Soo kross und fluffigProteinbrötchen aus dem Airfryer – ohne Hefe, ohne Stress
Selbst Brötchen backen ist aufwendig? So ein Quark!
Einfach den Airfryer anwerfen und in wenigen Minuten frische, warme Brötchen genießen – inklusive einer gesunden Extraportion Eiweiß! Dank Quark wird der Teig schön fluffig, und weil keine Hefe verwendet wird, müsst ihr auch keine Zeit zum Gehen einplanen.
Zutaten:
250 g Magerquark
Ein Ei
250 g Dinkelmehl
Ein TL Backpulver
Eine Prise Salz
Etwas Wasser
Körner zum Bestreuen
Lese-Tipp: Eier wachsweich aus dem AirfryEIer – so einfach geht’s!
Zubereitung:
Den Quark und das Ei in einer Schüssel gründlich miteinander verquirlen. Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Zur Quarkmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig mit den Händen zu Brötchen formen, mit etwas Wasser bestreichen und nach Belieben mit Körnern bestreuen.
Die Proteinbrötchen auf Backpapier bei 180 Grad 20 Minuten lang im Airfryer backen. Dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit sie von allen Seiten schön kross werden.
Verwendete Quellen: eigene RTL-Recherche
