Das perfekte Dinner: Tag 2 in ZürichDie Schweizer sind eben reicher – zumindest auf Michelles Tellern
Andere reden über Wohlstand – Michelle richtet ihn einfach auf Pasta an.
Michelle (30) lädt am Dienstag zum zweiten Dinner-Abend der Zürich-Woche. Unter dem Motto „From sea to land“ verbindet die Gastgeberin Hummer, Iberico und Tarte Tatin. Schon die Vorspeise macht klar: Bescheidenheit hat heute frei.
In Zürich beginnt Luxus schon vor dem Hauptgang
Wer Hummerbisque, Lobster-Ravioli, Hummerfleisch und goldenen Kaviar vom russischen Stör auf einen Teller bringt, beantwortet die Vermögensfrage äußerst schmackhaft: Zumindest fällt hier schon der erste Gang aus wie anderswo das Festmenü. Michelle übergießt die Ravioli mit Bisque und setzt den Kaviar so selbstverständlich darauf, als gehöre er in Zürich neben Salz und Pfeffer zur Grundausstattung.
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Patricia Kilian, Elena und Riccardo reagieren begeistert. Konsistenz und fein abgestimmter Geschmack kommen an; selbst die überraschend milde Fischnote wird zum Pluspunkt. Kurz steht die Frage im Raum, warum das Gericht nicht kräftiger nach Fisch schmeckt. Doch gerade das Nicht-Penetrante überzeugt. Bei Michelle fällt die erste Anspannung ab: Gang eins trifft voll den Geschmack ihrer Mitstreiter.
Vom TV-Glotzer an den eigenen Dinnertisch
Seit etwa zehn Jahren verfolgt Michelle die Sendung, früher mit ihrer Schwester, heute mit Verlobtem Flavio auf der Couch. Das Paar lebt seit November in Thalwil am See, an der sogenannten „Pfnüselküste“. Gegenüber liegt die sonnigere „Goldküste“, doch Michelle liebt die Mischung aus See, Wald, Bergen und Stadtnähe. Für ihren Gastgeberabend ist die noch nicht ganz fertige Wohnung Nebensache; die frühlingshafte Tafel in Rosa und Rot sitzt – auch dank Flavios heimlicher Hilfe.
Eigentlich wollte sie ihn anmelden. Als eine Zürich-Staffel angekündigt wurde, öffnete Michelle das Formular dann selbst und machte Flavio zur Schnibbelhilfe. Nach dem luxuriösen Auftakt folgen Iberico mit Erbse, Rüebli, Polenta und Beeren sowie Tarte Tatin mit Sauerampfer und Crumble. Wie viele Punkte das Kochen bringt, bleibt geheim. Sicher ist nur: In Zürich darf Luxus Vorspeise sein.
Verwendete Quellen: VOX
