Flottes Frühstück aus der HeißluftfritteuseGefüllte Avocado und knusprige Schinken-Käse-Crossies
So ein Frühstück kann sich sehen lassen!
Wer gerne knusprig in den Tag startet, ist hier genau richtig: Statt einfach nur aufs Brötchen kommen Schinken und Käse in krossen Blätterteig. Das Frühstücksei dazu kommt nicht aus dem Eierbecher, sondern einer cremigen Avocado. So einfach wird’s gemacht!
Zutaten:
Eine Packung Blätterteig
200 g Frischkäse
ca. 80 g Bacon, gewürfelt
ca. 80 g Cheddar, gewürfelt
Ein Eigelb
Kerne nach Wahl, z. B. Kürbiskerne und Mohn
Eine Avocado
Zwei Eier
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Für die Schinken-Käse-Crossies den Blätterteig ausrollen und auf einer Hälfte mit Frischkäse bestreichen. Bacon und Cheddar darauf verteilen. Die unbestrichene Hälfte darüberklappen und diese außen mit dem Eigelb bestreichen. Mit den Kernen nach Wahl bestreuen.
In circa zwei Zentimeter dicke Streifen schneiden und diese leicht in sich drehen. Mit etwas Öl besprühen und 15 Minuten bei 190 Grad kross backen.
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Loch in beiden Hälften noch etwas mit einem Löffel vergrößern – den Rest kann man später zum Beispiel zu den Crossies essen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in jede Hälfte vorsichtig ein Ei schlagen. Für zwölf Minuten bei 190 Grad garen.
Verwendete Quelle: RTL
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