Stiftung Warentest prüft Butter: Jede zweite ist gut
Als Brotaufstrich, zum Backen oder Verfeinern zahlreicher Speisen: Butter ist aus den meisten deutschen Haushalten nicht wegzudenken. Das Angebot ist riesig, aber welche Butter ist wirklich gut? Stiftung Warentest hat 30 Produkte unter die Lupe genommen – mit positivem Ergebnis. Jede zweite Butter schneidet gut ab, nur ein Produkt im Test fiel durch.
Die Prüfkriterien für den Butter-Test
Berücksichtigt wurden im Test Aussehen, Textur, Geruch, Geschmack und Mundgefühl, außerdem Streichfähigkeit und mikrobiologische Qualität der Produkte. Auch eventuell enthaltene Schadstoffe, Verpackung und Deklaration flossen in die Bewertung ein.
Die Sieger und Verlierer des Butter-Tests
Insgesamt war der Test zufriedenstellend: 14 der 30 getesteten Produkte schnitten mit der Note "gut" ab, nur ein Produkt wurde mit "mangelhaft" bewertet.
Das sind die Testsieger mit der Gesamtnote "gut":
'Edeka Gut & Günstig Deutsche Markenbutter mildgesäuert' (1,29 Euro pro 250 Gramm)
'Sachsenmilch Unsere Butter Deutsche Markenbutter mildgesäuert' (2,39 Euro pro 250 Gramm)
'Aldi Süd Milfina Deutsche Markenbutter mildgesäuert' (1,29 Euro pro 250 Gramm)
'Frau Antje Beste Butter mildgesäuert' (2,69 Euro pro 250 Gramm)
'Rewe ja! Deutsche Markenbutter mildgesäuert' (1,29 Euro pro 250 Gramm)
'Berchtesgadener Land Bio-Alpenbutter mildgesäuert' (2,69 Euro pro 250 Gramm)
'Kerrygold Original Irische Butter mildgesäuert' (2,29 Euro pro 250 Gramm)
'Netto Marken-Discount Gutes Land Deutsche Markenbutter mildgesäuert' (1,29 Euro pro 250 Gramm)
'Weihenstephan Butter mildgesäuert' (2,69 Euro pro 250 Gramm)
'Rewe Bio Deutsche Markenbutter Süßrahmbutter' (2,15 Euro pro 250 Gramm)
'Dennree Sürahmbutter' (1,99 Euro pro 250 Gramm)
'Meggle Alpenbutter Süßrahmbutter' (2,29 Euro pro 250 Gramm)
'Real Quality Deutsche Markenbutter Süßrahmbutter' (1,99 Euro pro 250 Gramm)
'Aldi Nord GutBio Süßrahm Butter' (1,99 Euro pro 250 Gramm)
Schlusslicht des Tests ist dieses Produkt mit der Note "mangelhaft":
'Kerrygold Original Irische Süßrahm-Butter' (2,69 Euro pro 250 Gramm): Im Labor wurde eine hohe Gesamtkeimzahl festgestellt. Dabei wurden Keime nachgewiesen, die auf mangelnde Hygiene bei der Produktion schließen lassen.
Alles in allem kann sich das Ergebnis des Tests sehen lassen: Fast alle Produkte sind empfehlenswert.
