Kulinarische WeltreiseDas perfekte Dinner: Kei serviert Indien – ganz ohne Indien-Erfahrung
Ein Dinnerabend voller Überraschungen
Bei „Das perfekte Dinner“ ist Gastgeber Kei (49) immer für eine Überraschung gut. Statt deftiger Hausmannskost oder regionaler Klassiker entführt er seine Gäste diesmal auf eine kulinarische Reise nach Indien. Und das mit viel Liebe zum Detail – nicht nur auf dem Teller.
Schon beim Betreten des Hauses fällt die aufwendige Dekoration ins Auge. Frische Blumen schmücken die Tafel, der Wintergarten bietet einen herrlichen Blick auf den Habichtswald und überall steckt sichtbar Herzblut drin. Kei verrät auch direkt, wem die Gäste das Ambiente zu verdanken haben. „Zum Beispiel mit den Blumen. Das ist ein Werk meiner Mutter gewesen. Die ist gelernte Floristin“, erzählt der 49-Jährige stolz. Die Mutter sei zwar längst im Ruhestand, ihr Talent aber keineswegs.
Ein Zuhause für verschiedene Generationen
Auch das Haus selbst hat für Kei eine besondere Bedeutung. Vor rund einem Jahr wurde es um einen Anbau erweitert. Dort wohnen inzwischen die Eltern seiner Lebensgefährtin. Das generationsübergreifende Wohnprojekt liegt dem Pädagogen besonders am Herzen.
Während die Gäste eintreffen, wird fleißig spekuliert. Manche rechnen mit klassischer Hausmannskost, andere tippen auf ein Lammgericht. Doch mit dem, was Kei tatsächlich vorbereitet hat, rechnet fast niemand.
Pani Puri, Butter Chicken und jede Menge Gewürze
Denn Gastgeber Kei serviert einen komplett indischen Abend. Auslöser für seine Leidenschaft war ein Kochkurs, der ihn für die Küche des Landes begeistert hat. In Indien selbst war er allerdings noch nie. Aber am Ende zählt bekanntlich, was auf dem Teller landet.
Schon die Vorspeise sorgt für neugierige Blicke. Papadams, Mangochutney, Gurken-Raita und verschiedene Pani-Puri-Variationen sollen den Gästen einen ersten Eindruck der indischen Küche vermitteln. Dafür frittiert Kei kleine Teigkugeln, die sich beim Ausbacken mit Luft füllen und anschließend gefüllt werden. Beim Hauptgang setzt er auf zwei echte Klassiker: Butter Chicken und Lamm Madras mit Basmatireis, Spitzkohl, Cashews und frisch gebackenem Naan-Brot. Auch das Dessert bleibt der kulinarischen Linie treu: Eine Kokos-Safran-Panna-Cotta mit Passionsfrucht trifft auf frittierte Quark-Kardamom-Bällchen mit Feigenmarmelade.
Schon beim Blick auf die Speisekarte steigt die Spannung bei den Gästen. Fest steht: Langweilig wird dieser Abend garantiert nicht. Ob Kei mit seinem ungewöhnlichen Indien-Menü auch bei der Punktevergabe überzeugen kann, zeigt die komplette Folge auf RTL+.
