Essen und Trinken: Leckere Trends, Rezepte und Ideen | RTL.de

Manchmal kommt es vor, dass sich in einem Ei zwei Eidotter befinden. Kann man solche Eier ganz bedenkenlos essen? Und wie entstehen die Doppeldotter?

Zwei leckere und einfache Gerichte für die schlanke Linie: Blumenkohl-Risotto mit gebratenem Seelachs und bunte Curry-Naturreispfanne mit Hähnchen.

Super Tortilla-Idee: Schnitt, belegen, bestreichen, falten, falten, falten und ab in den Kontaktgrill - fertig ist der ultraschnelle Tortilla-Wrap.

2 gesunde Blitz-Rezepte

Taboulé-Salat & süßer Beeren-Couscous

Wie man das Weltkulturerbe Couscous perfekt zubereitet? Küchenmeister Florian Neumann verrät uns zwei leckere, gesunde Couscous-Rezepte.

Warum nehme ich nicht ab?

Funktionelle Ernährung kann helfen

Fehlfunktionen im Körper sind häufig ursächlich dafür, dass man beim Abnehmen keine großen Erfolge erzielt. Funktionelle Ernährung kann die Lösung sein.

Schnell und einfach gemacht

Das Geheimnis perfekter Röstkartoffeln

Der selbsternannte "Potato Man" Jim verrät auf TikTok sein Geheimnis, wie seine Röstkartoffeln in nur vier Schritten wunderbar knusprig und gold-braun werden!

Alleskönner Heißluftfritteuse

Rezepte für kalorienbewusste Genießer

Mit dem neuen Jahr kommen bekanntlich auch die neuen Vorsätze. Und bei vielen sehen die Jahr für Jahr so aus: „Abnehmen“ und „Gesündere Ernährung“. Dafür scheint ein Trendgerät in der Welt des Kochens genau richtig zu sein: die Heißluftfritteuse

Sein Langweiler-Image ist Tofu schon lange los. Denn er kann viel mehr, als das Fleisch in Würstchen zu ersetzen. Wir zeigen Ihnen, wie Tofu zum Hauptdarsteller wird

Seidentofu statt Ei & Sahne

Schokoladen-Mousse - so klappt's vegan

Foodbloggerin Claudia Zaltenbach bringt ihre Rezept gerne von Reisen mit. Hier teilt sie ihre schnelle Variante einer Mousse au chocolat mit uns. Die ist sogar vegan.

Schmackhaft ganz ohne Fleisch

Orange meets Teriyaki: Tofubällchen

Diese Bällchen wollen gar kein Fleischklößchen-Ersatz sein. Mit ihrem großen Anteil an Kichererbsen sind sie auf jeden Fall auch was für Falafel-Fans. Sesamöl und Sojasauce bringen einen Hauch Japan rein.

Vorteile, einen Monat vegan zu leben

Jedes Jahr im Januar findet der „Veganuary“ statt – eine Wortschöpfung aus Vegan und dem englischen January. International rufen viele Organisationen, Promis und Marken dazu auf, einen Monat vegan zu leben. Was das bringt erklären wir,

Vor allem Ärmere betroffen

Schlechtere Ernährung wegen Corona

Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat von Schulen und Kitas mehr Qualität beim Essen gefordert. "Auf den Speiseplänen stehen zu viel Fleisch und Süßes und zu wenig Gemüse", sagte Geschäftsführer Martin Rücker den Zeitungen der Funke...

Um Saftkuren ranken sich viele Mythen: Entschlacken, detoxen, abnehmen – das ist alles Quatsch. Aber es gibt Vorteile von Gemüsesaftkuren, die nicht von der Hand zu weisen sind, etwa die positiven Auswirkungen auf das allgemeine Wohlbefinden.

Mineralöl zum Frühstück

Diese Toasts fallen bei Öko-Test durch

„Quadratisch, praktisch, gut.“ Der bereits anderweitig verwendete Werbeslogan könnte auch super zu Toastbrot passen. Aber wie gut ist es wirklich? Öko-Test hat dem beliebten Fertigbrot auf den Zahn gefühlt.

Das ändert sich im Gesundheitswesen

Vor allem im Bereich Gesundheit hat die Coronakrise im Jahr 2020 die Hauptrolle gespielt. Neben viel Leid hat sie aber auch dafür gesorgt, dass sich einige wichtige Dinge im Bereich Gesundheit und Ernährung ändern.

Augen auf bei Kalorienfallen

Low-Carb-Lebensmittel, die dick machen

Viele Menschen, die abnehmen oder auf ihre Figur achten wollen, verzichten auf Kohlenhydrate und setzen auf Eiweiß. Doch auch hier lauern Kalorienfallen.

Babykekse aus 3 Zutaten

Ohne Zucker backen für Kids

Es geht auch gesund: Auch bei Babys und Kleinkindern sind Kekse irgendwann eine gern gesehene Alternative zu Milch, Brei und Co.. Wie die Babykekse ohne Zucker gelingen, gibt's hier.

Brownies gehören auch hierzulande bei den meisten zum Back-Repertoire. Und die Variationen sind vielfältig. Sogar Miso passt zum süßen US-Klassiker.

Rinderhüfte in Rotwein & Miso

Perfektes Soulfood für die Adventszeit

Foodbloggerin Claudia Zaltenbach ist durch Asien gereist, um Herstellern und Köchen in Japan oder Korea ihre Miso-Geheimnisse zu entlocken. Herausgekommen ist mit „Miso“ ein ganzes Kochbuch zum Thema.

Hilft sogar gegen Kater!

Superfood Miso: Warum es so gesund ist

Miso – das ist doch diese Suppe, die’s immer vor dem Sushi gibt? Ja, ein Bestandteil der Miso-Suppe ist tatsächlich Miso-Paste, aber die kann viel mehr als einfach nur eine klare Brühe aufmotzen.

Rezepte vom Sternekoch

So geht das perfekte Lockdown-Dinner

Drei Gänge wie vom Sternekoch: So holen Sie sich den Restaurant-Genuss im Lockdown einfach nach Hause!