Einmal kurz zuhören... Mehr sage ich auch nicht. Nur: So geht's! Ich fange an mit der Soße. Dazu erstmal Butter schmelzen. Okay, jetzt kommt Mehl dazu. Mit Milch ablöschen. Und was darf bei Mac and Cheese auf gar keinen Fall fehlen? Na klar. Käse. Ich habe hier Cheddar gemischt mit Gratinkäse. Und ich finde, der ist besonders würzig und perfekt dafür. Der Käse kommt jetzt in die heiße Soße und die wird nach Belieben gewürzt. Ich nehme Muskat, etwas Knoblauchpulver und Pfeffer. Und zack, ist die Soße auch schon fertig. Jetzt kommen die Nudeln da rein. Jetzt kommt die Soße drüber.
Und jetzt kommt der Tipp schlechthin. Jetzt kommt da obendrauf nämlich Paniermehl, damit so richtig schön kross und knusprig wird. Und oben drüber noch mal ein bisschen Öl, fertig. Und ab in den Crispy für 15 Minuten bei 180 Grad. Da man nicht vorheizen muss, geht's besonders schnell. Das nenne ich doch mal kross oder?
