Warum da sogar von Pizza-Krieg die Rede ist...In Bayern gibt's jetzt "Brizza" - und das schmeckt den Italienern gar nicht
„Eine Brizza bitte!“ Im Wirtshaus Wurstbendel in Aschaffenburg haben die Gäste keinen sitzen, sondern bestellen die Spezialität des Hauses: Die Brizza ist eine Pizza aus Brezelteig mit bayerischem Belag. „Wer Laugenteig mag, wird Brizza lieben“, ist sich unsere Reporterin Caro Sedlak sicher. DAS sehen die Italiener ga nicht. Warum sie sogar von Pizza-Krieg sprechen, das erfahren Sie im Video. Da verraten wir auch, wie das heiß diskutierte Gericht aus dem Ofen überhaupt schmeckt. Unsere Reporterin Caro Sedlak hat nämlich gleich vier Brizza-Sorten probiert.
Bayerische Antwort auf die Pizza schreckt Italiener auf
Erfunden haben die Brizza die Geschwister Sascha und Jennifer aus Aschaffenburg. „Durch die coronabedingte Ladenschließung hatten wir viel Zeit, in der Küche herumzuwerkeln“, sagt Sascha. Und herausgekommen sind gleich vier Sorten:
Brizza "Münchner" mit süßem Senf-Schmand, Weißwurst, Zwiebeln und Käse
Brizza "Bayer" mit Obazda-Schmand, Zwiebeln, Speck und Emmentaler
Brizza "Fränkisch" mit Schmand, Sauerkraut und Nürnberger Rostbratwürstchen
Brizza "Spargel“ mit Schmand, Spargel, gekochtem Schinken und Sauce Hollandaise
Der Vorteil der Brizza: Wo auch hartgesottene Pizzafans schon mal den Rand auf dem Teller liegen lassen, ist für viele Wurstbendel-Gäste gerade der Brezelrand das wahre Herzstück der Brizza.
