Lecker und gesund!
Dill ist gut fürs Herz: Diese Gerichte stärken unsere Gesundheit
Wie oft essen Sie Gurkensalat? Hoffentlich recht häufig und mit einer Menge Dill. Denn: Forscher aus dem Iran und Großbritannien haben in einer neuen Studie herausgefunden, dass die Kräuter super für unsere Gesundheit sind. Sie helfen unter anderem gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wie genau Dill uns fit und gesund hält, sehen Sie im Video. Und um Ihr Rezeptbuch mit leckeren Dill-Rezepten zu pimpen, stellen wir hier ein paar einfache Gerichte zum Nachmachen vor. Guten Appetit!
Gurkensalat mit Dill-Dressing
Zutaten (für vier Personen)
1 Salatgurke
1/2 Zwiebel
4 EL Olivenöl
1 EL Salatkräuter
1/2 Bund Dill
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Gurke waschen, bei Bedarf schälen und hobeln
Zwiebel schälen und klein hacken
Dill hacken
Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl vermischen
Kräuter hinzugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken
Salat etwa 30 Minuten durchziehen lassen
Dill-Pesto
Zutaten
3 Hände Dill
2 EL Zitronensaft
50g Parmesan
80ml Olivenöl
30g Mandelkerne
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Dill waschen
Dill, Zitronensaft, Parmesan und Mandeln in den Mixer geben und zerkleinern
Olivenöl hinzugeben, bis eine cremige Paste entsteht
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Kartoffeln mit Dill-Sahne-Soße
Außerdem lecker und super für die kommenden Weihnachtstage: Kartoffeln mit Dill-Sahne-Soße. Das Rezept können Sie ganz einfach hier nachlesen.
Und wenn Sie noch nicht genug von leckeren und gesunden Rezepten haben, finden Sie hier ein paar Gerichte, die Sie auch ganz einfach zum Mitnehmen vorbereiten können. (jbü)
