Lecker und Low CarbHensslers schnelle Nummer: Champignonpfanne Caprese
Sind Sie auch der Meinung, dass alles besser schmeckt, wenn es mit Käse überbacken wird? Dann sind Sie hier genau richtig! Bei diesem Rezept kombiniert Steffen Henssler frische, angebratene Champignons mit dem beliebten Duo Tomate-Mozzarella. Eine schnelle Low-Carb-Mahlzeit ohne großen Aufwand – wie sie zubereitet wird, zeigt der TV-Koch im Video!
Zutaten für 2 Personen:
Olivenöl
300 g Champignons
3 Scheiben Speck, in breiten Streifen
Gewürzsalz
Pfeffermix
3-4 Tomaten, in Scheiben
Eine Kugel Mozzarella
½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
Vorbereitungszeit: 0 Minuten
Kochzeit: 17 Minuten
Gesamtzeit: 18 Minuten
Zubereitung:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Stiele der Champignons abschneiden, die Pilze in der Pfanne verteilen und im heißen Olivenöl von beiden Seiten insgesamt ca. acht Minuten braten.
Den Speck mit in die Pfanne geben, alles mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und nochmals ca. zwei Minuten braten.
Tomatenscheiben auf den Champignons verteilen, mit Gewürzsalz würzen und dann die Mozzarellascheiben darauf verteilen.
Das Ganze in der Pfanne unter dem heißen Backofengrill ca. sechs Minuten gratinieren. Pfanne aus dem Ofen holen, Schnittlauch daraufstreuen und servieren.
Nährwertangaben pro Person
Energie: 410 kcal
Fett: 32 g
Kohlenhydrate: 5 g
Eiweiß: 23 g
Ballaststoffe: 5 g
Wenig Zeit? Hier gibt's schnelle Nummern vom Henssler
Vom „geilsten Gemüse der Welt“ über klassisches Hühnerfrikassee und veganes Wok-Gemüse bis hin zu leckerer Pasta und süßem Apfel-Birnen-Crumble: Bei „Hensslers schneller Nummer“ ist der Name Programm – in wenigen Minuten steht die fertige Mahlzeit auf dem Tisch. Alle Rezepte finden Sie hier!
„Grill den Henssler" mit Steffen Henssler auf RTL+ streamen
Bei „Grill den Henssler“ bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Ganze Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit. (rka)
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