Nudelauflauf war gestern!
Hensslers schnelle Nummer: Überbackener Tomatenreis mit Feta
Nudelauflauf oder Kartoffelgratin sind absolute Klassiker. Aber warum nicht auch mal Reis in den Ofen schieben? Die nötige Würze bekommt die überbackene Leckerei durch Kapern und Oliven. Mit Reis vom Vortag ist diese schnelle Nummer von Steffen Henssler perfekt, um mittags ohne viel Aufwand eine vollwertige Mahlzeit auf den Tisch zu bekommen. Im Video zeigen der Profikoch und seine Schwester Julia, wie’s geht!
Zutaten für zwei Personen:
- Eine Knoblauchzehe
- 7 Tomaten, halbiert
- 3 Zweige Basilikum, Blätter abgezupft
- Gewürzsalz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 250 g Parboiled Reis, bissfest gegart
- 3 EL Kapern
- 3 EL Oliven
- 150 g Feta
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Zubereitung:
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Knoblauch über eine Reibe in eine Küchenmaschine reiben. Tomaten und Basilikumblätter dazugeben, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, Olivenöl angießen und alles in der Küchenmaschine pürieren.
- Den gekochten Reis in eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber verteilen und mit dem Reis vermischen.
- Dann Kapern und Oliven darauf verteilen oder unterheben. Den Feta zerbröckeln und auf dem Reis verteilen. Das Ganze im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. (rka)
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Nährwertangaben pro Person
- Energie: 760 kcal
- Fett: 23 g
- Kohlenhydrate: 110 g
- Eiweiß: 26 g
- Ballaststoffe: 9 g
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"Grill den Henssler" mit Steffen Henssler auf RTL+ streamen
Bei „Grill den Henssler“ bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Ganze Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit.
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