Gegenpol zur nächsten Pizzeria und Straßen voller Dönerläden„Meidericher Küche“ setzt auf Essen wie bei Oma – neues Restaurant in Duisburg bietet Hausmannskost statt Fastfood

Deftig, regional und wie aus der Kindheit

Wo früher ein Imbiss war, gibt es heute Rouladen, Leberkäse und Bratkartoffeln. Vor rund einem Monat hat Bertan Güntürk die „Meidericher Küche“ eröffnet und den Laden gemeinsam mit Freunden renoviert. Sein Ziel: Gäste sollen sich fühlen wie bei ihrer Mutter oder Oma am Küchentisch. Besonders ältere Menschen will er mit frisch gekochtem Mittagessen ansprechen. Deshalb stehen auch spezielle Rentnerteller für 8,90 Euro auf der Karte. Andere Gerichte kosten knappe zehn Euro. Jeden Tag gibt es wechselnde Mittagsgerichte: Roulade, Spätzle oder Fisch stehen unter anderem auf dem Speiseplan.

Vorurteile im Netz

In sozialen Medien sorgt die „Meidericher Küche“ allerdings nicht nur für positives Feedback. Vor allem die Tatsache, dass hinter deutscher Hausmannskost kein klassisches „Oma-Klischee“, sondern ein Gastronom mit türkischen Wurzeln steht, löst Diskussionen aus. Unter Beiträgen im Netz finden sich Kommentare, die anzweifeln, ob traditionelle deutsche Küche von einem Türken authentisch gekocht werden könne. Bertan Güntürk steht da aber drüber. Solche Kommentare verletzen ihn nicht, sagt er. Viele würden ihre Meinung ändern, sobald sie das Essen probiert hätten. Für ihn zählt nicht, wer hinter der Theke steht, sondern wie gekocht wird.

Gemütlich soll es sein

Güntürk selbst wurde im Sauerland geboren und lebt seit Jahren im Ruhrgebiet. In Duisburg wolle er eine Alternative zu klassischen Imbissbuden bieten. Es müsse nicht immer nur die Asiabox, der Döner oder die Pizza sein. Er möchte regional und frisch kochen – auch für die, die es nicht mehr können oder wollen. Gäste sollen sich willkommen fühlen – wie im Wohnzimmer ihrer Oma. Der Wunsch bleibt einfach: Gäste sollen satt, zufrieden und mit einem Lächeln wieder nach Hause gehen.