Knapp 4600 Aussteller aus 98 Ländern verwandeln die Domstadt ab morgen in ein Schlaraffenland. Die Trends - nicht zwingend neu, aber trotzdem lecker. Immer noch hoch im Kurs sind Fleisch- und Fischersatzprodukte, wie zum Beispiel ein veganer Fischsalat aus Erbsen-Protein. Außerdem wird Gemüse to Go in verschiedenen Snack-Varianten immer beliebter! Die weltweit wichtigste Lebensmittelmesse geht bis einschließlich Mittwoch, ist aber nur für Fachbesucher.