Das „weiße Gold“ kann wieder geerntet werden: Pünktlich zum Osterfest startet auch im Münsterland heute offiziell die Spargelsaison. Bis Ende Juni kann das Stangengemüse gestochen werden. Um jede Woche frisch ernten zu können, haben die Landwirte so ihre Tricks: Durch verschiedene Planen wird das Wachstum gesteuert.