Bier als Berufung
Biersommelière-Meisterin bietet Verkostungen an
Für Jutta Knoll ist das kühle Blonde nicht nur ein Job – es ist ihre Berufung. Sie ist Biersommelière.
Bier „ist“ Leidenschaft
Die Deutschen lieben Bier – am liebsten eiskalt und mit Schaumkrone. Für Jutta Knoll ist Bier aber viel mehr als ein Getränk. Die 52-jährige Biersommelière aus Bonn ist deutsche Meisterin ihres Fachs. In einem Atelier bietet sie Tastings an, bei denen Gäste die Vielfalt der Aromen entdecken können. Dabei kombiniert sie die Biere auch gerne mit Käse. Knoll ist überzeugt: In jedem Glas steckt eine Geschichte.
Vom Büro zur Biermeisterschaft
2017 entschied sich die 52-Jährige, ihren bisherigen Job im Vertrieb aufzugeben. Sie macht sich selbstständig und lässt sich zur Bierbotschafterin ausbilden. Anfangs lief das Geschäft nur schleppend. Aber ihre Begeisterung für Bier zahlt sich aus: Sie gewann die deutsche Meisterschaft der Biersommeliès. Im nächsten Jahr geht es weiter zu den Weltmeisterschaften. Inzwischen bietet Knoll neben Tastings auch Beratung für Restaurants an und hält Vorträge. Ihr Erfolgsgeheimnis? Die perfekte Bierauswahl trifft sie immer mit viel Geschmack und Leidenschaft.
