So saftig!Schnelle Schoko-Bananen-Muffins aus der Heißluftfritteuse
Schokolade und Banane: einfach ein Dreamteam!
Perfekt, wenn noch ein paar reife Bananen herumliegen oder spontan der Schoko-Hunger zuschlägt: Diese Muffins sind schnell zusammengerührt und kommen ganz ohne Backofen aus. So gehen die saftigen Küchlein aus der Heißluftfritteuse!
Zutaten:
100 g dunkle Schokolade
100 g Butter
80 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
Eine Prise Salz
Ein Ei
Eine Banane
Eine Handvoll Walnusskerne
60 g Mehl
Ein TL Backpulver
Zubereitung:
Zuerst Schokolade und Butter zusammen in einem Topf bei kleiner Flamme schmelzen. In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker, ein Ei und eine Prise Salz schaumig schlagen.
Die Banane hinzufügen und zerdrücken. Für mehr Biss dürfen ruhig ein paar Stückchen drinbleiben. Alles gut vermengen.
Die geschmolzene Schokolade und die Walnüsse zu dem Bananengemisch geben. Zum Schluss Mehl und Backpulver hinzufügen, alles gründlich umrühren und den Teig in die Förmchen füllen.
Bei 170 Grad 18 Minuten lang in der Heißluftfritteuse backen. Mit etwas Puderzucker und Beeren garnieren.
Verwendete Quelle: RTL
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