Machen Sie den leckeren Keksteig doch einfach selbst!

Ben & Jerry's-Fans aufgepasst: Der Eishersteller veröffentlicht sein Geheim-Rezept für Cookie Dough

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22. Juli 2020 - 10:41 Uhr

Ben & Jerry's verraten ihr Geheimrezept

Ein Traum wird wahr – zumindest für alle Fans des Cookie Dough von Ben & Jerry's. Denn der US-amerikanische Eishersteller hat jetzt sein Rezept für seinen berühmt-berüchtigten Keksteig verraten.

Sie benötigen nur 7 Zutaten für Cookie Dough

Obwohl es unzählige Geschmacksrichtungen zur Auswahl gibt, wie beispielsweise "Baked Alaska" oder "Chocolate Fudge Brownie", nimmt das Keksteig-Eis "Cookie Dough" bei Ben & Jerry's den Spitzenplatz ein. Wie gut, dass Sie den leckeren Keksteig nun einfach selbst machen können.

Diese sieben Zutaten benötigen Sie für die Keksteig-Kugeln:

  • 250g brauner Zucker
  • 250g Mehl
  • 125g Schokoladenstückchen
  • 8 Esslöffel ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 2 Esslöffel Doppelrahm
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • ½ Teelöffel Salz

Die Zubereitung dauert keine 10 Minuten

Die Zubereitung ist nicht nur einfach, sondern in weniger als zehn Minuten sind Sie auch schon fertig. So bereiten Sie den Keksteig zu:

Ben & Jerry's weist darauf hin, dass unbehandeltes Mehl Schadstoffe und Krankheitserreger enthalten kann. Deshalb:

  • Zunächst das Mehl in einem Mikrowellen-geeigneten Gefäß auf hoher Stufe erwärmen. In Abständen von 30 Sekunden immer wieder kurz pausieren und das Mehl gut durchrühren, bis es gleichmäßig auf 74°C erhitzt ist (ein Küchenthermometer hilft beim Temperaturmessen).
  • Butter und Zucker mit einem Mixer verrühren, bis die Mischung schön fluffig ist.
  • Dann das Vanilleextrakt, die Crème double und das Salz hinzugeben und den Teig abermals gut verrühren.
  • Nun das Mehl hinzugeben und alles nochmals gut durchmixen.
  • Die Schokostückchen unterheben. Fertig!

Lagern sollten Sie den Cookie Dough in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Guten Appetit!

Und wenn Sie jetzt auf den Geschmack gekommen sind: Hier finden Sie weitere Rezepte, mit denen Sie Ihr Eis im Handumdrehen selber machen können. Guten Appetit!