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Zwei Eigelbe in einem Ei gefunden - kann man die Eier noch essen?
Doppeldotter
2 Eigelbe in einem Ei: Wie kommt das?
Manchmal kommt es vor, dass sich in einem Ei zwei Eidotter befinden. Kann man solche Eier ganz bedenkenlos essen? Und wie entstehen die Doppeldotter?
Schlank schlemmen
Leckere Gerichte unter 500 Kalorien
Zwei leckere und einfache Gerichte für die schlanke Linie: Blumenkohl-Risotto mit gebratenem Seelachs und bunte Curry-Naturreispfanne mit Hähnchen.
Super Idee für Tortilla-Fladen
So werden Wraps noch schneller fertig
Super Tortilla-Idee: Schnitt, belegen, bestreichen, falten, falten, falten und ab in den Kontaktgrill - fertig ist der ultraschnelle Tortilla-Wrap.
2 gesunde Blitz-Rezepte
Taboulé-Salat & süßer Beeren-Couscous
Wie man das Weltkulturerbe Couscous perfekt zubereitet? Küchenmeister Florian Neumann verrät uns zwei leckere, gesunde Couscous-Rezepte.
Wenig zu essen führt nicht automatisch zum Gewichtsverlust.
Warum nehme ich nicht ab?
Funktionelle Ernährung kann helfen
Fehlfunktionen im Körper sind häufig ursächlich dafür, dass man beim Abnehmen keine großen Erfolge erzielt. Funktionelle Ernährung kann die Lösung sein.
Schnell und einfach gemacht
Das Geheimnis perfekter Röstkartoffeln
Der selbsternannte "Potato Man" Jim verrät auf TikTok sein Geheimnis, wie seine Röstkartoffeln in nur vier Schritten wunderbar knusprig und gold-braun werden!
Heißluftfritteusen: völlig überbewertet oder ein Must-Have? Wir gehen dem Küchenhelfer auf den Grund!
Alleskönner Heißluftfritteuse
Rezepte für kalorienbewusste Genießer
Mit dem neuen Jahr kommen bekanntlich auch die neuen Vorsätze. Und bei vielen sehen die Jahr für Jahr so aus: „Abnehmen“ und „Gesündere Ernährung“. Dafür scheint ein Trendgerät in der Welt des Kochens genau richtig zu sein: die Heißluftfritteuse
Sieht doch lecker aus, oder? Tofu hat nicht nur Biss, sondern auch Aroma.
Schmackhafter Alleskönner
Tofu - mehr als nur Fleischersatz
Sein Langweiler-Image ist Tofu schon lange los. Denn er kann viel mehr, als das Fleisch in Würstchen zu ersetzen. Wir zeigen Ihnen, wie Tofu zum Hauptdarsteller wird
Tofu-Schokoladen-Mousse - sie ist deutlich leichter als der Klassiker mit Sahne
Seidentofu statt Ei & Sahne
Schokoladen-Mousse - so klappt's vegan
Foodbloggerin Claudia Zaltenbach bringt ihre Rezept gerne von Reisen mit. Hier teilt sie ihre schnelle Variante einer Mousse au chocolat mit uns. Die ist sogar vegan.
Tofu-Orangen-Teriyaki-Bällchen
Schmackhaft ganz ohne Fleisch
Orange meets Teriyaki: Tofubällchen
Diese Bällchen wollen gar kein Fleischklößchen-Ersatz sein. Mit ihrem großen Anteil an Kichererbsen sind sie auf jeden Fall auch was für Falafel-Fans. Sesamöl und Sojasauce bringen einen Hauch Japan rein.
zucchini Basil mint cashews salad with ricotta and fresh bread
Veganuary 2021
Vorteile, einen Monat vegan zu leben
Jedes Jahr im Januar findet der „Veganuary“ statt – eine Wortschöpfung aus Vegan und dem englischen January. International rufen viele Organisationen, Promis und Marken dazu auf, einen Monat vegan zu leben. Was das bringt erklären wir,
Ungesunde Ernährung bei Kindern
Vor allem Ärmere betroffen
Schlechtere Ernährung wegen Corona
Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat von Schulen und Kitas mehr Qualität beim Essen gefordert. "Auf den Speiseplänen stehen zu viel Fleisch und Süßes und zu wenig Gemüse", sagte Geschäftsführer Martin Rücker den Zeitungen der Funke...
5 Tage-Gemüsesaftkur: Was bringt eine solche Saftkur?
5-Tage-Gemüsesaftkur
Was sie bringt - und was auch nicht!
Um Saftkuren ranken sich viele Mythen: Entschlacken, detoxen, abnehmen – das ist alles Quatsch. Aber es gibt Vorteile von Gemüsesaftkuren, die nicht von der Hand zu weisen sind, etwa die positiven Auswirkungen auf das allgemeine Wohlbefinden.
Öko-Test hat 20 Toastbrote getestet. Wie gut ist das Fertigbrot wirklich?
Mineralöl zum Frühstück
Diese Toasts fallen bei Öko-Test durch
„Quadratisch, praktisch, gut.“ Der bereits anderweitig verwendete Werbeslogan könnte auch super zu Toastbrot passen. Aber wie gut ist es wirklich? Öko-Test hat dem beliebten Fertigbrot auf den Zahn gefühlt.
Im Bereich Gesundheit und Ernährung wird sich 2021 einiges ändern.
Im Jahr 2021
Das ändert sich im Gesundheitswesen
Vor allem im Bereich Gesundheit hat die Coronakrise im Jahr 2020 die Hauptrolle gespielt. Neben viel Leid hat sie aber auch dafür gesorgt, dass sich einige wichtige Dinge im Bereich Gesundheit und Ernährung ändern.
Weitere Preissteigerungen bei Milchprodukten kommen
Augen auf bei Kalorienfallen
Low-Carb-Lebensmittel, die dick machen
Viele Menschen, die abnehmen oder auf ihre Figur achten wollen, verzichten auf Kohlenhydrate und setzen auf Eiweiß. Doch auch hier lauern Kalorienfallen.
Natürlich naschen Kinder gerne - zum Glück geht das auch ohne allzu viel Zucker.
Babykekse aus 3 Zutaten
Ohne Zucker backen für Kids
Es geht auch gesund: Auch bei Babys und Kleinkindern sind Kekse irgendwann eine gern gesehene Alternative zu Milch, Brei und Co.. Wie die Babykekse ohne Zucker gelingen, gibt's hier.
Brownies mit Misopaste: Eine erstaunliche, aber sehr leckere Kombi
Süß & salzig zugleich
Miso-Brownies: Eine Schoko-Sensation!
Brownies gehören auch hierzulande bei den meisten zum Back-Repertoire. Und die Variationen sind vielfältig. Sogar Miso passt zum süßen US-Klassiker.
Aromatisch und schmackhaft: Rinder-Hüfte in Rotwein und Miso
Rinderhüfte in Rotwein & Miso
Perfektes Soulfood für die Adventszeit
Foodbloggerin Claudia Zaltenbach ist durch Asien gereist, um Herstellern und Köchen in Japan oder Korea ihre Miso-Geheimnisse zu entlocken. Herausgekommen ist mit „Miso“ ein ganzes Kochbuch zum Thema.
Misosorten (v.l.n.r.):  Shinshu (gelb), Shiro (weiß), Aka (rot-braun), Inaka (grob und gemischt), Mugi (Gerste), Genmai (brauner Reis), Awase (Reis & Gerste), Hatcho (Soja)
Hilft sogar gegen Kater!
Superfood Miso: Warum es so gesund ist
Miso – das ist doch diese Suppe, die’s immer vor dem Sushi gibt? Ja, ein Bestandteil der Miso-Suppe ist tatsächlich Miso-Paste, aber die kann viel mehr als einfach nur eine klare Brühe aufmotzen.
Rezepte vom Sternekoch
So geht das perfekte Lockdown-Dinner
Drei Gänge wie vom Sternekoch: So holen Sie sich den Restaurant-Genuss im Lockdown einfach nach Hause!

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Essen und Trinken: Rezepte, Koch-Trends und die leckersten Inspirationen

Von gesunden Snacks über raffinierte Hauptspeisen und erfrischende Drinks bis hin zu süßen Leckereien: Bei RTL.de finden Sie die leckersten Rezepte aus dem Bereich Essen und Trinken. Mit unseren Koch-Tipps und Anleitungen sind Sie immer gut informiert und können sämtliche Food-Trends ganz einfach nachmachen.

Sie brauchen Inspiration für die Küche? Ob Salate und Suppen, leckere Hauptgerichte oder ausgefallene Desserts – bei unseren Rezepten ist für jeden etwas dabei. Außerdem zeigen wir Ihnen die besten und auch kuriosesten Neuheiten aus der kulinarischen Welt. Zusätzlich gibt es bei uns praktische Tipps rund ums Grillen sowie schnelle Sommerrezepte und Fingerfood-Ideen für das Picknick oder Buffet. Sie sind auf der Suche nach dem perfekten Feiertagsmenü? Bei uns werden Sie fündig - ob Geburtstag, Ostern, Weihnachten oder große Silvesterparty, hier finden Sie tolle Ideen für Ihr Festmahl.

Wenn Sie leidenschaftlich gerne backen, haben wir tolle Rezeptideen und aktuelle Backtrends für Sie. Kleine Leckerbissen wie Muffins, Cupcakes, Brownies, Waffeln oder auch Weihnachtsplätzchen lassen sich mit wenigen Änderungen immer wieder neu interpretieren. Und auch für Kuchen-Klassiker wie Streuselkuchen, Käsekuchen oder saftigen Obstkuchen halten wir viele abwechslungsreiche Backrezepte bereit. Ebenso warten Tipps und Rezepte für selbstgemachtes Brot und Brötchen auf Sie.

Bei RTL.de finden Sie außerdem alles zum Thema Gesunde Ernährung. Unsere Rezepte mit viel Obst und Gemüse zeigen, wie Sie gesundes Essen zum Gaumenschmaus machen. Wir zeigen, wie lecker vegetarische und vegane Gerichte sein können und haben die besten Ideen für kalorienarme, fettfreie oder glutenfreie Speisen für Sie zusammengestellt. Außerdem haben wir alle Infos über Superfood, Bio-Zutaten und die neuesten Ernährungstrends.

Auch bei Getränken darf es heutzutage etwas mehr sein als das obligatorische Glas Wasser oder Softdrinks aus dem Getränkemarkt. Erfrischende Limonaden oder gesunde Smoothies bereiten Sie in wenigen Schritten einfach selbst zu. Zum Abnehmen oder als vitaminreiche Ergänzung für eine gesündere Ernährung sind selbstgemachte Smoothies schwer im Trend. Angesagte Drinks und Cocktails für die nächste Party oder selbst zusammengestellte Teemischungen für die kalten Tage– die besten Rezepte finden Sie bei RTL.de.

Egal, ob Sie ein echter Koch-Profi oder noch Laie am Herd sind: Bei RTL.de finden Sie immer neue Food-Trends, Tipps und Anregungen für die Küche und sämtliche Infos rund ums Essen und Trinken.
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