Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Früchten der Deutschen. Deshalb wollen sie viele auch zu jeder Zeit essen. Die Ernte beginnt aber normalerweise erst im Mai. Ein Startup aus Witten möchte das Obst aber zu jeder Zeit erntereif machen. Und das mithilfe eines besonderen Anbaus und künstlicher Intelligenz.