Honig und Zimt zum Zürcher FinaleDas perfekte Dinner: Dieser Abend gehört Elenas Mama
Bei Elena steckt hinter drei Gängen eine ganze Familiengeschichte.
Elena (59) widmet den fünften Abend der Zürcher Dinnerwoche ihrer Mutter. Auf den Tisch kommen griechische Familienrezepte mit Honig und Zimt. Mehrfach stoßen die Gäste auf Elenas Mutter an. Die Runde fühlt sich wie in einer griechischen Taverne – mitten in der Schweiz.
Honig und Zimt sind für Elena Familiensache
„Ich mache ja heute, wie sagt man, eine Hommage an meine Mutter“, erklärt die Kandidatin. Ihre Mama stammt aus Smyrna, dem heutigen Izmir, und hat ihr das Kochen beigebracht. Von ihr kennt die medizinische Praxisassistentin Honig und Zimt auch in herzhaften Speisen. Ihr Menü-Motto „Honig & Zimt – Eine kulinarische Reise durch die Seele Griechenlands“ ist deshalb mehr als eine hübsche Überschrift: Die Familienrezepte erzählen von ihrer gemeinsamen Zeit in der Küche.
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Auch eine Bienenwabe gehört zum Abend. Sie stammt von einer Imkerin aus Elenas Umfeld; die Gäste dürfen sich später daran bedienen. Honig ist hier also nicht bloß eine Zutat, sondern auch etwas zum gemeinsamen Probieren.
Zum Auftakt serviert die Gastgeberin Feta Saganaki mit Honig, geröstete Feigen, Pitabrot und Skordalia. Danach folgen Smirneika-Souzoukakia-Röllchen mit Petersilienreis und Zitronenjoghurt. Zum Dessert gibt es Loukoumades-Bällchen mit Honig und Zimt sowie griechisches Joghurteis.
Viel Lob, aber nicht wunschlos glücklich
Die Gäste sitzen direkt an der Küche und können Elena beim Kochen über die Schulter schauen. Sie loben ihre Geschichten und die liebevolle Gestaltung des Abends. Nur ganz wunschlos glücklich bleiben einige Mitstreiter nicht: Für sie fehlen noch Kleinigkeiten zum perfekten Dinner.
So fällt das Urteil über Elenas Abend herzlich, aber nicht uneingeschränkt begeistert aus. Persönliche Geschichten und Gastgebergefühl kommen an, doch für viele ist der Anspruch an ein perfektes Menü nicht ganz erfüllt. Für die Entscheidung in Uster bei Zürich wird nun spannend, wie sich diese Mischung in den Punkten niederschlägt. Reicht das viele Lob für den Wochensieg?
Verwendete Quellen: VOX
