Drei easy Airfryer-RezepteWetten, so habt ihr Spargel noch nie gegessen?!

Es muss nicht immer der Klassiker sein!
Spargel geht auch anders als mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise. Wie wäre es zum Beispiel mit einem schnellen Spargel-Cordon-bleu aus dem Airfryer? Oder grünem Spargel mit Feta? Wir haben drei einfache Rezepte für euch!

Spargel-Cordon-bleu aus dem Airfryer

Zutaten:

  • 6 Stangen weißer Spargel

  • 3 Scheiben Schinken

  • 3 Scheiben Käse

  • Ein Ei Größe L

  • 40 g Mehl

  • 60 g Panko- oder Paniermehl

  • Kartoffeln

  • Holländische Sauce oder Sauce Hollandaise

  • Schnittlauch

Zubereitung:
Spargel schälen, waschen und die holzigen Enden abschneiden. Schinken und Käse auf einen Teller schichten und zwei Spargelstangen einrollen. Das Ganze mit Holzstäbchen befestigen und dann in Mehl, Ei und Semmelbröseln panieren. Mit Öl besprühen und für 12 bis 15 Minuten bei 180 Grad in den Airfryer geben. Kartoffeln und Sauce dazu servieren und mit Schnittlauch bestreuen.

Lese-Tipp: Hensslers cremige Spargel-Feta-Spaghetti

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Spargel im Parmesanmantel (li.) und grüner Spargel mit Feta und Ei (re.)

Spargel im Käsemantel – paniert mit Parmesan

Zutaten:

  • 500 g weißer Spargel

  • 100 g geriebener Parmesan

  • 2 Eier

  • 100 g Semmelbrösel

  • 100 g Mehl

  • Salz und Pfeffer

  • Sauce Hollandaise aus dem Kühlregal

  • gehackte Petersilie

Zubereitung:
Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und schälen. Eier verquirlen, Parmesan, Panko bzw. Semmelbrösel und Mehl sowie Gewürze mischen. Spargel erst im Mehl, dann im Ei und dann in der Panade wenden. In den Airfryer legen und bei 200 °C ca. 13 bis 20 Minuten knusprig backen. Mit Sauce Hollandaise und Petersilie servieren.

Lese-Tipp: Zwei köstliche Airfryer-Varianten für Spargel-Liebhaber

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Video-Tipp: So bleibt Spargel lange frisch

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Lecker Spargel – so bleibt er lange frisch

Grüner Spargel mit Feta und Ei aus der Heißluftfritteuse

Zutaten:

  • 500 g grüner Spargel

  • 3 Eier

  • Ejne Packung Feta

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Spargel waschen. Den Airfryer mit Backpapier auslegen und den Spargel (halbiert) hineingeben. Die Eier direkt in den Airfryer aufschlagen und würzen. Feta schneiden und darüber verteilen. 15 Minuten bei 180 Grad backen. (mna)