Blitzrezept für Eilige

Hensslers schnelle Nummer: Blätterteig-Pizza mit Salsiccia

11. Januar 2022 - 13:47 Uhr

Knuspriger Pizza-Genuss in nur 15 Minuten

So eine richtig echte italienische Pizza braucht Zeit – nicht zuletzt, weil der Hefeteig erst mal gehen muss. Und die wenigsten dürften einen Holzofen zu Hause haben. Aber nicht verzagen: Profikoch Steffen Henssler macht wieder einmal kurzen Prozess und zeigt, wie in nur 15 Minuten eine richtige Schlemmer-Pizza entsteht: mit Blätterteig und italienischer Bratwurst! Die Schritt-für-Schritt-Anleitung gibt's im Video.

Blätterteig-Pizza mit Salsiccia und Mozzarella

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Packung (270 g) frischer Blätterteig (Kühlregal)
  • 4 Salsiccia (italienische Bratwurst)
  • 6 EL passierte Tomaten
  • 2 Kugeln (à 125 g) Mozzarella, gewürfelt
  • 4 Blätter Salbei, in Streifen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl

Vorbereitungszeit: 3 Minuten
Kochzeit: 12 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten

Zubereitung:

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  1. Backofen auf bei 220 °C Umluft vorheizen. Blätterteig halbieren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  2. Salsiccia halbieren und das Brät herausdrücken. Passierte Tomaten dünn auf dem Blätterteig verstreichen. Salciccia grob auf dem Blätterteig verteilen. Dann Mozzarellawürfel und Salbeistreifen darauf verteilen.
  3. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Olivenöl darüberträufeln. Im heißen Backofen ca. 12 Minuten backen. (rka)

Nährwertangaben pro Person

  • Energie: 1370 kcal
  • Fett: 106 g
  • Kohlenhydrate: 46 g
  • Eiweiß: 44 g
  • Ballaststoffe: 3 g

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"Grill den Henssler" mit Steffen Henssler auf RTL+ streamen

Bei "Grill den Henssler" bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Ganze Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit.

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