„A bissla Heimat geht immer“Das perfekte Dinner: Schorsch setzt auf fränkische Heimatküche

Gastgeber Schorsch möchte mit seinem Menü vor allem eines schaffen: niemanden enttäuschen.
In Bamberg öffnet Schorsch heute die Türen zu seinem Zuhause und hofft, dass sein Drei-Gänge-Menü bei den Gästen gut ankommt. Es wird familiär und typisch fränkisch. Die Vorfreude auf den Abend ist groß – auch wenn man dem 50-Jährigen die Nervosität durchaus anmerkt.
Schon am Morgen steht für ihn fest: Beim perfekten Dinner soll natürlich alles genau nach Plan laufen.

Familienunterstützung in der Küche

Schorsch steht mit Schürze in der Küche, vor ihm eine Schale mit Blaukraut.
Schorsch will in Bamberg überzeugen.
RTL

Schorsch lebt gemeinsam mit seiner Frau, Sohn Valentin und Familienhund Nike in Bamberg. Während der ältere Sohn Anton bereits ausgezogen ist, unterstützt Valentin seinen Vater heute tatkräftig als „Schnibbelhilfe“.
Beruflich arbeitet Schorsch als Leiter des Vertriebsinnendienstes und kümmert sich dort um Prozessdigitalisierung. In der Küche geht es heute allerdings deutlich bodenständiger zu.

Heimatgefühle

Zwei Gäste sitzen gut gelaunt am Dinner-Tisch.
Die Gäste haben hohe Erwartungen an Schorschs fränkischen Abend.
RTL

Unter dem Motto „A bissla Heimat geht immer“ setzt Schorsch auf klassische fränkische Küche mit modernem Einschlag. Auf dem Menü stehen Frühlingsrolle, Schäuferla, Rauchbier-Mayonnaise, Kalb, Blaukraut, Wirsing und zum Abschluss Savarin mit Quitte, Schokoladen-Espuma und Schlehe.
Besonders wichtig ist ihm dabei, die fränkischen Erwartungen seines Mitstreiters Matthias nicht zu enttäuschen. Aber auch die Frauen der Runde sind gespannt, was Schorsch auf den Tisch bringt.

Wie das Dinner bei den Gästen ankommt, zeigt gibt es auf RTL+ zu sehen.