Einfaches Rezept, Riesengenuss
Schokokuchen ohne Mehl: Diese Zutat macht's möglich!
Es ist ein Déjà-vu der unangenehmen Sorte: Wie bereits 2020 geht derzeit mit vielen Mitbürgerinnen und Mitbürgern die Sorge vor Lieferengpässen durch. Die Folge: Manche Lebensmittel wie Mehl werden gehamstert, obwohl dafür kein Grund besteht. Aber keine Sorge: Auch ohne Mehl müssen Sie nicht auf einen saftigen, selbstgebackenen Schokokuchen verzichten! Wir verraten Ihnen, mit welcher Zutat das spielend leicht gelingt.
"Bester Schokoladenkuchen": Das sind die Zutaten
Das Geheimnis zum Erfolg: gemahlene Mandeln! 200 Gramm davon braucht es für den „besten Schokoladenkuchen“, wie kochbar-User „manschie“ sein Rezept nennt. Außerdem benötigen Sie folgende Zutaten:
200 g Butter
200 g Zartbitterschokolade
4 Eier
200 g Zucker
Ein Päckchen Vanillezucker
Ein Päckchen Backpulver
Eine Prise Salz
Nach Belieben: Puderzucker
Zubereitung
Die Butter mit der Schokolade in einen Topf geben und bei schwacher Hitze langsam schmelzen, dabei ab und zu umrühren. Wenn beides geschmolzen ist, zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen, eine Springform fetten. Schoko-Butter-Mischung in eine Rührschüssel geben. Zucker und Vanillezucker unterrühren.
Das Backpulver unter die Mandeln mischen. Beides langsam unterrühren. Zum Schluss die Eier und das Salz nacheinander hinzugeben und verrühren.
Den Teig in die Springform geben und etwa 40 bis 45 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen, in der Form auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. (rka)
Die Butter mit der Schokolade in einen Topf geben und bei schwacher Hitze langsam schmelzen, dabei ab und zu umrühren. Wenn beides geschmolzen ist, zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.
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