Mit Käse? Ja, bitte!Herzhafte Blumenkohlsteaks à la Henssler – so einfach, so lecker!
Blumenkohl und Käse – ein absolutes Dream-Team!
Bei diesen Steaks spielt Fleisch keine Rolle, herzhafter Geschmack aber schon: Dank einer würzigen Parmesan-Marinade und leckerem Mozzarella kommt Hensslers Blumenkohl im Ofen ganz groß raus. Im Video zeigt euch der Kochprofi, wie’s geht.
Zutaten für zwei Personen:
2 Scheiben Blumenkohl
ein EL Rosmarin, fein gehackt
ein EL Thymian, fein gehackt
5 EL Olivenöl
Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
Salz
50 g Parmesan, gerieben
eine Tomate, in Scheiben geschnitten
ein Mozzarella
½ Bund Basilikum, fein gehackt
Zubereitungszeit inklusive Zeit im Ofen: 33 Minuten
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Rosmarin, Thymian, Olivenöl, Pfeffer, Paprikapulver, Salz und Parmesan zu einer Marinade verrühren.
Blumenkohlsteaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, jeweils gleichmäßig mit der Marinade bestreichen und ca. 20 Minuten in den heißen Ofen geben.
Blumenkohl aus dem Ofen nehmen. Erst Tomate und dann Mozzarella auf beiden Steaks verteilen. Dann Blumenkohlsteaks unter dem heißen Backofengrill gratinieren.
Blumenkohlsteaks auf Tellern anrichten und jeweils noch etwas Basilikum darauf verteilen.
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Nährwertangaben pro Person
Energie: 580 kcal
Fett: 49 g
Kohlenhydrate: 9 g
Eiweiß: 26 g
Ballaststoffe: 7 g
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Bei „Grill den Henssler“ bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Die ganzen Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit. (rka)
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