Rezepte

Selberkochen ist nicht nur gesund, sondern bereitet zudem richtig Spaß. Ganz gleich, ob allein oder gemeinsam mit Familie oder Freunden – Kochen liegt voll im Trend. Neben klassischer Hausmannskost erfreuen sich vermehrt moderne Ernährungstrends größerer Beliebtheit. Darunter vegetarische und vegane Speisen für den fleischlosen Genuss sowie die Low-Carb-Küche für gesundes Abnehmen. Die kohlenhydratreduzierte Kost hilft beim Gewichtsmanagement und soll Heißhungerattacken verringern.

Clean Eating ist ebenfalls angesagt. Statt industriellen Fertigprodukten und Fast Food halten frische Zutaten und Bio-Produkte Einzug in die Küche. Selbst jene, die nicht auf Fleisch und Fisch verzichten möchten, finden mit der Steinzeitdiät, die auch unter dem Namen Paleo bekannt ist, schmackhafte und gesunde Gaumenfreunden. Was am Ende mundet und bekommt, ist letztendlich eine Frage des Geschmacks. Für die unterschiedlichen Vorlieben gibt es stets den passenden Ernährungstrend mit zahlreichen kreativen Rezepten, die zum Nachmachen animieren.

Aber nicht immer geht es nur um das gesundheitliche Wohl, wenn zu Kochlöffel, Pfanne, Topf und Co. gegriffen wird. Manchmal möchte man einfach nur genießen. Die Devise lautet: Hauptsache, es schmeckt. Köstliches Soul Food ist schließlich Balsam für die Seele. Insbesondere nach einem anstrengenden Arbeitstag sehnt man sich zuweilen nach einer tröstenden Gaumenfreude oder einem leckeren Betthupferl. Wenn die aromatischen Dämpfe in die Nase ziehen, arbeitet das Hirn auf Hochtouren und es werden Glückshormone freigesetzt. Genuss statt Frustessen streichelt Herz und Seele – nicht nur bei einem selbst, sondern auch bei anderen. Nicht umsonst heißt es: "Liebe geht durch den Magen."

Erprobte Rezepte für Köstlichkeiten jeder Art und Informationen über die unterschiedlichen Ernährungstrends finden Sie auf RTL News.