Dieser Rasen ist zum Reinbeißen!Kreative Fußball-Snacks für eure WM-Party

Fußball-Brötchenkranz

Zutaten:

• 250 ml lauwarmes Wasser

• 1/2 Würfel Hefe

• Ein TL Salz

• Ein TL Zucker

• 2 EL Öl

• 500 g Mehl

• Nach Belieben etwas Mohn und Sesam

• Schwarze Lebensmittelfarbe

• Evtl. Einmalhandschuhe

• Runde Backform und Backpapier

Zubereitung:

1. In einer separaten Schüssel die Hefe mit einem Schneebesen ins lauwarme Wasser einrühren und auflösen lassen. Salz, Zucker und Öl nacheinander einrühren.

2. Die Hälfte der entstandenen Flüssigkeit in die Rührschüssel der Küchenmaschine schütten. 250 Gramm Mehl hinzugeben und so lange kneten lassen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Alternativ könnt ihr den Teig auch per Hand kneten.

3. Den hellen Teig in einer Schüssel an einem warmen Ort 45 bis 60 Minuten zugedeckt gehen lassen.

4. Für den dunklen Teig die restliche Hefemischung und 250 Gramm Mehl in die Rührschüssel geben. Rund einen Esslöffel der Lebensmittelfarbe hinzufügen. Alles von der Maschine zu einem glatten Teig rühren lassen. Den dunklen Teig anschließend ebenfalls 45 bis 60 Minuten gehen lassen.

5. Arbeitsfläche bemehlen. Um die Hände vor Verfärbungen zu schützen, Handschuhe anziehen. Aus dem schwarzen Teig sieben Bällchen formen, jeweils ca. halb so groß wie eure Handfläche. Anschließend zwölf Bällchen aus dem hellen Teig formen.

6. Die Backform mit Backpapier auslegen und die Bällchen darin wie beim Muster eines Fußballs anordnen. Nach Belieben mit etwas Wasser bestreichen, die schwarzen mit Mohn und die hellen mit Sesam bestreuen. Noch mal 20 Minuten gehen lassen.

7. Den Ofen inzwischen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Brot 40 Minuten lang backen.

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Spielfeld-Flammkuchen

Zutaten:

• Ein fertiger Flammkuchenteig aus dem Kühlregal

• Ein Becher Schmand

• Ein Becher Crème fraîche

• Salz und Pfeffer

• 12 rote und 12 gelbe Mini-Tomaten

Für das Pesto:

• Ein halbes Stück Parmesan, gerieben

• Eine Handvoll Rucola oder Spinat

• Eine Handvoll Basilikum

• 30 Gramm Pinienkerne

• Abrieb einer halben Bio-Zitrone

• Eine Knoblauchzehe

• Eine Prise Salz

• 4 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Ofen auf 225 Grad Umluft vorheizen. Crème fraîche und Schmand miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Flammkuchenteig auf einem Backblech ausrollen. Tipp: Das geht einfacher, wenn ihr ihn erst kurz vorher aus dem Kühlschrank nehmt.

2. Drei Esslöffel der weißen Creme in einen Spritzbeutel (oder Gefrierbeutel, bei dem ihr eine Ecke abschneidet) geben. Mit dem Rest den Teig dünn bestreichen.

3. Den Flammkuchen rund zehn bis zwölf Minuten backen. Für das Pesto alle Zutaten in den Mixer geben oder mit dem Pürierstab pürieren. Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und das Pesto als „Rasen” darauf verteilen.

4. Mit der weißen Creme vorsichtig das Spielfeld aufmalen – also Tore, Mittellinie usw. Die Mini-Tomaten halbieren und pro Farbe elf Hälften auf dem Spielfeld verteilen.

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Fußballmannschaft-Partyspieße

Zutaten:

• 6 Packungen Kresse

• 8 Wiener Würstchen

• Ein Stück Käse, zum Beispiel Gouda

• Eine Gurke

• Oliven

• Tomaten

• Schaschlikspieße und Zahnstocher

Zubereitung:

1. Die Kresseplatten aus der Verpackung lösen und in eine Auflaufform o. ä. legen. Die Würstchen für die Arme und Beine schräg dritteln.

2. Den Käse in etwa zweieinhalb Zentimeter große Würfel schneiden. Die Gurke in zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

3. Nacheinander Gurke (Hüfte), Käse (Oberkörper) und Oliven oder Tomaten (Kopf) auf die Schaschlikspieße stecken. Die Wurstenden als Beine mit den Zahnstochern schräg in den Käse stecken, die restlichen Wurstteile gegebenenfalls etwas kürzen und mit Zahnstochern als Arme befestigen.

4. Alle Spieler auf dem Kresse-Rasen platzieren.

Cocktail „Grüne Wiese”

Zutaten pro Glas:

• 4 cl Blue Curacao (auch alkoholfrei erhältlich)

• 4 cl Sekt

• 160 ml O-Saft

• Eiswürfel

Zubereitung:

Alle Zutaten in große Cocktailgläser geben, zuletzt den Orangensaft. Mit Eiswürfeln auffüllen – fertig! (rka)