10. Mai 2019 - 17:08 Uhr

Leckere und schnelle Rezepte für den Alltag

Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf RTLplus (immer Mo-Fr um 17 Uhr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" kreieren zwei Profi-Kochteams im täglichen Wechsel tolle Alltagsgerichte zum Nachkochen. Und sie zeigen: Was köstlich ist, muss nicht unbedingt viel Aufwand bedeuten und erst recht nicht teuer sein! Wollen Sie sich das Rezept abspeichern? Dann können Sie es sich ganz einfach auf unserem Pinterest Kanal merken - für noch mehr Inspirationen und Rezepte folgen Sie uns einfach auf dem Kanal.

Auf die Decke, fertig, los! – Picknick im Grünen: das Hauptgericht

Picknickbrot von Andrea Schirmaier-Huber

Sendung vom 17. Mai 2019: "Auf die Decke, fertig, los! – Picknick im Grünen" – hier könnt ihr die gesamte Sendung auf TV Now nachschauen: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag-17337

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten für 8 Personen

  • 1 rundes helles Bauern- oder Krustenbrot (ca. 500 g, ca. 18 cm Ø)
  • 70 g Tomaten-Pesto
  • 100 g Salatgurke
  • 100 g Weichkäse
  • 100 g gegrillte, eingelegte rote Paprikaschoten mit etwas Öl (Glas)
  • 80 g hauchdünne Salamischeiben

Zubereitung

  1. Vom Brot einen flachen Deckel abschneiden. Das Innere vom Unterteil des Brotes auslösen, dabei einen 1 cm breiten Krustenrand stehen lassen (Inneres trocknen lassen und anderweitig als Semmelbrösel verwenden).
  2. Das Brot von innen mit Pesto ausstreichen.
  3. Ungeschälte Gurke in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln.
  4. Käse in dünne Scheiben schneiden. Paprika gut trockentupfen.
  5. Gurkenscheiben, Salami, Käse und Paprika abwechselnd in das ausgehölte Brot schichten und mit etwas Öl der eingelegten Paprika, alternativ Olivenöl, beträufeln.
  6. Deckel auflegen und das Brot fest in Folie wickeln. Mit einer Konservendose oder Büchern beschweren und bestenfalls über Nacht kalt stellen.
  7. Erst kurz vor dem Servieren in Stücke schneiden.

Noch mehr Rezepte im Heft!

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