Die neue Dinner-RundeAxel startet die neue Woche im wohl ordentlichsten Garten des Münsterlands
Frischer Rasen, eine ehemalige Sauna als Grillstation und ein Menü zwischen Münsterland und Italien: Axel (47) eröffnet am Montag die neue Runde von „Das perfekte Dinner“. Zu Hause ist einiges vorbereitet – doch die Aufregung kommt trotzdem.
Am Vortag war die Welt noch ganz entspannt
Jetzt, zum Auftakt seiner Dinner-Woche, macht sich bei Axel langsam die Nervosität bemerkbar. „Ein bisschen aufgeregt jetzt. Gestern war noch nichts“, erzählt der 47-Jährige. Schließlich übernimmt er gleich am Montag die Gastgeberrolle und empfängt eine Runde, die sich erst noch kennenlernen muss.
„Ist ja immer so ein bisschen herausfordernd, weil man noch keinen kennt“, sagt Axel. Der erste Abend hat für ihn allerdings auch einen ausgesprochen angenehmen Nebeneffekt: Danach ist sein Einsatz am Herd erledigt und er darf sich an den folgenden Abenden selbst bekochen lassen. Bis dahin soll eine „Münsterland-Italien-Fusion“ seine Gäste überzeugen.
Neuer Rasen und eine Sauna mit neuer Aufgabe
Axel hat eine Tochter und lebt mit seiner Freundin und deren Sohn zusammen. „In einer mehr oder weniger Patchworkfamilie“, beschreibt er seinen Alltag. Viel Zeit verbringt die Familie im Wintergarten und draußen im Garten – und dort ist gerade einiges neu.
Der Garten wurde frisch angelegt, auch der Rasen ist erneuert. Dafür gab es einen handfesten Grund: Die Hunde hatten dem bisherigen Grün zugesetzt. Nun präsentiert sich der Außenbereich frisch herausgeputzt. Zur tierischen Wohngemeinschaft gehören außerdem Hasen, um die sich hauptsächlich Axels Freundin kümmert.
Streaming-Tipp: Dieses Garten-Idyll ist einen zweiten Blick wert – auf RTL+.
Sein eigenes Revier ist dagegen die Grillstation. Die hat eine ungewöhnliche Vorgeschichte: Früher war hier eine Sauna untergebracht. Heute dreht sich an dieser Stelle alles um die Zubereitung von Essen. Über Grillkurse hat Axel seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckt – der Weg zur Dinner-Teilnahme führte also gewissermaßen über den Rost.
Den letzten Anstoß gab sein Umfeld. Als bekannt wurde, dass „Das perfekte Dinner“ in die Region kommt, wurde Axel kurzerhand zur Teilnahme „verpflichtet“. Nun wird aus der Kochbegeisterung ein Abend mit drei Gängen und zunächst noch unbekannten Gästen.
Klosterbrot trifft Carpaccio, Herrencreme trifft Italien
Für sein Menü verbindet Axel regionale Anklänge mit italienischen Ideen. Schon die Vorspeise trägt diese Mischung im Namen: Als „Münsterländische Bruschette“ serviert er Auberginen-Carpaccio auf Klosterbrot, dazu Mozzarella, Kräuterpesto und Cranberrys.
Bei der Hauptspeise wird es farbenfroh. Hinter „Münsterländer Colorato“ steckt Rinderfilet mit Rotwein-Schalotten-Sauce, begleitet von grünem Spargel und Rote-Bete-Parmesan-Stampf. Damit zieht sich die Verbindung von Münsterland und Italien auch durch den zweiten Gang.
Zum Abschluss kommen „Münsterländer Classicos“ auf den Tisch: Herrencreme mit Rum und Schokosplittern sowie Bomba-Allo-Jogurt. Auch beim Dessert bleibt Axel seinem Motto damit treu.
Erst die Aufregung, dann das Vergnügen
Damit am Abend möglichst wenig Stress entsteht, hat Axel bereits einiges vorbereitet. Ganz wegorganisieren lässt sich die Anspannung am ersten Dinner-Tag allerdings nicht. Neue Menschen kennenlernen und gleichzeitig ein Drei-Gänge-Menü auf den Tisch bringen – das bleibt auch mit frisch hergerichtetem Garten eine Herausforderung.
Trotzdem kann Axel seinem frühen Einsatz viel abgewinnen. „Aber im Endeffekt finde ich es ganz gut, weil dann bin ich damit durch“, erklärt er. Sein persönlicher Ausblick auf die Woche ist also erfreulich einfach: erst selbst abliefern, danach bei den anderen genießen.
Verwendete Quellen: VOX
