Halli Hallo und herzlich willkommen zu Hensslers schneller nummer. Heute gibt es sonnige Grüße aus Griechenland mit einem gratinierten griechischen Bauernsalat, wenig Zutaten, voller Geschmack. Ich habe etwas vorbereitet, wie es sich für einen Spitzenkoch gehört. Und zwar hier habe ich kleingeschnitten Tomate, grüne, rote Paprika, Knoblauch, Zwiebel. Man kann natürlich auch noch ein bisschen Paprika nehmen. Das sind aber die Basiszutaten, die man dafür braucht. Die kommen in eine Schale. Dann habe ich hier wunderbaren Rosmarin sag ich schon - Nein, das ist Thymian, mein Gott. Davon zupfen wir jetzt ein paar von den Spitzen ab. Hier. Beziehungsweise diese kleinen Blätter, die dran sind. Die Stiele auf jeden Fall aufbewahren. Ganz wichtig. Kann man super eine Sauce packen, Dann wird das Ganze gewürzt. Klassisch. Prise Pfeffer, ruhig, ordentlich und auch eine ordentliche Prise Salz. Dann ein bisschen griechisches Olivenöl oder das, was man zu Hause hat. Mit dem Löffel das Ganze in der Schale vermengen und dann ganz kurz ein bisschen marinieren lassen. Ich sage mal so zwei, drei Minuten. Das marinierte Gemüse in eine Auflaufform geben, aber nur halb voll machen, weil jetzt kommt nämlich hier unser Fetakäse, den aber entweder auf dem Brett schon so klein machen, der muss richtig ein bisschen kleingebröselt werden. So, und dann kommt die erste Schicht auf das Gemüse. Hat natürlich eine tolle Würzigkeit. Man kann jetzt auch wenn man möchte, noch ein bisschen Rosmarin dazugeben. Da könnt ihr gucken, was ihr im Kräuterschrank habt. So, noch ein bisschen. Also einmal das Gemüse komplett abdecken, bisschen andrücken. Jetzt wieder Gemüse obendrauf auf die Käseschicht. Und jetzt kann das Ganze ruhig ein bisschen hochstehen. Also jetzt nicht denken, das muss bündig sein mit der Auflaufform. Und jetzt obendrauf kommt wieder Fetakäse. Ja, schön klein bröseln. Und jetzt ist es noch wichtiger, dass man das oben komplett bedeckt. Sich ruhig ein bisschen Zeit nehmen, auch wenn es jetzt schnell noch mal heißt ganz in Ruhe klein bröseln und dann geht diese Schale bei 180 Grad Umluft in den Ofen. Nach 20 Minuten bei 180 Grad sollte das Ganze fertig sein. Oh, guck mal hier. Ist das nicht lecker? Ich würde sagen, einfach auf den Tisch und guten Appetit.