Mit pikanten Butterbröseln
Hensslers schnelle Nummer: Blumenkohl "Asia Style"
27 weitere Videos
Dass Steffen Henssler Kohl-Fan ist, ist längst kein Geheimnis mehr. Spitzkohl zum Beispiel bezeichnet er als „geilstes Gemüse der Welt“. Aber auch dieser leckere Blumenkohl kann da absolut mithalten: Am Stück gegart, mit pikanten Butterbröseln und asiatisch angehauchten Gewürzen ist er ein echtes Highlight – besser wird’s nur noch mit einem wachsweichen Ei obendrauf. Im Video zeigen Steffen und seine Schwester Julia – ihres Zeichens „Veggie-Beauftragte“ bei Hensslers schneller Nummer – wie einfach es geht!
Zutaten für zwei Personen:
- Ein Blumenkohl, im Ganzen
- Salz
- 125 g Butter
- ½ Chilischote
- ½ Bund Koriander
- Eine Knoblauchzehe
- Ein EL weiße Sesamsaat
- 5 EL Panko (japanisches Paniermehl)
- HSN Gewürzsalz
- HSN Pfeffermix
- 1/2 unbehandelte Zitrone
- 3 EL HSN Sojasauce
- 3 Eier, 6 Minuten gekocht
Vorbereitungszeit: 0 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 12 Minuten
Zubereitung:
- Blumenkohl am Strunk kreuzweise einschneiden. Dann in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten gar kochen.
- Währenddessen Butter in einer Pfanne braun/nussig werden lassen. Chili in Ringe schneiden und Koriander grob hacken. Chili und Koriander zur aufgeschäumten Nussbutter geben.
- Knoblauch darüberreiben und alles einmal umrühren. Sesam unterrühren. Dann Panko nach und nach unterrühren, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und ein bis zwei Minuten rösten.
- Blumenkohl aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und auf einen Teller setzen. Zitronenschale darüberreiben, Sojasauce darüberträufeln und die Butterbrösel daraufgeben. Zum Schluss die Eier klein schneiden und ebenfalls auf dem Blumenkohl verteilen. (rka)
Empfehlungen unserer Partner
Nährwertangaben pro Person
- Energie: 860 kcal
- Fett: 66 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Eiweiß: 24 g
- Ballaststoffe: 12 g
Henssler-Rezepte: Noch mehr schnelle Nummern
Vom „geilsten Gemüse der Welt“ über klassisches Hühnerfrikassee und veganes Wok-Gemüse bis hin zu leckerer Pasta und süßem Apfel-Birnen-Crumble: Alle Rezepte von Steffen Henssler finden Sie hier!
"Grill den Henssler" mit Steffen Henssler auf RTL+ streamen
Bei „Grill den Henssler“ bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Ganze Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit.
*Wir arbeiten in diesem Beitrag mit Affiliate-Links. Wenn Sie über diese Links ein Produkt kaufen, erhalten wir vom Anbieter eine Provision. Für Sie entstehen dabei keine Mehrkosten. Wo und wann Sie ein Produkt kaufen, bleibt natürlich Ihnen überlassen.