Ganz einfach selbstgemachtDiese Leckereien versüßen euch den Osterbrunch

Keine Lust auf gefüllte Eier oder den klassischen Osterzopf?
Wer Familie und Freunde dieses Jahr mal mit etwas anderen Oster-Gerichten begeistern möchte, findet gerade bei TikTok und Co. ausgefallene Leckereien. Wir haben vier Oster-Rezepte ausprobiert – und zeigen euch hier, wie ihr sie ganz einfach nachmacht.

Rezept für Osternester mit Kartoffeln und Wachteleiern

Osternester für den Osterbrunch
Diese leckeren Osternester bestehen aus Kartoffeln, Wachteleiern und Mozzarella.
RTL

Zutaten:

  • 6 Kartoffeln

  • Pfeffer

  • Paprikagewürz

  • eine Packung Frischkäse

  • 8 Wachteleier

  • Rucola

  • Kleine Mozzarellakügelchen

  • Cherrytomaten

  • Muffinauflaufform

  • Olivenöl, um die Form einzufetten

Zubereitung:

  1. Kartoffeln schälen und reiben.

  2. Die geriebenen Kartoffeln mit Pfeffer und Paprikagewürz würzen.

  3. Die Muffinform mit Öl einfetten und die gerieben Kartoffeln dazugeben.

  4. Alles bei 200 Grad (Ober-Unterhitze) für 20 Minuten in den Backofen geben und währenddessen die Wachteleier 5 Minuten lang kochen und anschließend schälen.

  5. Die fertigen Kartoffelnester mit Frischkäse, Rucola, Tomaten, Eiern und Mozzarella dekorieren.

Lese-Tipp: Kartoffelrösti und Apfeltaschen aus dem Sandwichmaker? So wird’s richtig lecker

Rezept für Osterhasenlollis aus Blätterteig

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Die Häschen sind eine gute Alternative für Plätzchen oder Kuchen an Ostern.
RTL

Zutaten:

  • Schokolollis

  • Osterhasenausstechform

  • 2 Blätterteige

  • Ei für Eigelb

Zubereitung:

  1. Den Blätterteig mit der Osterhasenausstechform ausstechen.

  2. Eine Hälfte der Hasen mit Eigelb bestreichen.

  3. Einen Schokololli auf den Blätterteig legen, bei Bedarf ein bisschen zerkleinern, falls der Lolli zu groß ist.

  4. Die andere Blätterteighälfte auf den Lolli legen und mit einer Gabel beide Blätterteighälften zusammendrücken.

  5. Alles nochmal mit Eigelb bestreichen.

  6. Die Osterhasen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für 10 Minuten in den Ofen geben und anschließend abkühlen lassen.

  7. Wer mag, kann den Hasen nun noch mit Zuckerstiften Gesichter malen, dann sehen sie noch süßer aus.

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Rezept für einen Osterdrink im Schokoei

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Lecker in der alkoholfreien Variante - oder mit Eierlikör.

Zutaten:

  • Ein großes Schoko-Osterei

  • Strohhalm

  • Eierlikör oder Milch als alkoholfreie Alternative

  • Sahne

Zubereitung:

  1. Den oberen Teil des Eies vorsichtig abschneiden.

  2. Eierlikör oder Milch hineinfüllen.

  3. Sahne draufsprühen.

  4. Strohhalm rein, fertig!

Lese-Tipp: Eieiei, wie lecker! Hensslers schnelles Mozzarella-Omelett

Rezept für Frischkäseküken

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Fast zu süß, um sie zu essen!
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Zutaten:

  • 2 Packungen Frischkäse

  • Mandelmehl oder gemahlene Mandeln

  • 1 Karotte

  • Petersilie

  • Salz, Pfeffer, Paprikagewürz

  • Pfefferkörner für die Augen

  • Cracker

  • 1 Packung Cheddar

Zubereitung:

  1. Frischkäse mit Gewürzen, Petersilie und Mandelmehl oder gemahlenen Mandeln mischen. Tipp: Mit mehr Mandelmehl/gemahlenen Mandeln wird die Masse leichter formbar und fester.

  2. Aus den Karotten Füße, Schnabel und Hahnkamm schnitzen.

  3. Cracker mit ein bisschen Frischkäse bestreichen und die Füße auf die Cracker legen.

  4. Aus der Frischkäsemasse Kugeln formen und diese anschließend in Cheddar panieren.

  5. Alles auf den Cracker legen und mit Schnabel, Kamm und Pfefferkörneraugen dekorieren. (akr)

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