Himmlisch leckerer Sommer-Drink!
Kennt ihr schon den Rhabarber-Limetten-Spritz mit frischer Minze?
Cheers!
Wir stoßen an auf T-Shirt-Wetter, die ersten Tage im Freien bei knapp 30 Grad und die gute Laune, die die warme Sonne mit sich bringt! Dafür nippen wir – als Abwechslung zum „langweiligen” Aperol Spritz – an einem ganz besonders leckeren Drink: Vorhang auf für den Rhabarber-Limetten-Spritz mit frischer Minze. Hier geht’s zum Rezept.
Lecker! Saftiger Rhabarber trifft auf spritzige Limette und einen Hauch frischer Minze
Ein erstes Gefühl von Sommer ist da – und was gibt es Besseres, als diesen mit einem erfrischenden Getränk zu feiern! Um für ein bisschen Abwechslung in Sachen Erfrischung zu sorgen, trinken wir jetzt einen Drink, bei dem saftiger Rhabarber auf spritzige Limette und einen Hauch frischer Minze trifft. Das schmeckt gut und sorgt für gute Laune, ganz egal ob auf dem Balkon, im Garten oder unterwegs.
Besonders cool: Für den Rhabarber-Limetten-Spritz mit Minze braucht ihr kaum Zutaten. Heißt: Der Drink ist im Nu zubereitet!
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Für die Zubereitung des Rhabarber-Limetten-Spritz braucht ihr folgende Zutaten
Für vier Personen braucht ihr:
400 ml Aperol
400 ml Rhabarbersirup
ca. 1 l Mineralwasser
eine Limette
ein paar Minzblätter
Mit diesen Tipps schmeckt das sommerliche Getränk direkt noch besser:
Mit Eiswürfeln schmeckt der Drink besonders gut!
Wer es alkoholfrei bevorzugt, der lässt den Aperol einfach weg und macht sich eine leckere Rhabarberschorle mit dem gewissen Etwas!
Wer es gerne etwas süßer mag, fügt dem Drink (egal ob alkoholisch oder anti-alkoholisch) noch einen Spritzer Vanillesirup oder einen kleinen Teil einer Vanilleschote hinzu. Das verleiht dem Ganzen einen himmlischen Vanillegeschmack!
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Und so bereitet ihr den Rhabarber-Limetten-Spritz mit Minze zu
Achtung: Den Rhabarbersirup könnt ihr entweder im Supermarkt kaufen – oder aber auch selbst machen. Wer sich für letzteres entscheidet, geht wie folgt vor:
Die Rhabarber-Stauden waschen und in ca. drei Zentimeter große Stücke schneiden. 30 Minuten lang bei leichter Hitze köcheln lassen.
Die Stücke abtropfen lassen und über einem Gefäß eurer Wahl auspressen. Die Flüssigkeit, die übrig bleibt, anschließend mit Limettensaft und Zucker mischen und das Ganze verkochen beziehungsweise ziehen lassen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht. Wichtig: Vor Verzehr unbedingt abkühlen lassen!
Eiswürfel in ein Glas eurer Wahl geben, den Sirup zu etwa 2 EL hinzufügen, mit Aperol und Sprudelwasser auffüllen.
Eine Limette hineinträufeln oder als Deko an das Glas stecken – je nachdem wie sauer ihr es mögt – und selbstverständlich am Ende mit ein paar Minzblättern garnieren.
Lasst es euch schmecken! Auf viele weitere tolle Sommerabende 2025.
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