Mit leckerem Steak und SalsicciaAvanti! Für Hensslers italienischen Fleischsalat braucht ihr keine zehn Minuten
Lange fackeln – das ist nichts für den Henssler!
Eine Pfanne, eine Schüssel, ein paar Minuten am Herd, schon steht der herzhafte Genuss auf dem Tisch. Saftiges Rumpsteak wird von aromatischer italienischer Bratwurst ergänzt, reichlich Parmesan rundet den mediterranen Schmaus ab. Dazu noch ein paar Scheiben knuspriges Ciabatta – perfekt!
Zutaten für zwei Personen:
200 g Rumpsteak
2 Salsicce (italienische Bratwurst)
4 EL Olivenöl
10 Kirschtomaten, halbiert
Eine rote Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
Bio-Limette
80 g Parmesan
Gewürzsalz
Pfeffermix
Ein Bund Basilikum
Zubereitungszeit: zehn Minuten
Zubereitung:
Rumpsteak in ca. einen Zentimeter dicke Streifen und Salsicce in ca. einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Steakstreifen und Salsiccia-Scheiben darin bei hoher Hitze anbraten.
Kirschtomaten und Zwiebel in eine Schüssel geben. Etwas Schale von der Limette in die Schüssel reiben. Limette anschließend halbieren, auspressen und den Saft zusammen mit 2 EL Olivenöl in die Schüssel geben. 60 g Parmesan über eine feine Reibe in die Schüssel reiben. Alles mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen.
Steaksteifen und Salsiccia-Scheiben in der Pfanne wenden. Beides mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Restlichen Parmesan zu Fleisch und Salsicce in die Pfanne reiben und kurz mitrösten.
Dann den gesamten Pfanneninhalt in die Schüssel zur Tomaten-Mischung geben. Basilikumblätter zerzupfen, mit in die Schüssel geben, alles vermengen und auf zwei Tellern anrichten.
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Nährwertangaben pro Person
Energie: 1100 kcal
Fett: 97 g
Kohlenhydrate: 8 g
Eiweiß: 49 g
Ballaststoffe: 3 g
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