Das perfekte Dinner im MünsterlandWilde Geflügelparty bei Basti: „Das soll richtig knallen“
Ein Vogel ist Basti nicht genug!
Der 38-Jährige aus dem Münsterland hat bei „Das perfekte Dinner“ Großes vor: Gleich drei Geflügelsorten sollen zu einem einzigen Braten werden. Und auch der Rest seines Menüs klingt nach kulinarischem Verwirrspiel. Das Motto des Abends: „Upside down – Nichts ist so, wie es zu sein scheint“.
Gans, Ente, Huhn: Basti macht die Vögel voll
Andere schieben ein Hähnchen in den Ofen. Basti legt lieber noch eine Ente und eine Gans drauf. Oder besser gesagt: drumherum! „Ich habe ja drei verschiedene Geflügelsorten, die ich entbeinen werde und werde die dann ineinander füllen“, erklärt er seinen Plan.
Vorbild ist der amerikanische Turducken-Braten aus Truthahn, Ente und Huhn. Weil Basti stattdessen eine Gans verwendet, nennt er seine Variante kurzerhand „Gooducken“.
Dafür müssen erst einmal sämtliche Knochen raus – eine echte Fleißarbeit! Anschließend füllt Basti die Tiere ineinander. Eine zusätzliche Fleischfüllung sowie Zucchini, Pilze und Tomaten gehören ebenfalls zum üppigen Küchenprojekt. Dazu gibt es Dunkelbiersauce und Couscous. Bastis Ansage: „Das soll richtig knallen“.
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Roulade, Knödel und Rotkohl zum Nachtisch?
Schon zum Auftakt fährt Basti mit Chickenfingers, Thunfischtatar und einem Ziegenkäse-Feigen-Honig-Salätchen einiges auf. Nach dem Geflügel-Trio kündigt die Speisekarte dann „Roulade, Knödel und Rotkohl“ an. Noch eine deftige Runde?
Von wegen! Hinter dem vermeintlichen Sonntagsessen stecken süße Komponenten mit Schokolade, Mango, Birne und Sapoté Mamey. Ganz nach Bastis Motto ist eben nicht alles so, wie es zunächst klingt.
Acht Ratten und eine große Patchwork-Familie
Auch abseits des Herdes ist bei Basti einiges los. Er lebt mit seinem Freund Christoph zusammen, dessen drei Kinder regelmäßig zu Besuch sind. Dazu kommen ein Hund, drei Katzen, acht Ratten und ein großes Aquarium.
Die Ratten tragen Namen von Figuren aus „Desperate Housewives“, machen sich vor der Kamera allerdings lieber rar. Beim Kochen übernimmt dagegen meistens Basti die Hauptrolle. Seine Kochnische mag klein sein – seine kulinarischen Pläne sind es definitiv nicht!
Verwendete Quellen: VOX
