Viele Supermärkte locken mit Angeboten

Veganuary 2022: Das bringt es, einen Monat lang vegan zu leben

Viele leckere Gerichte kommen ganz ohne tierische Produkte aus.
Viele leckere Gerichte kommen ganz ohne tierische Produkte aus.
© Getty Images/iStockphoto, nata_vkusidey, Nataliya Arzamasova

01. Januar 2022 - 14:03 Uhr

Einen Monat gesund leben - der Körper freut sich

Jedes Jahr im Januar findet der "Veganuary" statt – eine Wortschöpfung aus Vegan und dem englischen January. International rufen viele Organisationen, Promis und Marken dazu auf, einen Monat vegan zu leben. Was das bringt und wie Sie ganz leicht mitmachen können, erklären wir hier.

Veganuary findet seit 2014 statt

Die ursprünglich aus Großbritannien stammende Kampagne erfreut sich jedes Jahr größerer Popularität. Im vergangenen Jahr nahmen Menschen aus 192 Ländern an Veganuary teil, darunter auch die Rocklegenden Brian May und Meat Loaf.

Die vegane Ernährung hat viele Vorteile: Sie schützt die Umwelt, den Geldbeutel und unsere Gesundheit, denn mittlerweile belegen zahlreiche Studien die gesundheitlichen Vorteile einer rein pflanzlichen Ernährung für den menschlichen Körper.

Lese-Tipp: Wie der Einstieg in die vegane Lebensweise ganz leicht klappt und auf welche Dinge Sie achten sollten, haben wir hier aufgelistet.

Gesundheitliche Vorteile einer fleischlosen Ernährung

"Bereits nach 24 Stunden Verzicht auf Fleisch verändert sich die Darmflora hin zur besseren und gesünderen Bakterienvielfalt", erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Dr. med. Petra Bracht. "Das hat sofort positive Auswirkungen auf das Immunsystem. Die Verdauung verbessert sich, die Schlafqualität nimmt zu, chronische Entzündungen heilen ab, wie beispielsweise bei rheumatischen Erkrankungen, das Bauchfett weicht und auch die chronische Müdigkeit verabschiedet sich langsam. Selbst der erhöhte Blutzucker verbessert sich. Viele Patienten berichten von einer zunehmenden neuen Leichtigkeit - körperlich wie psychisch."

Lese-Tipp: Das ganze Interview mit Dr. Petra Bracht zu den Auswirkungen von Fleischkonsum auf unsere Gesundheit, lesen Sie hier.

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Viele Marken locken mit Angeboten

Mit dem neuen Jahr startet heute offiziell der Veganuary 2022 - und damit der beliebte Neujahrsvorsatz, im Januar eine vegane Ernährung auszuprobieren. Zahlreiche Unternehmen beteiligen sich am rein pflanzlichen Aktionsmonat mit Angeboten und Aktionen rund um die vegane Ernährung und Lebensweise.

Lese-Tipp: Wie unserer Reporterin den Veganuary 2020 erlebt hat, können Sie sich hier ansehen.

Über 440.000 Menschen haben sich 2021 weltweit für den Aktionsmonat registriert. Damit ist das Jahr das erfolgreichste seit Start der Kampagne im Jahr 2014.

Einfache und leckere vegane Rezepte

Wer sich einmal an das Kochen ohne tierische Produkte gewöhnt hat, der wird kaum einen Unterschied merken. Auch finanziell kann sich eine vegane Ernährung auszahlen, denn frische, saisonale Lebensmittel sind oft besonders günstig zu bekommen.

Lese-Tipp: Leckere Inspirationen für Chili Sin Carne und andere Gerichte haben wir hier für Sie aufgeschrieben.