Zur Seite, Apfelstrudel!So backt ihr Johann Lafers süße Calzone zu Hause nach
„Süß geht immer!”
Was wir sonst nur als herzhafte Pizza-Variante kennen, baut Gourmet und Profikoch Johann Lafer kurzerhand zur süßen Versuchung vom Grill um. Krosser Teig, frische Früchte, und eine traumhafte Nougat-Soße on top – wie lecker ist das denn?!
Zutaten:
Für die Calzone:
Eine Packung Fertig-Pizzateig
Eine Banane
100 g Erdbeeren
1-2 EL Walnüsse
50 g Nougat
Sonnenblumenöl
Puderzucker
Für die Soße:
50 g Nougat
100 g weiße Schokolade
100 ml. Sahne
Lese-Tipp: Johann Lafers schnelle Allrounder-Marinade – perfekt für Fleisch, Gemüse und Fisch!
Zubereitung:
Für die Soße Nougat, weiße Schokolade und Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen. Dabei regelmäßig umrühren, bis eine glatte, cremige Soße entsteht.
Banane schälen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und klein schneiden. Walnüsse grob hacken.
Den Pizzateig ausrollen, das Obst zusammen mit den Nüssen mittig darauf verteilen und den Nougat in kleinen Stücken darüber geben.
Den Teig anschließend zusammenklappen und die Ränder gut verschließen. Mit etwas Sonnenblumenöl bepinseln und auf einer Grillplatte bei geschlossenem Deckel etwa sieben Minuten bei mittlerer Hitze backen.
Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und zusammen mit der Nougatsoße sowie etwas frischem, übrig gebliebenem Obst servieren.
