Genialer HackBananen 26 Tage schön gelb? Dieser simple Küchen-Trick soll Obst länger frisch halten

Bananen länger frisch halten! Ein Glas soll den Unterschied machen

Gelb gekauft – und dann schnell braun geworden: Bananen können in der Obstschale ziemlich schnell nachreifen. Doch ein einfacher Bananen-Trick soll genau das verhindern und die Früchte sogar wochenlang frisch aussehen lassen.

Wie Fit for Fun berichtet, stammt die Methode von TikTok-Nutzerin Amy Cross. Sie veröffentlichte ihren Versuch bereits 2022. Eigentlich wollte Cross lediglich herausfinden, wie eine angeschnittene Banane länger als zwölf Stunden frisch bleibt. Das Ergebnis überraschte sie: Nach 26 Tagen soll die Frucht noch eine gelbe Schale und festes Fruchtfleisch gehabt haben. Und dabei benötigt man nur einen Kühlschrank und ein Glas samt Deckel.

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Der Trick ist denkbar einfach:

• Man schneidet die Banane samt Schale in mehrere Stücke.

• Anschließend legt man diese in ein verschließbares Glas und stellt es in den Kühlschrank.

• Mehr braucht es für den Bananen-Trick nicht.

Die Kombination soll gleich doppelt helfen: Das verschlossene Glas schützt vor dem Austrocknen, während die niedrige Temperatur den Reifeprozess verlangsamt. Cross erklärte in ihrem damaligen Video, dass sie die getesteten Bananen in Drittel geschnitten und anschließend im Glas aufbewahrt habe. Und auch 26 Tage später lassen sich die Bananen der TikTokerin immer noch sehen.

Auch ganze Bananen lassen sich länger frisch halten

Wer seine Bananen nicht zerschneiden möchte, kann ihre Reifung ebenfalls bremsen. Fit for Fun empfiehlt unter anderem, die Früchte möglichst kühl und vor direkter Sonne geschützt aufzubewahren. Mit Frischhaltefolie oder Alufolie lässt sich die Reifung zusätzlich bremsen. Dafür müssen die Stiele einfach umwickelt werden.

Auch der Platz neben anderem Obst kann eine Rolle spielen. Äpfel und Avocados geben beispielsweise das Reifegas Ethylen ab und können dadurch dafür sorgen, dass Bananen schneller reifen. Wer Druckstellen vermeiden möchte, kann die Früchte zudem aufhängen.

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Zitronensaft hilft bei bereits geschälten Bananen

Ist die Banane bereits geschält oder angeschnitten, kommt ein anderes Problem hinzu: Das Fruchtfleisch reagiert mit Sauerstoff und verfärbt sich braun. Hier soll etwas Zitronen- oder Ananassaft auf den Schnittflächen helfen. Die Säure kann die Oxidation bremsen.

Wer also regelmäßig braune Bananen wegwerfen muss, kann den Glas-Trick ausprobieren. Ob die eigene Banane tatsächlich 26 Tage durchhält, dürfte zwar von verschiedenen Faktoren abhängen – einen Versuch ist der simple Bananen-Trick aber allemal wert.

Verwendete Quellen: eigene RTL-Recherche und Fit for fun