Hensslers schnelle Nummer
Knuspriges Caprese-Sandwich mit Avocado
02:12 min
Knuspriger Toast, leicht geschmolzener Mozzarella
Knuspriges Caprese-Sandwich mit Avocado
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Perfekt für den großen Hunger zwischendurch
Knuspriger Toast, leicht angeschmolzener Mozzarella und saftige Tomaten: Dieses Sandwich kann definitiv mehr als ein schnödes Käsebrot. Perfekt wird der vegetarische Genuss mit cremiger Avocado – da kann aus dem kleinen Hunger zwischendurch ruhig mal der große werden! Wie schnell und einfach Sie das Caprese-Sandwich zubereiten, zeigt Kochstar Steffen Henssler im Video.
Das brauchen Sie für das Caprese-Sandwich
Zutaten für 2 Personen:
- 1 Avocado
- 4 Scheiben Toast
- 1 Kugel Mozzarella, in Scheiben
- 2 Tomaten, in Scheiben
- 1 rote Zwiebel, in dünnen Ringen
- 10 Basilikum-Blättchen, fein zerzupft
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 2 TL alter Balsamico-Essig
- Gewürzsalz
- Pfeffermix
Vorbereitungszeit: 3 Minuten
Kochzeit: 6 Minuten
Gesamtzeit: 9 Minuten
Zubereitung:
- Die Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale nehmen, in Scheiben schneiden und auf die untere Toasthälfte legen.
- Mozzarellasscheiben darauf verteilen. Tomatenscheiben in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. Tomatenscheiben auf dem Toast verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebelringe darauf verteilen, das Sandwich mit einer weiteren Scheibe Toast verschließen und etwas zusammendrücken.
- Dann das Sandwich in einer heißen Pfanne mit Butter von beiden Seiten ca. 1,5 Minuten kross braten. Das Sandwich diagonal halbieren, mit altem Balsamico-Essig beträufeln und mit Basilikumblättchen garnieren.
Nährwertangaben pro Person
- Energie: 766 kcal
- Fett: 54 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 20 g
- Ballaststoffe: 12 g
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