Lecker und gesund!

Dill ist gut fürs Herz: Diese Gerichte stärken unsere Gesundheit

18. November 2021 - 15:21 Uhr

Gurkensalat und Co. - mit Dill noch leckerer!

Wie oft essen Sie Gurkensalat? Hoffentlich recht häufig und mit einer Menge Dill. Denn: Forscher aus dem Iran und Großbritannien haben in einer neuen Studie herausgefunden, dass die Kräuter super für unsere Gesundheit sind. Sie helfen unter anderem gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wie genau Dill uns fit und gesund hält, sehen Sie im Video. Und um Ihr Rezeptbuch mit leckeren Dill-Rezepten zu pimpen, stellen wir hier ein paar einfache Gerichte zum Nachmachen vor. Guten Appetit!

Gurkensalat mit Dill-Dressing

Zutaten (für vier Personen)

  • 1 Salatgurke
  • 1/2 Zwiebel
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Salatkräuter
  • 1/2 Bund Dill
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

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  1. Gurke waschen, bei Bedarf schälen und hobeln
  2. Zwiebel schälen und klein hacken
  3. Dill hacken
  4. Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl vermischen
  5. Kräuter hinzugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken
  6. Salat etwa 30 Minuten durchziehen lassen

Dill-Pesto

Zutaten

  • 3 Hände Dill
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50g Parmesan
  • 80ml Olivenöl
  • 30g Mandelkerne
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Dill waschen
  2. Dill, Zitronensaft, Parmesan und Mandeln in den Mixer geben und zerkleinern
  3. Olivenöl hinzugeben, bis eine cremige Paste entsteht
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Kartoffeln mit Dill-Sahne-Soße

Außerdem lecker und super für die kommenden Weihnachtstage: Kartoffeln mit Dill-Sahne-Soße. Das Rezept können Sie ganz einfach hier nachlesen.

Und wenn Sie noch nicht genug von leckeren und gesunden Rezepten haben, finden Sie hier ein paar Gerichte, die Sie auch ganz einfach zum Mitnehmen vorbereiten können. (jbü)