Hensslers schnelle Nummer„Das knusprigste Hähnchenschnitzel der Welt!”
Knuspriger geht es nicht!
Die Panade: buttrig-crunchy. Das Fleisch: saftig-zart. Diese schnelle Nummer vom Henssler lässt keine Wünsche offen! Das Versprechen des TV-Kochs: Mit seinem Rezept bekommt ihr „das knusprigste Hähnchenschnitzel der Welt”. Na, dann ran an die Pfanne!
Zutaten für zwei Personen:
2 Hähnchenkeulen, ohne Haut und Knochen
3 Eier
Pfeffermix
Gewürzsalz
Würzmix
3 EL Mehl
100 g Paniermehl
150 ml Bratöl
1-2 EL Butter
1 Zitrone, halbiert
Zubereitungszeit: 22 Minuten
Zubereitung:
Hähnchenkeulen auf ein Brett legen, mit Frischhaltefolie bedecken und mit einem Fleischhammer plattieren. Frischhaltefolie entfernen.
Eier in eine Schüssel schlagen und mit Pfeffermix, Gewürzsalz und Würzmix würzen. Mehl zufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
Hähnchenkeulen erst in den Würz-Teig tauchen und dann in Paniermehl wenden. Panierte Hähnchenkeulen in zwei Pfannen mit heißem Bratöl von jeder Seite jeweils ca. fünf Minuten bei mittlerer Hitze, unter ständigem Schwenken goldbraun und knusprig backen. Jeweils etwas Butter dazugeben, in den Pfannen zerlassen und die Schnitzel immer wieder in der Butter schwenken.
Hähnchenschnitzel aus den Pfannen nehmen und zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Schnitzel auf Tellern anrichten und mit je einer Zitronenhälfte servieren.
Lese-Tipp: „Das geilste Gemüse der Welt” mit nur drei Zutaten
Nährwertangaben pro Person
Energie: 1150 kcal
Fett: 74 g
Kohlenhydrate: 62 g
Eiweiß: 63 g
Ballaststoffe: 4 g
Henssler-Rezepte: Noch mehr schnelle Nummern
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Bei „Grill den Henssler“ bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Ganze Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit.
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