Locker-leichte Variante
Hensslers schnelle Nummer: Italienischer Nudelsalat to go
Nudelsalat ist immer eine feine Sache – vor allem im Sommer! Nach manchen Varianten hat man allerdings fast das Bedürfnis, sich eine Runde aufs Ohr zu legen: Würstchen und fettige Mayo wollen erstmal verdaut werden. Mit diesem Rezept vom Henssler sieht es anders aus, denn mit Olivenöl, Rucola, Peperoni und Parmesan kommt mediterrane Leichtigkeit ins Spiel. Wie der italienische Nudelsalat zum Mitnehmen geht, zeigt der TV-Koch im Video!
Zutaten für zwei Personen:
250 g Vollkorn Fusilli
Eine Tomate
Eine rote Peperoni
Vier EL Kalamata Oliven
Zwei EL Kapern
Acht getrocknete Tomaten (in Olivenöl)
150 ml Tomatensaft
Vier EL Olivenöl
Gewürzsalz
Pfeffermix
50 g Rucola
40 g Parmesan, fein gerieben
Vorbereitungszeit: 0 Minuten
Kochzeit: 11 Minuten
Gesamtzeit: 16 Minuten
Zubereitung:
Pasta in kochendem Salzwasser al dente garen.
In der Zwischenzeit Tomate in kleine Würfel und Peperoni mit Kernen in dünne Ringe schneiden. Oliven und Kapern fein hacken. Getrocknete Tomate in feine Streifen schneiden.
Alles zusammen mit der gegarten Pasta in einer Schüssel vermengen. Rucola, Tomatensaft und Olivenöl dazugeben, nochmals gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss Parmesan über den Nudelsalat streuen. (rka)
Nährwertangaben pro Person
Energie: 807 kcal
Fett: 36 g
Kohlenhydrate: 90 g
Eiweiß: 29 g
Ballaststoffe: 20 g
Wenig Zeit? Hier gibt's schnelle Nummern vom Henssler
Vom „geilsten Gemüse der Welt“ über klassisches Hühnerfrikassee und veganes Wok-Gemüse bis hin zu leckerer Pasta und süßem Apfel-Birnen-Crumble: Bei „Hensslers schnelle Nummer“ ist der Name Programm – in wenigen Minuten steht die fertige Mahlzeit auf dem Tisch. Alle Rezepte finden Sie hier!
"Grill den Henssler" mit Steffen Henssler auf RTL+ streamen
Bei „Grill den Henssler“ bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Ganze Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit.
*Wir arbeiten in diesem Beitrag mit Affiliate-Links. Wenn Sie über diese Links ein Produkt kaufen, erhalten wir vom Anbieter eine Provision. Für Sie entstehen dabei keine Mehrkosten. Wo und wann Sie ein Produkt kaufen, bleibt natürlich Ihnen überlassen.
