten jetzt mischen und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Essig und Öl marinieren.
Zutaten für das Austernpilz-Gyros – was Sie brauchen
Kommen wir nun zum Grill-Hauptgericht. Diese Zutaten brauchen Sie:
Austernpilz Gyros
500g Austernpilze groß
50 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer
Für das Austern-Pliz-Gyros-Gewürz benötigen Sie folgende Zutaten:
Gyrosgewürz
4 Esslöffel geriebener Oregano
4 Esslöffel geriebener Thymian
4 Esslöffel geriebener Rosmarin
2 Esslöffel Paprika edelsüß
2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
ein Esslöffel Salz
2 zerriebene Knoblauchzehen
ein Esslöffel Kumin
2 Teelöffel Korianderpulver
ein Teelöffel Chiliflocken
ein Messerspitze Zimt
Jetzt: Die Austernpilze in grobe Stücke schneiden und mit etwas Gyrosgewürz und Olivenöl mischen. 15 Minuten einziehen lassen. Auf dem heißen Grill knusprig garen. Fertig!
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Diese Beilage darf nicht fehlen!
Als Beilage sollte auch Tzatziki nicht fehlen, diese Zutaten benötigen Sie:
Tzatziki
300g griechischer Joghurt fett
eine kleine Salatgurke
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
eine Zitrone
Salz
Pfeffer
Dill
ein Pitabrot
Das Brot vierteln, angrillen, eine Tasche einschneiden und mit dem Gyros, dem Salat und der Soße füllen. Fertig! RTL wünscht guten Appetit. (mjä)
