Super schnell gemacht und ganz ohne Panne. Ich fange an mit drei Eiern, ein Esslöffel Zucker, dazu eine Prise Salz, die drei Zutaten miteinander verquirlen. Dazu kommen sechs Esslöffel Dinkelmehl und dann rühren, bis es ein schöner, flüssiger Teig wird. Jetzt Butter im Garkorb flüssig werden lassen. Ein bisschen Backpapier hilft, dass nichts anbrennt. Rein mit dem Teig. 17 Minuten bei 180 Grad und fertig. Als Toppings eignen sich Puderzucker und wer es mag. Marmelade. Schlotziger, leckerer Pfannkuchen. Richtig gut.
