Er hat seine Kohle voll im Griff: Seit über 50 Jahren schiebt Bäcker Jens Hoffmann seine Brötchen in den Kohleofen. Damit ist er scheinbar der Einzige – denn gewöhnlich ist das nicht. Doch mit dieser Methode verkauft er seine Semmel zum Schnäppchenpreis. Welche Vorteile der Kohleofen in einer Bäckerei mit sich bringt, zeigen wir im Video. (ans/mge)
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