So erschreckend hat ihr Körper reagiert

Extremer Selbstversuch: RTL-Reporterin isst ein Kilo Kartoffeln am Tag

07. Dezember 2020 - 10:29 Uhr

RTL-Reporterin Julia Kaps macht den Extremtest

Ob als Pommes, Bratkartoffeln, gebacken oder einfach gekocht: Auch weil Kartoffeln so lecker und vielseitig sind, sind sie das Lieblingsgemüse der Deutschen. Aber wie gesund sind sie wirklich? Und wie hoch sollte unser Kartoffelkonsum sein, um von den vermeintlichen Vorteilen profitieren zu können?

RTL-Reporterin Julia Kaps wollte das in einem Extremtest herausfinden und zwei Wochen lang ein ganzes Kilo Kartoffeln am Tag essen. Wie schnell ihr Körper da gestreikt hat und wie stark sich ihre Blutwerte in dieser Zeit verändert haben, sehen Sie im Video.

Wie gesund sind Kartoffeln wirklich?

ILLUSTRATION - Im Rahmen einer Koch und Verkostungsaktion des Sächsischen Qualitätskartoffelverband e.V. und der Marktgemeinschaft Erdäpfel GmbH hält eine Mitarbeiterin am Freitag (27.08.2010) an einem Verkaufsstand auf dem Altmarkt in Dresden frisch
Was passiert, wenn man täglich ein ganzes Kilo Kartoffeln isst?
© dpa, Arno Burgi

Was ihren Gesundheitswert angeht, scheinen Studien sich zu widersprechen: Machen Kartoffeln auf Dauer dick und träge oder sind sie gesund, weil sie entschlackend wirken? Kartoffeln enthalten viel Eisen, Vitamin C, Magnesium und Selen, das besonders wichtig für das Immunsystem ist, erklärt Ernährungsmedizinerin Dr. Sabine Schäfer. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen. 250 Gramm Kartoffeln am Tag werden von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen. Aber was passiert, wenn man deutlich mehr isst?

RTL-Reporterin Julia Kaps, eigentlich bekennender Kartoffel-Fan, wollte für ihren Selbstversuch die vierfache Menge der DGE-Empfehlung zu sich nehmen. Auch sie hat nicht damit gerechnet, wie schnell sich der hohe Kartoffelkonsum bei ihr bemerkbar macht und wie stark ihr Körper darauf reagiert. Das ganze Experiment und ihr Fazit gibt es im Video oben zu sehen.

Wenn auch Sie Kartoffel-Fan sind: Das Rezept für eine blitzschnell zubereitete spanische Kartoffel-Tortilla gibt es hier.

Mit welchem genialen Trick Sie übrigens nie wieder Kartoffeln schälen müssen, erklären wir hier.